专利名称：一种保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒的配方和提取工艺，尤其涉及一种具有健康作用的保健酒 及其制作方法，本发明是发明人在一种流行欧洲的宫廷酒配方基础上的优化和改进。
背景技术：
人参乃草药之王，其保健作用早已被近代医学所证明。海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。 它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海 参富含的精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促 进机体细胞的再生和受损后的修复，提高人体的免疫功能，延年益寿。《本草纲目拾遗》称海 参“补肾经、益精髓、消痿涎、摄小便、壮阳、生百脉”。我国学者从海参体壁中提取的一种含 岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖，即海参糖胺聚糖(hGAG)。研究者用hGAG对心、脑血管血栓 性疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用，有利于提高人 体抗凝系统的活性。蓝莓是一种珍稀植物，有天然抗氧化剂之称，其主要成分有天然视紫质和类黄酮。 主要作用如下〔1〕类黄酮具有维生素P的活性，是保护血管的最好物质。能消除使血管硬化的自 由基，预防动脉硬化，预防人体各部器官血管病变。〔2〕自由基是人类细胞衰老的元凶，当自由基侵害了细胞里的DNA〔去氧核糖核酸〕 时，便是癌症的开始。蓝莓是一种天然抗氧化剂，它是自由基的克星，抗衰老抗肿瘤效果显
-frf^者。〔3〕视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，能加强提高眼睛的敏感度，保护视力。野玫瑰果每千克鲜果中含580毫克维生素C，是提取天然维生素C的主要原料之 一。此外，还含有葡萄糖、果糖等多种糖类，以及柠檬酸、苹果酸、奎宁等各种有机酸。近代 医学研究证明，其有效成分对于人体血液循环系统、消化系统有良好的养护改善作用。五味子果实含丰富的木脂素类化合物，五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、 醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨 酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加 肝脏解毒能力。五味子对CC14经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中 对NADPH的消耗亦能有抑制作用。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种以人参、海参、蓝莓、野玫瑰果、五味子为主要成分 制成的高级营养保健酒的制备方法。它兼具保健酒、白兰地、浆果酒的优点，其特有的原料 配伍，使本发明在奉献给饮用者一款上乘美酒的同时，使饮用者达到强身健体抗癌抗衰老 效果。从而为人类健康提供一种高效保健饮品。
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本发明的目的是由以下技术方案实现的1，海参(鲜或干)用乙醇提取法提取有效成分备用(A液)。2，蓝莓、野玫瑰果用乙醇提取法提取有效成分备用(B液)。3，人参、五味子、薄荷、香蜂草粉碎后用乙醇提取法提取有效成分备用(C液)。 4，以上提取液按A液，B液，C液1 25 2比例组合，加5%蜂蜜得到原液。5，原液与优质纯粮白酒按1 1至1 10组合，窖藏30天以上，使各原料有效成 分得到充分亲和，即可得到不同品质不同口味保健酒成品。
四、具体实施例实施例一1，海参(鲜、干)用乙醇提取法提取有效成分备用(A液)。2，蓝莓、野玫瑰果用乙醇提取法提取有效成分备用(B液)。3，人参、五味子、薄荷、香蜂草粉碎后用乙醇提取法提取有效成分备用(C液)。4，以上提取液按A液、B液、C液1 25 2比例组合，加5%蜂蜜得到原液。5，原液与优质纯粮白酒按1 1组合窖藏30天以上，使各原料有效成分得到充分 亲和，即可得到高浓度保健酒成品。实施例二1，海参(鲜、干)用乙醇提取法提取有效成分备用(A液)。2，蓝莓、野玫瑰果用乙醇提取法提取有效成分备用(B液)。3，人参、五味子、薄荷、香蜂草粉碎后用乙醇提取法提取有效成分备用(C液)。4，以上提取液按A液、B液、C液1 25 2比例组合，加5%蜂蜜得到原液。5，原液与优质纯粮白酒按1 10组合窖藏30天以上，使各原料有效成分得到充 分亲和，即可得到低浓度保健酒成品。以上所述，仅是本发明实施例之一部分，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是 依据本发明的技术实质对以上实施所作的任何简单修改，均属于本发明技术方案的范围， 本发明可加入一些其他有效成分，使酒的保健作用更广泛，口味更丰富。
权利要求
一种保健酒，以人参、海参、蓝莓、野玫瑰果、五味子为主要成分制得保健原液，经与优质纯粮白酒组合，窖藏而成。其特征是保健原液原料组成由人参、海参、蓝莓、野玫瑰果、五味子、香蜂草、薄荷组成；
2.根据权利1要求，保健原液配方由人参、海参、蓝莓、野玫瑰果、五味子、香蜂草、薄荷 组成；
3.根据权利1要求，保健原液制作工艺是用乙醇提取法提取人参、海参、蓝莓、野玫瑰 果、五味子、香蜂草、薄荷有效成分；
4.根据权利1要求，基酒为优质纯粮白酒；
5.根据权利1要求，由保健原液与白酒按1 1至1 10比例组合窖藏，制得不同品 质口味保健酒成品。
全文摘要
本发明涉及一种保健酒的配方和提取工艺，尤其涉及一种具有健康作用的保健酒及其制作方法，本发明是发明人在一种流行欧洲的宫廷酒配方基础上的优化和改进。本发明的主要目的是提供一种以人参、海参、蓝莓、野玫瑰果、五味子为主要成分制成的高级营养保健酒的配方及制备方法。它兼具保健酒、白兰地、浆果酒的优点，其特有的原料组合，使本发明在奉献给饮用者一款上乘美酒的同时，使饮用者达到强身健体抗癌抗衰老效果。从而为人类健康提供一种高效保健饮品。
文档编号C12G3/04GK101845384SQ20101019640
公开日2010年9月29日 申请日期2010年6月10日 优先权日2010年6月10日
发明者刘敏尧, 周兆仁 申请人:周兆仁;刘敏尧