专利名称：一种提高免疫调节功能的富硒复合麦芽乳的制作方法
技术领域：
本发明公开一种提高免疫调节功能的富硒复合麦芽乳，涉及功能性营养强化食品 领域。该配方选料以天然食品为主，食品营养强化剂为辅，其特点是(l)具有明确的保健 功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有效； (5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受
背景技术：
上世纪七十年代，由于硒谷胱甘肽过氧化酶的发现，揭开了硒在生命科学中所起 的重要作用，之后众多研究发现，硒具有增强吞噬细胞吞噬作用，增强T细胞和B细胞的增 殖力，通过提高机体细胞的免疫功能而起到抗肿瘤的作用。并能抑制前致癌物的转变，延缓 衰老，清除自由基，避免白内障的发生等作用。 本发明公开的富硒复合麦芽乳，其中富硒麦芽，系通过谷物种子发芽法培育、转化 为无机硒为有机硒的麦芽，大大地提高了硒的安全性。配方又辅以富硒酵母、番茄红素、维 生素类、辅酶Q10等，以强大的综合实力足以保障人体免疫力的提高，使人延年益寿
发明内容
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配方含有以下重量成分(100Kg)
3-15% 0. 1-1% 3-8% 0.5-150g 5-100g 2-15g 0. 1-0. 5g 0. 1-1. 5g 0.l-15g 2-15% H0g 0. 3-1%
富硒酵母 小麦胚芽 番茄红素 生物钙
维生素c
维生素D 维生素A 辅酶QIO 果糖
三氯遮糖 乳化剂 实施方式
将小麦胚芽加6-8倍的水浸泡3小时，再与新鲜的富硒麦芽混合一起，使用胶体磨 磨浆。浆料与所有原料一起放入配料缸，(原料、浆料与水总数100kg)允分搅拌均匀后加 热至65度左右均质，均质压力为42Mpa，使用超高温灭菌，无菌包装，经验收合格入库。
权利要求
本发明公开一种一种提高免疫调节功能的富硒复合麦芽乳，涉及功能性营养强化食品领域。配方含有以下重量成分(100Kg)富硒麦芽3-15％富硒酵母0.1-1％小麦胚芽3-8％番茄红素0.5-150g生物钙 5-100g维生素C 2-15g维生素D 0.1-0.5g维生素A 0.1-1.5g辅酶Q10 0.1-15g果糖2-15％三氯遮糖1-10g乳化剂 0.3-1％
2. 含有权利要求1所述的富硒复合麦芽乳。
3. 制备富硒复合麦芽乳的方法。
全文摘要
本发明公开一种提高免疫调节功能的富硒复合麦芽乳，涉及功能性营养强化食品领域。该配方选料以天然食品为主，药食两用植物原料为辅，其特点是(1)具有明确的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有效；(5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受。
文档编号A23C11/10GK101703112SQ20091018066
公开日2010年5月12日 申请日期2009年10月27日 优先权日2009年10月27日
发明者吕学栋 申请人:吕学栋