专利名称：荷叶土豆泥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种荷叶土豆泥。
背景技术：
土豆是一种常见的蔬菜，土豆中含有丰富的淀粉，土豆的食用方法多种多样，但是一般的土豆有这样的缺点，就是一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味。发明内容本发明的目 的是要提供一种荷叶土豆泥，它能有效的解决一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味的缺点。本发明的目的是这样实现的荷叶土豆泥，将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用；将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。荷叶土豆泥，该产品具有香甜可口、入口化渣、口感润滑的优点。
具体实施例方式原料配方
土豆I公斤、牛肉200克、芝麻100克、白糖500克、菜油50克、荷叶5片。制作方法
将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用。将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开,将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动。将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
权利要求
1.荷叶土豆泥，其特征是将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用；将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开,将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮 30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
全文摘要
荷叶土豆泥，属食品加工领域，它能有效的解决一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味的缺点。将土豆放入锅中，加入水后煮熟，用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入牛肉、芝麻、白糖、菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。主要用于生产荷叶土豆。
文档编号A23L1/217GK102948706SQ20111024297
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月23日 优先权日2011年8月23日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司