一种用于视疲劳的膳食补充剂的制作方法

专利名称：一种用于视疲劳的膳食补充剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品配方，适用于缓解或消除视疲劳患者的膳食补充剂。
背景技术：
视疲劳是目前眼科常见的一种疾病。长时间伏案，近距离工作， 过度使用眼的调节能力等都会导致并加重视疲劳。人在正常情况下，眼眶内的泪水会形成一层膜，覆盖在角膜和结膜的表面，称为泪膜。人每次眨眼之后，都能形成一层泪膜，可以保持眼睛湿润和舒服，因此不易产生眼干、疲劳等症状。但如果长期盯着一个目标，比如用电脑、看书，持续时间太长，眨眼反射比较少，不能及时形成泪膜，就会导致眼表面干燥，引起视疲劳。患者的症状各有不同，常见的有近距离工作不能持久，出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、恶心、眩晕。视疲劳是由于各种原因引起的一组疲劳综合症。根据视疲劳患者的代谢特点和营养需求，本发明开发出具有针对性的特殊膳食补充剂，为视疲劳患者提供合理充足的营养，促进视疲劳患者的恢复。我国专利中也有供视疲劳患者食用的膳食补充剂配方，如专利号为200710178558 “一种具有缓解视疲劳功能的组合物及其制备方法”、专利号为201010244889“一种缓解视疲劳的保健食品及制备方法”、专利号为200710017699“越橘护视胶囊及其制备方法”、专利号为200910071327“缓解视疲劳的软胶囊及其制备方法”、专利号为201019000006“一种强效保护视力的多维叶黄素制剂”、专利号为00119465 “一种改善视觉功能的保健品”、专利号为200710063908 “一种具有缓解视疲劳作用的口嚼片”。本专利提供了一种全新的组方，目前，在专利和非专利文献中均未发现以本发明中组成物和比例，用于视疲劳的记载。

发明内容
本发明的目的是提供一种包含蓝莓提取物、牛磺酸和β_胡萝卜素的膳食补充齐U。该配方中蓝莓丰富的花青素，可使视网膜上维生素A与视紫蛋白构成的视紫素受光刺激分解以及再合成而更活跃有效，有利于缓解和消除视疲劳。配方中的牛磺酸，能维护视网膜和晶体的正常生理活动。配方中的胡萝卜素可以保护角膜的健康。本发明提供的膳食补充剂是以蓝莓提取物、牛磺酸和β -胡萝卜素为原料所作成的复合配方。本配方的组成为
蓝莓提取物
本发明所述的蓝莓是杜鹃花科越橘属中一部分植物的浆果，栽培品种主要有高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。矮丛蓝莓有美登、芬蒂等品种；半高丛蓝莓有北陆、北蓝、北村等品种；高丛蓝莓有康维尔、达柔、蓝丰等品种；兔眼蓝莓有芭尔德温、园蓝、粉监等品种。蓝莓富含酚酸、花青苷与前花青苷等多种生理活性成分。有抗氧化、抗炎以及对抗糖尿病、心血管疾病等作用。蓝莓中富含飞燕草素、矢车菊素、芍药素、矮牵牛素、锦葵花素等花青素。研究证实，花青素具有较强的抗氧化作用，长期食用可协助清除视网膜内有毒化学物质、自由基等，增加视网膜紫红素生成，提高夜视能力，帮助眼睛适应强弱光变化，长期服用可使视力经久不衰，能有效缓解并消除因视觉疲劳而导致的视物模糊、眼球发胀、眼痛、畏光眼干涩及眼球酸累感等症状。蓝莓所具有的一系列生理活性功能
I、抗氧化作用。该作用是蓝莓产生其它生理作用的根本。蓝莓所含多酚，包括花青苷·在内均具有抗氧化作用和基因保护作用，可改善记忆及保护对DNA的伤害。多巴胺神经细胞对氧化的敏感性高，蓝莓的抗氧化作用可延长脑部多巴胺神经细胞的存活。2、抗炎作用。蓝莓可抑制正常人类内皮细胞因脂多糖引起的前列腺素E2的产生，而具有抗炎作用。蓝莓在角叉菜胶、组织胺、甲醛等引起的大鼠局部发炎，以及醋酸注射引起的腹痛实验中，对于不同的发炎实验模式，均有抗炎镇痛的作用。3、抗老化作用。老年所致神经及行为的衰退是氧化及发炎所导致的，而蓝莓中所富含的花青苷有抗氧化和抗炎作用。而在老年痴呆实验模式中，蓝莓可抑制神经胶质细胞的活化，清除并防聚集类淀粉蛋白质。蓝莓有对抗老年痴呆和恢复记忆等功能。4、抗糖尿病作用。蓝莓含有似胰岛素或胰岛素增效剂格列酮性质的物质而可对抗葡萄糖的毒性，加强胰岛beta细胞的增生。蓝莓中多酚成分可抑制淀粉酶而降低血糖，同时增强抗氧化作用，使得肌细胞和脂肪细胞摄取葡萄糖的能力大大加强。5、降血压作用。蓝莓可抑制甲型交感神经接受器致活剂脱氧肾上腺素所引起的血管收缩；可降低大鼠主动脉的氨基葡聚糖及蛋白多糖；可以抑制血管紧张肽素转换酶的活性。因而可防止冠状动脉病及中风。6、降胆固醇、降血脂作用。蓝莓可降低肥胖大鼠血脂，其作用与降低脂肪生成及加强在肝中的脂肪分解有关。7、抗癌作用。前花青素具有抗人类前列腺癌分裂及抗细胞黏着的活性作用。蓝莓可抑制致突变物质引发的突变。8、抗骨质疏松作用。9、抗菌作用。牛磺酸
牛磺酸又名α-氨基乙磺酸。纯品为无色或白色斜体晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质的合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸对视力的正常发育和眼组织正常结构与功能的维持具有重要作用。视网膜含有较高浓度的牛磺酸。在视网膜中处于生理水平的牛磺酸对维持视细胞的结构和功能具有重要作用。在体内，视网膜中牛磺酸浓度下降将导致光感受器结构的破坏，并伴有严重的视功能障碍和视网膜电图(ERG)异常。除视网膜外，许多动物的晶体中也含有大量的牛磺酸。牛磺酸浓度的变化可能与晶体早期混浊的某些变化有关。牛磺酸是一种抗氧化剂，它不仅可抑制蛙视网膜中光诱导的脂质过氧化反应，还具有渗透压调节作用。故而对白内障有一定的防治作用。此外，实验研究还发现，牛磺酸对毯层视网膜及视神经轴突均有一定的保护作用。胡萝卜素
β_胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，其化学式为C4tlH56，是橘黄色脂溶性化合物。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用。具有保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛健康的作用。β-胡萝卜素的缺乏可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。
将上述各组分混合均匀，可保持其粉状，或经造粒，制成粉状或颗粒状食品。
本发明的技术优点
本发明将现代营养学研究成果合理结合，研制了一种适用于视疲劳患者的特殊膳食补充剂。通过各种组分有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分间的协同作用，增强效果，有效缓解或消除视疲劳。
本膳食补充剂对人体的作用表现在以下几点
I、毒副作用小
本发明所含组分中，牛磺酸为人体所需要的营养物质，参与体内胱氨酸、半胱氨酸的代谢；β -胡萝卜素进入人体后分解为维生素Α,为人体所必需的维生素。而蓝莓是一种可供食用并且营养价值很高的浆果。全组分均为人体所需的营养物质，安全有效。可作为日常饮食的补充剂。2、营养丰富
本发明所含组分中，蓝莓富含的花青苷成分，通过抗氧化作用，能改善视疲劳症状。牛磺酸能维护视网膜及晶体等眼部生理功能。胡萝卜素保护角膜，维护眼部正常功能。三者协同作用，从各个角度，全面调节眼睛的生理功能，有效缓解或消除视疲劳，保护视力。
具体实施例方式 以下通过实施例对本发明作进一步说明
实施例I制备一种视疲劳患者食用的膳食补充剂配方(粉状)
本实施例选择粉状的蓝莓提取物、牛磺酸和β-胡萝卜素，按下列原料及其比例进行配方。蓝莓提取物10 牛磺酸I胡萝卜素2
将上述原料混合，搅拌均匀，经过干燥，制成粉状食品。用温开水溶解后，直接饮用。实施例2制备一种视疲劳患者食用的膳食补充剂配方(颗粒状)
本实施例选择颗粒状的蓝莓提取物、牛磺酸和β_胡萝卜素，按下列原料及其比例进行配方。蓝莓提取物10 牛磺酸I胡萝卜素2
将上述原料混合，搅拌均匀，经过干燥、制粒，制成颗粒状食品。用温开水溶解后，直接。
权利要求
1.一种用于视疲劳的膳食补充剂，其特征在于，制成它的原料为蓝莓提取物、牛磺酸和β-胡萝卜素。
2.一种用于视疲劳的膳食补充剂，其特征在于，原料的重量组分比例为 蓝莓提取物10 牛磺酸I胡萝卜素2。
3.如权利要求I所述的配方，其特征在于，按照所述配方混合制成粉状或颗 粒状食品。
全文摘要
本发明提供了一种视疲劳患者食用的膳食补充剂配方。该组合物由蓝莓提取物、牛磺酸和β-胡萝卜素组成。该组合物可制成一种粉状或颗粒状食品。该配方组合物具有缓解或消除视疲劳的功能。
文档编号A23L1/29GK102907668SQ201110222859
公开日2013年2月6日 申请日期2011年8月5日 优先权日2011年8月5日
发明者牛锐 申请人:牛锐, 田袭