专利名称：香蒜牛肉的制作方法
技术领域：
本发明涉及肉食类菜肴，直接涉及香蒜牛肉。
背景技术：
牛肉的营养价值极高，补肾壮阳，抗早衰。蒜能增强人体的免疫力，二者结合，定能做出美味佳肴。发明内容本发明的目的就是要提供一种香蒜牛肉的制作方法，供大家自己动手制作沁人心脾的香蒜牛肉。本发明的目的是这样实现的一种香蒜牛肉，使用原料有牛腱400克、葱1根、姜2 片、青蒜1根、蒜末10克。作为本发明的一种制作方法是1、牛腱先余汤去除血水，再用清水加葱。姜煮35 分钟，熟软时捞出。2、放入卤汤25分钟左右。3、青蒜切丝，用清水亲跑15分钟再捞出、浙干，放入牛肉内。4、将调味料(2)与蒜末调勻，淋在牛肉上，拌勻后盛入盘内。
具体实施方式
一香蒜牛肉的制作方法，具体的制作步骤是1、牛腱先余汤去除血水，再用清水加葱。姜煮35分钟，熟软时捞出。2、放入卤汤25分钟左右。3、青蒜切丝，用清水亲跑15分钟再捞出、浙干，放入牛肉内。4、将调味料(2)与蒜末调勻，淋在牛肉上，拌勻后盛入盘内。
权利要求
1. 一种香蒜牛肉的制作方法，其特征是使用原料有牛腱400克、葱1根、姜2片、青蒜 1根、蒜末10克。
全文摘要
本发明公开了一种香蒜牛肉的制作方法，供大家自己动手制作沁人心脾的香蒜牛肉。使用原料有牛腱400克、葱1根、姜2片、青蒜1根、蒜末10克。作为本发明的一种制作方法是1、牛腱先余汤去除血水，再用清水加葱。姜煮35分钟，熟软时捞出。2、放入卤汤25分钟左右。3、青蒜切丝，用清水亲跑15分钟再捞出、沥干，放入牛肉内。4、将调味料(2)与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。
文档编号A23L1/311GK102461905SQ20101053887
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月10日 优先权日2010年11月10日
发明者谌琪 申请人:谌琪