专利名称：绞股蓝超微粉咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绞股蓝超微粉咖啡，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。
背景技术：
绞股蓝性味寒；苦；归肺、脾、肾经；其主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙 (多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。功能与主治调节血压， 降低血脂，调节血糖，促进尿酸排泄。科学研究证明绞股蓝皂甙具有降血压、降血脂、降血糖增加冠状动脉和脑血流量功效，在防治动脉硬化、高血压、冠心病、中风、糖尿病以及肥胖症方面疗效显著。如论文《绞股蓝治疗糖尿病和高血压病临床观察》(《中西医结合实用临床急救》1998年06期王俊棠、刘修芹、李刚、徐大勇、朱士文)、《绞股蓝总甙治疗高脂血症 80例疗效观察》(《四川医学》2006年第6期任贵英)、《绞股蓝多糖降血糖作用的实验研究》(《中国科学院上海冶金研究所一材料物理与化学(专业)博士论文2000年度》魏守蓉、薛存宽等)证实了绞股蓝具有降血压、降血脂、降血糖保健功能。中药超微粉碎主要是指中药材的细胞级微粉碎，直接将中药材的细胞打碎。超微粉碎技术应用于中药领域，主要有以下优势①提高中药的溶出度；②提高药物的生物利用率；③增强中药的药效；④减少剂量，节省原料，提高效率，降低成本；一般可节省药材 30-70% (《浅谈超微粉碎》《中国中药杂志》2002，27(7)关天增雷敬卫郑艳丽)。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。其技术方案是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50%、绞股蓝超微粉占 10-20%、脱脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4% ；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为0. 1-10 μ m的粉末。制作方法是将纯咖啡粉、绞股蓝超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，经灭菌后分装即成。本发明的特点是1、具有降血压、降血脂、降血糖保健功效。2、用绞股蓝超微粉相比绞股蓝膏汁干粉可节省材料30-70%，药效高。实验证明分别给10名高血压患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本发明绞股蓝咖啡，每人每天食用量36克，分3次，每次12克，加入150毫升热水冲服，每次间隔4小时；30天后测量10名高血压患者血压降低10-20mmHg不等，10名高血脂患者血脂总胆固醇降低1. 0-4. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低2. 0-4. 5mmol/L不等。
具体实施方式
一种绞股蓝咖啡，按重量百分比组成纯咖啡粉40kg、绞股蓝超微粉占20kg、脱脂奶粉占Mkg、木糖醇Mkg，麦芽糊精9. 5kg,改性大豆磷脂0. 3kg，咖啡香料0. 2kg ；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为5 μ m的粉末。制作方法是将上述纯咖啡粉、绞股蓝超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，经灭菌后按12g —袋分装即成。
权利要求
1. 一种绞股蓝超微粉咖啡，其特征是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50%、绞股蓝超微粉占10-20%、脱脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0.2% 0.3%，咖啡香料0. 1-0.4% ；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为0. 1-10 μ m的粉末。
全文摘要
绞股蓝超微粉咖啡；本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡，其技术方案是按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50％、绞股蓝超微粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的粉末。本发明苦中有甜，具有降血压、降血脂、降血糖保健功能，适用于高血压、高血脂、高血糖等患者日常食品的辅助保健及广大消费者保健。
文档编号A23F5/40GK102406028SQ20111038282
公开日2012年4月11日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者不公告发明人 申请人:蒋朝芳