专利名称：一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂，属于保健食品领域。
背景技术：
现代微生态学观点认为，生命的本质是生物与内外环境形成的生态系统的平衡， 疾病的本质是各种干扰宿主的因素作用超限导致生态失调。健康人的胃肠道内寄居着种类 繁多的微生物，这些微生物被称为肠道菌群。肠道菌群按一定的比例组合，各菌群间互相制 约、互相依存，在质和量上形成一种生态平衡。一旦机体内外环境发生变化，如长期应用广 谱抗生素，敏感肠道菌被抑制，未被抑制的细菌则乘机繁殖，从而引起菌群失调，其正常生 理组合被破坏，产生病理性组合而引起临床症状，称为肠道菌群失调症。目前使用的调节肠道菌群功能的产品包括有益生菌类产品、益生元类产品以及合 生元类产品。其中，益生元类产品具有耐贮存、贮运方便、无毒副作用等优点，并且对调节 肠道菌群具有积极作用，能够有效抑制有害菌增殖。本发明是在现有微生态学益生元理论 的基础上，筛选出能有效调节肠道菌群的益生元类(低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖 等)，辅以营养丰富且具有保护胃粘膜作用的沙棘果粉，再配以中国茶道文化之红茶粉进行 科学配伍，从而获得一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂，该复方沙 棘茶制剂将现代微生态益生元理论与现代营养学理论以及中国传统茶道文化结合在一起， 提供一种既能够增殖肠道有益菌并抑制肠道有害菌，又能保持茶的风味和口味的茶饮品。本发明的目的是通过以下技术方案实现的一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂，按重量百分比计算包括以下组 分低聚果糖 15% 90%，低聚异麦芽糖0% 40%，低聚半乳糖 0% 30%，沙棘果粉 60%，红茶粉 60%，辅料0% 50%。优选地，本发明所述的复方沙棘茶制剂，按重量百分比计算包括以下组分
低聚果糖 30 % 60 %，低聚异麦芽糖0 % 30 %，低聚半乳糖 0% 30%，沙棘果粉 30%，红茶粉 30%，辅料 0% ；35%。本发明所述的复方沙棘茶制剂可包含有食品学上可接受的辅料，从而制成各种口 服剂型，如粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂和口服液等。在本发明中，所述的辅料选自食用香精、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、填充剂、润滑 剂和防腐剂中的一种或两种以上的组合。其中，所述的食用香精包括柠檬香精、乙基麦芽酚、茶香精和苹果香精等；所述的甜味剂包括三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷和纽甜等；所述的酸味剂包括柠檬酸、 苹果酸和乳酸等；所述的抗氧化剂包括异抗坏血酸及其钠盐和维生素C等；所述的填充剂 包括果糖、糖醇类、蔗糖、淀粉和糊精等；所述的润滑剂包括滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅和 硬脂酸等；所述的防腐剂包括苯甲酸钠、苯甲酸钾和山梨酸钾等。本发明所述的复方沙棘茶制剂可以与食品学上可接受的成分一起制成其它保健食品。在本发明所述的复方沙棘茶制剂中，所述低聚果糖是通过生物酶解技术及膜分离 技术制备的，所述红茶粉是采用热水浸提及膜分离技术从红茶中提取、喷雾干燥所精制而 成的。低聚果糖作为一种天然的双歧因子，其甜度约为蔗糖的60%，属不消化糖，食用后 不会增高体内的血糖和胰岛素水平，进入大肠后可被微生物发酵而排出体外。低聚果糖能 使有益的双歧杆菌繁殖增加5 10倍，抑制拟杆菌、梭状芽孢杆菌等有害菌的生长，使其数 量减少约50% 70%，起到润肠通便、调节肠道菌群的作用。低聚异麦芽糖和低聚半乳糖 均不能被人体消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用，能有效增殖肠道双歧杆菌及 有益菌。沙棘发源于喜马拉雅山及其毗邻地区，在海拔600-5000米的范围内均有生长，其 果实营养丰富，含有人体所需的多种营养素，富含维生素，堪称“VC之王”，同时还含有黄酮 类化合物和其它酚类化合物。沙棘具有保护胃粘膜、保护肝脏、延缓衰老、增强免疫力和抗 氧化等功能，具有“维生素宝库”和“长寿果”的美称。茶道最早起源于中国，被视为一种修身养性之道。而红茶作为最普遍的一种茶饮， 具有帮助胃肠消化、促进食欲、利尿和消除水肿等作用，红茶还具有较强的抗菌力，用红茶 漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并且能够预防蛀牙和食物中毒，降低血糖值和高血压。本发明所述的复方沙棘茶制剂，是根据现代微生态益生元理论与现代营养学理论 以及中国传统茶道文化相结合的原理，利用微生态学中的益生元低聚果糖，增殖肠道有益 菌双歧杆菌，抑制肠道有害菌增殖，保持肠道内环境处于健康状态，辅以营养丰富且具有保 护胃粘膜作用的沙棘果粉和具有中国传统茶文化的红茶粉，在保持茶的风味和口味的基础 上，增加茶饮的营养价值，实现了茶道文化与健康饮食的有机结合。本发明所述的复方沙棘茶制剂，经毒理试验证明，无毒副作用，并且经动物功能和 人体试食试验证明，具有调节肠道菌群的保健功能，适宜于肠道功能紊乱者。
图1是本发明所述的复方沙棘茶口服液的制备工艺流程图；图2是本发明所述的复方沙棘茶颗粒剂的制备工艺流程图；图3是本发明所述的复方沙棘茶硬胶囊剂的制备工艺流程图；图4是本发明所述的复方沙棘茶片剂的制备工艺流程图；图5是本发明所述的复方沙棘茶粉剂的制备工艺流程图。
具体实施例方式实施例一本发明所述的复方沙棘茶口服液的制备
按照下列重量百分比称取各组分
低聚果糖35.0%，低聚异麦芽糖30. 0%,
低聚半乳糖10.0%，沙棘果粉15. 1%,
红茶粉7. 00%，苹果酸0. 50%,
柠檬酸0. 60%，茶香精1. 00%,
AK糖0. 20%，苯甲酸钠0. 05%,
罗汉果甜苷0. 05%，维生素C0. 50%。
将上述各组分混合均勻，加入适量纯化水进行定容，经瞬时灭菌后上灌装机灌装，
灭菌后即制得本发明所述的复方沙棘茶口服液。实施例二 本发明所述的复方沙棘茶颗粒剂的制备按照下列重量百分比称取各组分低聚果糖 30.0%，低聚异麦芽糖 15.0%，低聚半乳糖 20.0%，沙棘果粉5.00%，红茶粉8. 00%，异麦芽酮糖醇 20.0%，柠檬酸0.75%，茶香精1.00%，阿斯巴甜0.20%，二氧化硅0.05%。将上述各组分混合均勻后，置于制粒机中进行制粒，制粒后即制得本发明所述的 复方沙棘茶颗粒剂。实施例三本发明所述的复方沙棘茶硬胶囊剂的制备按照下列重量百分比称取各组分低聚果糖 60.0%， 低聚半乳糖 30.0%，沙棘果粉 8.00%， 红茶粉1.80%，硬脂酸镁 0.10%， 二氧化硅0.10%。将上述各组分混合均勻后，置于制粒机中进行制粒，然后采用全自动胶囊填充机 进行填充，经抛光处理后即制得本发明所述的复方沙棘茶硬胶囊剂。实施例四本发明所述的复方沙棘茶片剂的制备按照下列重量百分比称取各组分低聚果糖 35.0%， 低聚半乳糖25.0%，沙棘果粉 5.00%， 红茶粉 3.00%，茶香精1.50%， 甘露糖醇 30.0%，硬脂酸镁 0.30%， 二氧化硅 0.20%。将上述各组分混合均勻后，置于制粒机中进行制粒，经干燥处理后置于压片机进 行压片，压片后即制得本发明所述的复方沙棘茶片剂。实施例五本发明所述的复方沙棘茶粉剂的制备
按照下列]重量百分比称取各组分
低聚果糖50. 0%,沙棘果粉30. 0%,
红茶粉15. 2%,乙基麦芽酚1. 00%,
柠檬酸0. 60%,茶香精1. 00%,
苹果酸0. 50%,柠檬香精1. 00%,
罗汉果甜苷0.15%， 维生素C0. 50%,三氯蔗糖 0.05%。将上述各组分混合均勻后，即制得本发明所述的复方沙棘茶粉剂。取本实施例制得的复方沙棘茶粉剂，依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》 (2003年版)的评价方法，经小鼠急性毒性试验、微核试验、精子畸变试验以及Ames试验等 毒理试验证明，本复方沙棘茶粉剂无毒副作用。依据《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)的评价方法，进行动物功能和人 体试食试验1)经口服给予小鼠0. 83,1. 67,5. 00g/kg BW三个不同剂量的该产品14天，检测小
鼠肠道菌群。结果显示双歧杆菌和乳杆菌的数量增加，差异有显著性意义(P <0.05)；肠 杆菌、肠球菌和产气荚膜梭菌的数量变化值差异均无显著性意义(P >0.05)；试验期间，本 产品对小鼠体重增长无显著影响。2)选择符合标准的志愿受试者110例，按试验前的菌群状况，同时尽可能考虑年 龄、性别、饮食等因素，随机分为试验组和对照组，试验组服用该产品，每天2次，每次1袋； 对照组服用安慰剂，连续服用15天。结果表明服用该产品15天后，试验组双歧杆菌和乳 杆菌分别与对照组比较，组间差异有显著性(P<0.(^)；试验前后产气荚膜梭菌、肠杆菌、 拟杆菌和肠球菌等指标无明显变化，差异无显著性(P > 0. 05)。以上动物及人体试食试验结果说明，本产品具有调节肠道菌群的保健功能，适宜 于肠道功能紊乱者。
权利要求
1.一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂，按重量百分比计算包括以下组分低聚果糖 15% 90%， 低聚异麦芽糖 0^-40%,低聚半乳糖 0% 30%， 沙棘果粉 60%，红茶粉 60%， 辅料0% 50%。
2.根据权利要求1所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于，按重量百分比计算包括以下 组分低聚果糖 30% 60%， 低聚异麦芽糖 0^-30%,低聚半乳糖 0% 30%， 沙棘果粉 30%，红茶粉 30%， 辅料0% ；35%。
3.根据权利要求1或2所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的复方沙棘茶制剂 包括复方沙棘茶粉剂、复方沙棘茶颗粒剂、复方沙棘茶片剂、复方沙棘茶胶囊剂以及复方沙 棘茶口服液。
4.根据权利要求1或2所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的辅料选自食用香 精、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、填充剂、润滑剂和防腐剂中的一种或两种以上的组合。
5.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的食用香精包括柠檬香 精、乙基麦芽酚、茶香精和苹果香精。
6.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的甜味剂包括AK糖、三 氯蔗糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷和纽甜；所述的酸味剂包括柠檬酸、苹果酸和乳酸。
7.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的抗氧化剂包括异抗坏 血酸及其钠盐和维生素C。
8.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的填充剂包括果糖、糖醇 类、蔗糖、淀粉和糊精。
9.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的润滑剂包括滑石粉、硬 脂酸镁、二氧化硅和硬脂酸。
10.根据权利要求4所述的复方沙棘茶制剂，其特征在于所述的防腐剂包括苯甲酸 钠、苯甲酸钾和山梨酸钾。
全文摘要
本发明公开了一种具有调节肠道菌群功能的复方沙棘茶制剂，该复方沙棘茶制剂按重量百分比计算包括低聚果糖15％～90％，低聚异麦芽糖0％～40％，低聚半乳糖0％～30％，沙棘果粉1％～60％，红茶粉1％～60％，辅料0％～50％。本发明所述的复方沙棘茶制剂将现代微生态益生元理论与现代营养学理论以及中国传统茶道文化结合在一起，提供了一种既能够增殖肠道有益菌并抑制肠道有害菌，又能保持茶的风味和口味的茶饮品。
文档编号A23F3/14GK102138594SQ20111003406
公开日2011年8月3日 申请日期2011年2月1日 优先权日2011年2月1日
发明者孙平, 康丽洁, 张立欣, 李晨悦, 李翠华, 欧阳道福, 胡瑞连, 黄朝霞 申请人:完美(中国)有限公司