专利名称：一种自酿葡萄酒的方法
技术领域：
本发明涉及一种自酿葡萄酒的方法。
背景技术：
现在的市场中假冒的产品越来越多，而假冒的产品涉及生活中的各种东西，就连葡萄酒也不例外，安全和卫生存在极大的隐患。本发明提供一种自酿葡萄酒的方法，让喜爱葡萄酒的人们可以自己酿制安全美味的葡萄酒。
发明内容
本发明的目的是为了让喜爱葡萄酒的人自己酿制安全美味的葡萄酒，而提供一种自酿葡萄酒的制作方法。本发明是由下述方法实现的，将洗净晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。天气越冷，需要的时间越长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里 面会有塑料味。酒沉淀两三天，就可以喝了。
权利要求
1.一种自酿葡萄酒的方法:其特征是可以自己在家酿制出美味又没有添加剂的葡萄酒，享受酿制的过程和劳动的成果；没有复杂的程序，只需要准备好葡萄、坛子、玻璃器皿、纱布等物品，按照一定的步骤操作即可。
2.按照权利要求1所述的一种自酿葡萄酒的方法，其特征是将洗净晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整；把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破；坛子口的沟槽内放水，盖好盖子；坛子里留要有1/3左右的空间；等待葡萄发酵；天气越冷，需要的时间越长；发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多；发酵完成，基 本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了 ；把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出；酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面会有塑料味；酒沉淀两三天，就可以喝了。
全文摘要
本发明是为了让喜爱葡萄酒的人自己酿制安全美味的白酒，而提供一种自酿葡萄酒的方法。本发明是由下述方法实现的，准备好葡萄、坛子、玻璃器皿、纱布等物品。其特征是将洗净晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。天气越冷，需要的时间越长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面会有塑料味。酒沉淀两三天，就可以喝了。
文档编号C12G1/00GK103074184SQ20111032665
公开日2013年5月1日 申请日期2011年10月25日 优先权日2011年10月25日
发明者杨丹 申请人:杨丹