专利名称：金花茶超微粉咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金花茶超微粉咖啡，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。
背景技术：
金花茶属于山茶科山茶属，在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。 据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测表明，金花茶属无毒级，含有400多种对人体有益的营养物质；富含茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成份，以及对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒( )、钼 (Mo)、锌(Si)、钒(V)等多种微量元素，是自然界中药用、营养价值最丰富的植物之一。金花茶所含主要功效成份及作用如下1、茶多糖金花茶含有丰富的多糖物质， 能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果。2、茶多酚金花茶含有丰富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。3、总皂甙金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有强心、舒张血管及抗疲劳、减慢心率及双相性血压作用，促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。国内的研究论文如《金花茶提取物药理作用初步研究》(《中医药学刊》2006年06期蒋华)、《金花茶叶水提物的降脂功能试验研究》(《广西大学学报(自然科学版)))2004年04期宁恩创秦小明杨宏)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(《茶叶科学》2005年03期丁仁凤何普明揭国良)等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖保健功效。中药材经微粉化后，用小于原处方的药量即可达到原处方疗效或效果更好。根据药材性质和粉碎度的不同，一般可节省药材30% -70%，既可减少剂量、节省原料，又降低了资源的浪费(《浅谈超微粉碎》《中国中药杂志》2002,27(07)关天增雷敬卫郑艳丽)。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的金花茶咖啡。其技术方案是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50%、金花茶超微粉占 10-20%、脱脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4%;所述金花茶超微粉是将金花茶用超微粉碎机制成的粒径为0. 1-10 μ m的粉末。金花茶超微粉咖啡制作方法是将纯咖啡粉、金花茶超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，经灭菌后分装即成。与以往咖啡产品相比，本发明的有益效果是1、具有降血压、降血脂、降血糖保健作用。2、用金花茶超微粉相比金花茶煎汁等浸膏可节省材料30-70%，药效高。实验证明分别给10名高血压患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本发明金花茶咖啡，每人每天食用量36克，分3次，每次12克，加入150毫升热水冲服，每次间隔4小时；20天后测量10名高血压患者血压降低10-22mmHg不等，10名高血脂患者血脂总胆固醇降低1. 5-4. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 5-4. 5mmol/L不等。
具体实施方式
一种金花茶超微粉咖啡，按重量百分比组成纯咖啡粉40kg、金花茶超微粉占 20kg、脱脂奶粉占Mkg、木糖醇Mkg，麦芽糊精9. 5kg,改性大豆磷脂0. 3kg，咖啡香料 0. 2kg ；所述金花茶超微粉是将金花茶用超微粉碎机制成的粒径为5 μ m的粉末。
制作方法是将上述纯咖啡粉、金花茶超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，经灭菌后按12g —袋分装即成。
权利要求
1. 一种金花茶超微粉咖啡，其特征是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50%、金花茶超微粉占10-20%、脱脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4% ；所述金花茶超微粉是将金花茶用超微粉碎机制成的粒径为0. 1-10 μ m的粉末。
全文摘要
本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡，其技术方案是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50％、金花茶超微粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述金花茶超微粉是将金花茶用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的粉末。本发明营养丰富，具有降血压、降血脂、降血糖保健功能，既适用于高血压、高血脂、高血糖等患者日常食品的辅助保健又适宜广大消费者保健。
文档编号A23F5/00GK102488050SQ20111038281
公开日2012年6月13日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者不公告发明人 申请人:蒋朝芳