一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种竹笋膳食纤维口嚼片，该竹笋膳食纤维口嚼片包括竹笋膳食纤维粉10％～50%、芦荟粉10%～30%、甘露醇10％～20%、山梨醇15％～40%、苹果酸1％～15%、阿司巴甜0.3％～0.6%。该竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的通便、降脂、降糖、减肥等功能。经常足量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。使用方便，易于吸收。
【专利说明】一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备工艺。
【背景技术】
[0002]便秘是指大肠传导功能失常，导致大便秘结，排便周期延长或周期缩短，但粪质干结，排便困难，或粪质虽不硬，有便意，但便出不畅的一种病症。便秘是临床上一种常见疾病，往往被人们疏忽，然而便秘不仅让人难以忍受，降低生活质量，长期发作会诱发痔疮、肛裂，损害肝脏，加重心脑血管负担。目前我国便秘的发病率在3.7%左右，随着人们的生活节奏的加快、不良的饮食及生活习惯，这个数值还在不断上升。
[0003]膳食纤维(Dietary Fiber,简称DF)系批在人体内难以被酶消化的高分子多糖类物质的总称。大量的流行病学调查资料表明，人体从食物中摄取膳食纤维不足，会导致常见的冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症、心肌梗塞等，还会导致阑尾炎、缺血性心脏病、结肠癌、胆囊炎、便秘等疾病。世界各国都制定了每日膳食纤维推荐摄入量:日本20?30克、美国30克、欧洲各国25克、中国30克。调查表明，目前我国人均膳食纤维日摄入量为13.3克，大大低于世界粮农组织提出的最低警戒线(27克)，因此迫切需要从特定的食品中补充膳食纤维。
[0004]竹笋膳食纤维具有较强的吸水功能:膳食纤维可吸收相当于自身重数倍甚至数十倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成溶胶，使人产生饱腹感并抑制进食。对肥胖人群有较好的调节减肥功能。同时增加大便水分，体积，刺激肠道蠕动，加速排便濒率，使粪便中的有毒有害物质特别是致癌物质及时排出体外，大减少肥胖、结肠癌、便秘等疾病的发病机率。
[0005]竹笋膳食纤维改变肠道系统中微生物群落的组成，竹笋膳食纤维可被大肠中有益菌部分或全部发酵，产生大量的短链脂肪酸，如乙酸、乳酸等，可调节肠道PH，改善有益菌的繁殖环境，使得双歧杆菌等有益群迅速扩大。减少便秘的发生。
[0006]传统医学认为，芦荟具有导泻作用，且具温和、使用方便和容易接受等优点。芦荟中的芦荟大黄素苷、芦荟宁、芦荟咪酊等有效成分有增进食欲、健胃和缓泻的功能。石井康子进行的大鼠试验发现，芦荟主要刺激部位是大肠，其机制主要是芦荟大黄素苷在大肠中被氧化成芦荟大黄素发挥其刺激性泻下作用，所以芦荟对便秘和痔疮有特殊疗效，特别是老年性便秘，治疗效果更明显。芦荟与番泻、大黄、巴豆等不同，既能轻泻，又能解毒，同时可迅速提高免疫力，并补充多种氨基酸、维生素、微量元素和矿物质。
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于提供生产成本低、原粒收集方便的起到治疗与预防的双重目，且能够达到标本兼治的竹笋膳食纤维口嚼片。
[0008]为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案:该竹笋膳食纤维口嚼片包括竹笋膳食纤维粉10%?50%、芦荟粉10%?30%、甘露醇10%?20%、山梨醇15%?40%、苹果酸1%?15%、阿司巴甜0.3%?0.6%。
[0009]作为本发明的优选，所述竹笋膳食纤维粉50%、芦荟粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、苹果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
[0010]本发明另一个技术目的在于提供一种用于该竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，
[0011]第一步备料，按重量比例分别称取10%?50%的竹笋膳食纤维粉、10%?30%的芦荟粉、10%?20%的甘露醇、15%?40%的山梨醇、I %?15%的苹果酸、0.3%?0.6%的阿司巴甜，
[0012]第二步混合，将上述配料置于三维混合机内混匀，
[0013]第三步压片，
[0014]第四步包装。
[0015]作为本发明的优选，所述竹笋膳食纤维粉50%、芦荟粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、苹果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
[0016]作为本发明的优选，所述竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力彡8g/g、溶胀力彡10ml/g、粒度彡400目。
[0017]作为本发明的优选，所述芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。
[0018]作为本发明的优选，所述压片步骤中通过压片机制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。
[0019]作为本发明的优选，所述包装步骤中压制成形的竹笋膳食纤维口嚼片装入聚乙烯塑料瓶中。
[0020]本发明采用上述技术方案:该竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的通便、降脂、降糖、减肥等功能。经常足量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。使用方便，易于吸收。
【具体实施方式】
[0021]本发明第一种实施例，首先备料，按照重量比称出原料，这些原料包括竹笋膳食纤维粉50%、芦荟粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、苹果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。这里的竹笋膳食纤维粉其生产工艺包括将竹笋预处理(将湿竹笋粉至20目左右的竹笋粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白质、淀粉等杂质，获得膳食纤维含量较高的产品，后经干燥、粉碎、超微粉碎得到产品，竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力> 8g/g、溶胀力> 10ml/g、粒度< 400目。芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。备料步骤完成后，将原料放入三维混合机内混匀，最终形成面团状混合物。混合后，将原粒置于压片机内，由压片机压成药片形状的口嚼片，最终的竹笋膳食纤维口嚼片的重量在0.5克。最后将竹笋膳食纤维口嚼片装入PE材质及聚乙烯塑料材质的瓶中，封口、贴标即得。
[0022]本发明第二种实施例，首先备料，按照重量比称出原料，这些原料包括竹笋膳食纤维粉40%、芦荟粉12%、甘露醇19.5%、山梨醇19.5%、苹果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。这里的竹笋膳食纤维粉其生产工艺包括将竹笋预处理(将湿竹笋粉至20目左右的竹笋粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白质、淀粉等杂质，获得膳食纤维含量较高的产品，后经干燥、粉碎、超微粉碎得到产品，竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力> 8g/g、溶胀力> 10ml/g、粒度< 400目。芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。备料步骤完成后，将原料放入三维混合机内混匀，最终形成面团状混合物。混合后，将原粒置于压片机内，由压片机压成药片形状的口嚼片，最终的竹笋膳食纤维口嚼片的重量在I克。最后将竹笋膳食纤维口嚼片装入PE材质及聚乙烯塑料材质的瓶中，封口、贴标即得。
[0023]本发明第三种实施例，首先备料，按照重量比称出原料，这些原料包括竹笋膳食纤维粉30%、芦荟粉22%、甘露醇19.5%、山梨醇19.5%、苹果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。这里的竹笋膳食纤维粉其生产工艺包括将竹笋预处理(将湿竹笋粉至20目左右的竹笋粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白质、淀粉等杂质，获得膳食纤维含量较高的产品，后经干燥、粉碎、超微粉碎得到产品，竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力> 8g/g、溶胀力> 10ml/g、粒度< 400目。芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。备料步骤完成后，将原料放入三维混合机内混匀，最终形成面团状混合物。混合后，将原粒置于压片机内，由压片机压成药片形状的口嚼片，最终的竹笋膳食纤维口嚼片的重量在2克。最后将竹笋膳食纤维口嚼片装入PE材质及聚乙烯塑料材质的瓶中，封口、贴标即得。
[0024]本发明第四种实施例，首先备料，按照重量比称出原料，这些原料包括竹笋膳食纤维粉30%、芦荟粉10%、甘露醇20%、山梨醇36%、苹果酸3.4%、阿司巴甜0.6%。这里的竹笋膳食纤维粉其生产工艺包括将竹笋预处理(将湿竹笋粉至20目左右的竹笋粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白质、淀粉等杂质，获得膳食纤维含量较高的产品，后经干燥、粉碎、超微粉碎得到产品，竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力> 8g/g、溶胀力> 10ml/g、粒度< 400目。芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。备料步骤完成后，将原料放入三维混合机内混匀，最终形成面团状混合物。混合后，将原粒置于压片机内，由压片机压成药片形状的口嚼片，最终的竹笋膳食纤维口嚼片的重量在2克。最后将竹笋膳食纤维口嚼片装入PE材质及聚乙烯塑料材质的瓶中，封口、贴标即得。
[0025]本发明第四种实施例，首先备料，按照重量比称出原料，这些原料包括竹笋膳食纤维粉10%、芦荟粉30%、甘露醇20%、山梨醇30%、苹果酸9.4%、阿司巴甜0.6%。这里的竹笋膳食纤维粉其生产工艺包括将竹笋预处理(将湿竹笋粉至20目左右的竹笋粒)，然后利用蛋白酶、淀粉酶除去原料中蛋白质、淀粉等杂质，获得膳食纤维含量较高的产品，后经干燥、粉碎、超微粉碎得到产品，竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量> 70%，持水力> 8g/g、溶胀力> 10ml/g、粒度< 400目。芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。备料步骤完成后，将原料放入三维混合机内混匀，最终形成面团状混合物。混合后，将原粒置于压片机内，由压片机压成药片形状的口嚼片，最终的竹笋膳食纤维口嚼片的重量在2.5克。最后将竹笋膳食纤维口嚼片装入PE材质及聚乙烯塑料材质的瓶中，封口、贴标即得。
【权利要求】
1.一种竹笋膳食纤维口嚼片，其特征在于:包括竹笋膳食纤维粉10%?50%、芦荟粉10%?30%、甘露醇10%?20%、山梨醇15%?40%、苹果酸1%?15%、阿司巴甜0.3%?0.6%。
2.根据权利要求1所述竹笋膳食纤维口嚼片，其特征在于:所述竹笋膳食纤维粉50%、芦荟粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、苹果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
3.一种适用于权利要求1所述的一种竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于: 第一步备料，按重量比例分别称取10%?50%的竹笋膳食纤维粉、10%?30%的芦荟粉、10%?20%的甘露醇、15%?40%的山梨醇、1%?15%的苹果酸、0.3%?0.6%的阿司巴甜， 第二步混合，将上述配料置于三维混合机内混匀， 第三步压片， 第四步包装。
4.根据权利要求3所述竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于:所述竹笋膳食纤维粉50%、芦荟粉10%、甘露醇18.5%、山梨醇18.5%、苹果酸2.5%、阿司巴甜0.5%。
5.根据权利要求3所述竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于:所述竹笋膳食纤维粉的水不溶性纤维含量彡70%，持水力彡8g/g、溶胀力彡10ml/g、粒度彡400目。
6.根据权利要求3所述竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于:所述芦荟粉为原色去皮芦荟冷冻干燥粉。
7.根据权利要求3所述竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于:所述压片步骤中通过压片机制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。
8.根据权利要求3所述竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特征在于:所述包装步骤中压制成形的竹笋膳食纤维口嚼片装入聚乙烯塑料瓶中。
【文档编号】A23L1/307GK104286877SQ201310310199
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2013年7月20日 优先权日:2013年7月20日
【发明者】陈永健, 吴良如, 高贵宾 申请人:浙江圣氏生物科技有限公司