专利名称：膳食纤维咀嚼片剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，是一种膳食纤维咀嚼片剂。
背景技术：
膳食纤维被称为人体第七营养素。中国营养学会统计，我国人口平均膳食纤维摄入量每 天只有llg，远低于联合国粮农组织推荐的每天30-50g的标准，特别是城市人口膳食摄入量严 重不足，需要大量补充。膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。膳食纤维可以 清洁消化壁和增强消化功能，同时加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消 化道和预防结肠癌。膳食纤维可减缓消化速度和加速胆固醇排泄，可让血液中的血糖和胆固 醇控制在最理想的水平。
发明内容
本发明提供了膳食纤维咀嚼片剂，包含膳食纤维、维生素C、天然香料，矫味剂以及一 种或多种赋形剂。
本发明咀嚼片剂中采用的膳食纤维包括聚葡萄糖、低聚果糖、多聚果糖、苹果膳食纤维、 柠檬膳食纤维、燕麦膳食纤维、海藻膳食纤维、番茄膳食纤维、大豆膳食纤维。在本发明咀 嚼片剂中，膳食纤维的含量占咀嚼片剂重量的30-90%，优选聚葡萄糖50-70%。
本发明咀嚼片剂中加入了适量的维生素C。维生素C是一种水溶性的抗氧化剂，可以增 强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，改善脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢，预防心血 管疾病。本发明咀嚼片剂中，维生素C的含量占咀嚼片剂重量的1-5%，优选为2-4%。
本发明咀嚼片剂中的矫味剂可以带来令人愉悦的味道。本发明中使用的矫味剂选自柠檬 酸、苹果酸、木糖醇、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜以及本领域技 术人员熟知的各种矫味剂。在本发明咀嚼片剂中，矫味剂的含量占咀嚼片剂重量的1-50%， 优选为木糖醇15-25%。
本发明咀嚼片剂中使用了天然香料。适宜的矫味剂、着色剂和天然香料相配合给人一种 自然的感觉。在本发明咀嚼片剂中，所用的天然香料选自苹果香味剂、葡萄香味剂、柠檬香 味剂、草莓香味剂、香蕉香味剂，天然香料的含量占咀嚼片剂重量的0.0001-0.2%，优选为
0.005-0. 15%。
本发明咀嚼片剂中的赋形剂可选自硬脂酸镁，淀粉，糊精、微晶纤维素、羧甲基纤维素 钠、羟丙甲基纤维素、胶质二氧化硅以及本领域技术人员熟知的的各种辅料。在本发明咀嚼 片剂中，赋形剂的含量占咀嚼片剂重量的5-30%，优选为硬脂酸镁0.3-0.7%，微晶纤维素 5-15%。
本发明的咀嚼片剂中可以使用着色剂，以提高片剂的外观质量。尤其是适当的着色可以 使产品对消费者产生更大的吸引力，有利于产品的推广。本发明中选用的绿色、黄色和红色 符合人们对食物颜色的心理预期，也与膳食纤维咀嚼片的各种风味相适应。
具体实施例方式
实施例一 按下列重量配比称取各原料，聚葡萄糖500g，维生素C30g、木糖醇250g， 柠檬酸20g，柠檬香味剂1.3g，硬脂酸镁5g，微晶纤维素93.7g，糊精100g，过筛，混合， 压片，每片重1.5-2.5g。
实施例二按下列重量配比称取各原料，聚葡萄糖700g，维生素C20g、木糖醇160g， 苹果酸20g，苹果香味剂1. 5g，硬脂酸镁5g，糊精93. 5g，过筛，混合，压片，每片重1. 5-2. 5g
实施例三按下列重量配比称取各原料，苹果膳食纤维600g，维生素C50g、木糖醇230g， 苹果酸20g，葡萄香味剂1. 7g，硬脂酸镁5g，糊精93. 3g，过筛，混合，压片，每片重1. 5-2. 5g。
实施例四按下列重量配比称取各原料，聚葡萄糖800g，维生素C20g、果糖60g，柠檬 酸20g，草莓香味剂1.5g，硬脂酸镁5g，糊精93.5g，混合，压片，每片重1.5-2.5g。
实施例五按下列重量配比称取各原料，柠檬膳食纤维600g，维生素C40g、山梨糖醇 240g，柠檬酸20g，柠檬香味剂1.3g，硬脂酸镁5g，微晶纤维素95g，过筛，混合，压片， 每片重1.5-2.5g。
实施例六按下列重量配比称取各原料，燕麦膳食纤维500g，维生素C40g、木糖醇240g， 柠檬酸20g，硬脂酸镁6g，糊精194g，过筛，混合，压片，每片重1.5-2.5g
实施例七按下列重量配比称取各原料，聚葡萄糖500g，维生素C40g、木糖醇360g， 硬脂酸镁6g，羧甲基纤维素钠94g，过筛，混合，压片，每片重1.5-2.5g。
权利要求
1. 一种咀嚼片剂，包含膳食纤维、维生素C、天然香料、矫味剂和一种或多种赋形剂。其中膳食纤维的含量占咀嚼片剂重量的30-90％，维生素C的含量占咀嚼片剂重量的1-5％，矫味剂占咀嚼片剂重量的1-50％，天然香料的含量占咀嚼片剂重量的0.0001-0.2％，赋形剂的含量占咀嚼片剂重量的5-30％。
2. 按照权利要求1所述的咀嚼片剂，其中所述的膳食纤维选自聚葡萄糖、低聚果糖、多聚果 糖、苹果膳食纤维、柠檬膳食纤维、燕麦膳食纤维、番茄膳食纤维、大豆膳食纤维、海藻膳 食纤维。
3. 按照权利要求1所述的咀嚼片剂，其中所述的矫味剂选自柠檬酸、苹果酸、木糖醇、果糖、 葡萄糖、麦芽糖、山梨糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜及其混合物。
4. 按照权利要求l所述的咀嚼片剂，其中所述的天然香料选自苹果香味剂、草莓香味剂、拧 檬香味剂、香蕉香味剂、葡萄香味剂。
5. 按照权利要求l所述的咀嚼片剂，其中所述的赋形剂选自硬脂酸镁、微晶纤维素、淀粉、 胶质二氧化硅、羟丙甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、糊精。
6. 按照权利要求l所述的咀嚼片剂中，还包括绿色、黄色和红色着色剂。
7. 按照权利要求i所述的膳食纤维咀嚼片剂，其特征在于各原料的重量配比为聚葡萄糖 50-70%，维生素C 2-4%，天然香料0.005-0.15%，木糖醇15-25%,硬脂酸镁0. 3-0. 7%，微 晶纤维素5-15%。
全文摘要
本发明属于食品技术领域，是一种补充人体膳食纤维的咀嚼片剂。膳食纤维是植物中不能被人体消化的营养素，可以清洁胃肠道，增强消化功能，有助于体内有毒物质的排除，预防心血管疾病、癌症、糖尿病等。本发明由膳食纤维、维生素C、矫味剂、天然香料等原料制成，采用广大消费者易于接受的咀嚼片剂形式，是一种补充人体膳食纤维的理想食品。
文档编号A23L1/29GK101496589SQ200810057030
公开日2009年8月5日 申请日期2008年1月29日 优先权日2008年1月29日
发明者刘丽平, 张西辉, 毛晶晶 申请人:北京康必得药业有限公司