专利名称：具有抑菌活性的竹荪子实体提取物及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及具有抑菌活性的竹荪子实体提取物及其应用。属食用真菌领域。
背景技术：
竹荪属腹菌纲，鬼笔科，竹荪属，又名竹笙、竹参。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜 美，素有“真菌皇后”之美誉，是宴席上的美味佳肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历史上列为“宫 廷贡品”。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。竹荪作为一种大型可食用真菌，除了在抗肿瘤、抗炎、免疫增强、降血脂、抗艾滋病 等方面有疗效，在食品防腐方面也有很好的作用，有研究表明竹荪子实体水提液具备良好 的抑制细菌作用。
发明内容
本发明的目的是提供具有抑菌活性的竹荪子实体脂溶性提取物及其应用。本发明所用的竹荪为长裙竹荪子实体(购于四川省长宁县)。本发明的技术方案为将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、 乙酸乙酯、无水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(g)与有机溶剂(HiL)的比例为 1 8-10，各溶剂的沸点温度下提取2-6小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40°C)浓缩至 干，得到不同子实体提取物。本发明的不同提取物均有抑制微生物生长作用，而且抑菌谱广，因此可以作为一 种微生物拮抗剂的作用，在食品保鲜和新药研发方面具有广泛的应用前景。
具体实施例方式下面的实例将具体说明本发明的操作方法，但不能作为对本发明的限定。实施例1 将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无 水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(重量)与有机溶剂(体积)的比例为1 8，各 溶剂的沸点温度下提取6小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40°C)浓缩至干，得到不同子 实体提取物 ZS-A, ZS-B, ZS-C、ZS-D, ZS-E0实施例2 将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无 水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(重量)与有机溶剂(体积)的比例为1 10， 各溶剂的沸点温度下提取5小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40°C)浓缩至干，得到不同 子实体提取物 ZS-A、ZS-B, ZS-C、ZS-D, ZS-E。上述两个实施例所得到的ZS-A、ZS-B, ZS-C、ZS-D和ZS-E五种脂溶性成分，其产 率分别为 0. 65%,0. 77%,0. 71%,0. 83%,0. 90%。实施例3:抑菌实验将营养琼脂培养基倾注于平皿中并摇勻，厚度以平皿1/2深度为准。 待营养琼脂凝固后加入0. ImL菌悬液(调整菌液浓度为106_107CFU/mL)，用灭菌涂布棒涂布均勻，静置片刻，然后在平皿中贴好浸好的滤纸片，分四区，分别为空白对照滤 纸片和提取物滤纸片，平皿背面划线记录，贴好的培养皿置于恒温培养箱中培养，细菌与 35-37°C培养18-24h，霉菌、酵母25-30°C培养44_48h，测量抑菌圈直径(见表一)。表一抑菌效果比较
权利要求
1.一种具有抑菌活性的竹荪子实体脂溶性提取物，其特征在于外观为淡黄色、黄色油 状液体，是长裙竹荪子实体经过粉粹，过筛，分别依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、 甲醇经索氏提取器提取，提取液分别减压浓缩至干，得到各溶剂提取物，并进行抑菌活性试 验，各提取液对常见致病、致腐微生物有很好的抑制作用。
2.权利要求1所述竹荪子实体脂溶性提取物的制备方法其特征在于竹荪子实体经过 粉粹，80目过筛，然后用不同容积进行索氏提取，回流2-6h，提取液经滤纸过滤，低于40°C 减压浓缩至无有机溶剂。
3.权利要求1所述的试验滤纸片制备方法用打孔器将新华滤纸1号定性滤纸打成直 径为6mm的小圆片，与培养皿中121°C湿热灭菌30min，将灭菌滤纸片浸入竹荪脂溶性提取 物溶液中，浸泡Mh.。
4.权利要求1所述的试验微生物包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门菌、枯草 芽孢杆菌、沙门氏菌、啤酒酵母、根霉。
全文摘要
本发明属于食用真菌领域，具体涉及具有抑菌活性的竹荪子实体脂溶性提取物及其应用。该提取物外观为淡黄色、黄色油状液体，是长裙竹荪子实体经过粉粹，过筛，分别依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、甲醇经索氏提取器提取，提取液分别减压浓缩至干，得到各溶剂提取物，并进行抑菌活性试验，各提取液对常见致病、致腐微生物有很好的抑制作用。
文档编号A23L3/3472GK102090620SQ20101057819
公开日2011年6月15日 申请日期2010年12月8日 优先权日2010年12月8日
发明者胡准, 邓超, 陈敬华 申请人:江南大学