专利名称：一种含硒的胶原蛋白的制造方法
技术领域：
本发明涉及胶原蛋白的制造技术领哉
背景技术：
胶原蛋白与一般的蛋白质不同的是胶原是三螺旋结构，而蛋白质是双螺旋结构， 因此，胶原蛋白是蛋白质的一种，是一种特殊的蛋白质。随着科技和经济的不断向前发展，人们对胶原蛋白进行了深入的研究，发现胶原 蛋白有广泛的用途，如在医药、组织工程和食品工业以及化妆品等等行业，有很高的适用价 值，因此，国内外的广大科技人员深入研究和开发生产胶原蛋白。目前，国内外对胶原蛋白 生产方法有二种，一种是用溶剂的化学法，它根据所用溶齐的不同，可分为中性盐法和酸性 法；另一种是用酶的生物化学法。用这些方法生产胶原蛋白的工艺十分复杂，如要破碎生物 组织，还要用离心机分开，以及用盐拆法沉淀；用色谱法或电泳法使各种蛋白质分开，最后 还要让其结晶，制成干粉。从上述的生产程序上来看，生产的工期长，还需要昂贵的仪器设 备。因此，生产成本就很高，而其产品的市场售价还相当高。目前，胶原蛋白的国际市场价 格是5000元/克左右，国内厂家生产的胶原蛋白的原料成本价都在495元/克。
发明内容
本发明的目的是提供一种工艺简单，不需要昂贵的设备，而且生产方法特殊，生产 成本又极低，且生产的产品质量又特殊(含硒)的胶原蛋白的制造方法，即是本发明的目 的。
图1 是制造胶原蛋白流程示意图结合附图，说明本发明的详细过程本发明由原料、加工、包装工序组成一、原料和用量1、金钱龟一个1公斤左右2、猪胃(肚子)两个每个2公斤左右3、猪骨和牛骨各2公斤左右棒子骨4、猪皮和牛皮各2公斤左右5、乌骨鸡肉1公斤左右6、鱼1公斤左右二、加工1、将猪骨和牛骨分别洗净打碎后放入大锅内，加水40公斤煮开后，温度保持在 80°C时，煮2小时，温度降至60°C时，再煮8小时，尔后再将温度降至40°C时煮4小时，最后 将骨滤出，把熬好的骨汤倒入砂锅内备用；2、将龟打碎与乌骨鸡肉同放在一个猪胃(肚子)内，用线缝紧密合；3、将猪皮与牛皮放入另一猪胃(肚子)内，用线缝紧密合；
4、将处理好的猪胃与鱼同时放入骨汤内，加温熬开后，温度保持在80°C，煮2小 时，然后将温度降至60°C时，再炖8小时，此时，用钢针在猪胃上扎20个眼孔，再用相同的温 度煮4小时，尔后将温度降至40°C后再煨4小时，然后冷却。5、将猪胃、鱼渣取出进行过滤；6、将过滤液浓缩；7、风干机风干，让其成结晶体；8、将晶体粉碎后，包装密封，即成胶原蛋白的产品。实施例1一、原料和用量1、取金钱龟1个重1公斤左右，先用菜油放入青水盆内，然后将龟放入盆中胃养3 天，打碎备用；2、取猪胃(猪肚子)2个，每个重2公斤左右，洗净备用；3、取牛皮，猪皮各2公斤；4、取猪骨、牛骨(棒子骨)各2公斤，打碎备用；5、乌骨鸡内重1公斤左右，洗净，切碎备用；
6、取鲫鱼1公斤左右，去内脏洗净备用。二、加工1、将猪骨和牛骨打碎后放入大锅内，加上40公斤水煮开后，温度保持在80°C煮2 小时，降温至60°C时，再煮8小时，然后再降温至40°C时，煮4小，最后过滤，滤出骨渣、滑汤2、将金钱龟与乌骨鸡肉同放在猪胃内，用线缝紧；3、将猪皮和牛皮放在另一个猪胃内，同时用线缝紧；4、将处理好的两个猪胃与鱼放入装有骨汤的砂锅内加温熬开后，温度保持在 80°C，煮2小时，把温度降至60°C时，再煮8小时，此时，用钢针在猪胃上扎20个眼孔，再用 相同的温度煮4小时，尔后将温度降至40°C后，再煨4小时，然后冷却过滤。最后浓缩，风干 机风干，成结晶体，将结晶体粉碎，密封包装，即成胶原蛋白产品。本发明的优点是1、本发明的生产工艺简单、独特，它不用现在内外所用的溶剂的化学法，即不用中 性盐法与酸性法，它也不同于现在所用的酶的生物化学法，更不用昂贵的仪器设备，且生产 周期短，生产成本很底很底，每克的原料成本生产价不到10元，是一种新型的胶原蛋白产 品很具有开发推广价值；2、用本发明生产的胶原蛋白，已有一定数量，该产品经检测，不尽发现有一定量的 有益元素，更使人感到高兴的是该产品中含有一定量的硒元素，而且硒元素含量还很高，高 达6. lmg/kg，这样高的硒的含量，在现有的胶原蛋白方面的文献查不到，在世界其它所有的 文献中，也查不到这样元素的含量。而硒到底对人类有什么好处经大量的研究和实践证明 硒对人类贡献意义是大的，下面我们将提供一些硒与人类有关的材料A、附件1 “一个主宰生命元素的硒”的材料，该材料证明硒有很强的抗癌作用以 及其它作用；B、附件2 这份材料证明硒在治疗糖尿病方面起到关键性的作用；
C、附件3 这份材料证明人缺硒要引起各种病症的发生。3、用本发明生产的胶原蛋白中，含有这样保贵的元素，肯定该产品的质量远远超 过现有的胶原蛋白产品的质量，其售价格肯定要高于国内外的市场价。4、就胶原蛋白本身的优点来看，它在医学材料与临床应用方面有用于手术缝合 线、作止血纤维、止血海绵、代血浆、作敷料、作人工皮肤等等；在美容和保健方面如抗衰 老、减肥等等；在食品方面中作各种乳化剂和其它食品；在其经工业方面中，如造纸、制革 表面活性剂等等方面都有广泛的用途。5、本发明生产的含硒的胶原蛋白的产品，是当今世界上独一无二的最新产品，它 具有很高的开发价值和适用价值。
权利要求
一种含硒的胶原蛋白的制造方法，其特征在于由原料及用量和加工、包装工序组成1)、原料及用量A、金钱龟1个重1公斤，将龟放入滴有菜油的青水盆内喂养3天，然后打碎备用；B、猪胃2个每个2公斤，洗净备用；C、猪骨和牛骨各2公斤，打碎备用；D、猪皮和牛皮各2公斤；E、乌骨鸡肉重1公斤洗净，切碎备用；F、鲫鱼重1公斤去内脏，备用；2)、加工A、将猪骨和牛骨打碎后放入大锅内，加入40公斤水煮开后，温度保持在80℃时煮2小时，降温至60℃时再煮8小时，然后再降温至40℃时煮4小时，最后过滤，骨汤备用；B、将金钱龟与乌骨鸡肉同放在一个猪胃内，用线缝合紧密；C、将猪皮和牛皮同放在另一个猪胃内，用线缝合紧密；D、将处理好的两个猪胃与鱼放入装有骨汤的砂锅内，加温熬开后，将温度保持在80℃时煮2小时，把温度降至60℃时再煮8小时，此时，用钢针在猪胃上扎20个眼孔，再用相同的温度煮4小时，尔后将温度降至40℃后再煨4小时，然后冷却、过滤、最后浓缩，风干机风干成结晶体；3)、包装将结晶体粉碎，密封包装，即成胶原蛋白产品。
全文摘要
一种含硒的胶原蛋白的制造方法，该方法采用骨熬汤，然后将龟鸡装入猪胃内，将猪皮、牛皮装入另一猪胃内，把处理好的猪胃与鱼一起放入装有骨汤的砂锅内，反复熬煮、过滤、浓缩、风干、粉碎、包装即成胶原蛋白产品。本发明生产工艺简单、独特，不需要昂贵的仪器设备，生产工期短，成本极低，而生产出的产品不尽具国内外同类产品的优点和适用价值，而且还含有机硒且含量高达6.1mg/kg，这在现有文献中是查不到的，是一种特殊的胶原蛋白产品，它具有很高的适用价值和开发推广价值，特别是硒在抗癌方面，作用巨大，故本发明具有很高的开发前景。
文档编号A23J1/02GK101849604SQ20101015899
公开日2010年10月6日 申请日期2010年4月27日 优先权日2010年4月27日
发明者袁抗美, 陈敦厚 申请人:袁抗美;陈敦厚