专利名称：一种具有润肠通便功效的复方五仁组合物的制作方法
技术领域：
本发明公开一种具有润肠通便功效的复方五仁组合物，涉及功能性营养强化食品 领域。该配方选料以天然食品为主，药食两用植物原料为辅，其特点是(l)具有明确的保 健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有 效；(5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受。
背景技术：
便秘是一种常见的消化系统症状，多见于中老年人和肥胖者。如果粪便在肠道存
留时间过长，会使患者排便困难，同时可能会出现腹痛、腹胀、恶心、食欲减退、疲乏、头痛、
头昏等症状，排便极端困难者，还会出现肛门破裂、诱发痔疮、血压升高等。 市面上有许多排便类保健食品多以药品的形式表现，不易让患者所接受。因此，特
发明一种具有润肠通便功效的复方五仁组合物，其特征在于以饮品的形式表现，患者在享
受传统食品美味的同时，又能得到健康的需求。
发明内容
配方含有以下重量成分
火麻仁 0.2-5%
柏子仁 0.2-5%
核桃仁 0.2-5%
黑芝麻仁 0.2-5%
杏仁 0.2-5%
番泻叶 0.01-1%
蜂蜜 1-10%
低聚糖 1-13%
三氯蔗糖 l-10g
单甘脂 0.2-1%
瓜儿豆胶 0.3-1%
实施方式 将配方中火麻仁、柏子仁、核桃仁、黑芝麻仁、杏仁、番泻叶分别精选、去杂、洗净， 加入水10倍，浸泡4-8小时，使用胶体磨磨浆，浆液加热至100度保持5分钟过滤，放入配 料缸，加入所有原料与水(原料与水总数为100kg)，允分搅拌后加热至65度左右进行均质， 均质压力为40Mpa，使用超高温灭菌，无菌包装，经验收合格入库。
权利要求
本发明公开一种具有润肠通便功效的复方五仁组合物，涉及功能性营养强化食品领域。配方含有以下重量成分火麻仁 0.2-5％柏子仁 0.2-5％核桃仁 0.2-5％黑芝麻仁0.2-5％杏仁0.2-5％番泻叶 0.01-1％蜂蜜1-10％低聚糖 1-13％三氯蔗糖1-10g单甘脂 0.2-1％瓜儿豆胶0.3-1％
2. 含有权利要求1所述的配方产生组合物。
3. 含有权利要求1或2所述的组合物产生饮品。
全文摘要
本发明公开一种具有润肠通便功效的复方五仁组合物，涉及功能性营养强化食品领域。该配方选料以天然食品为主，药食两用植物原料为辅，其特点是(1)具有明确的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有效；(5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受。
文档编号A23L1/29GK101703225SQ20091018066
公开日2010年5月12日 申请日期2009年10月27日 优先权日2009年10月27日
发明者吕学栋 申请人:吕学栋