专利名称：一种玉米面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种玉米面条，它是由玉米经水提取后加小麦面粉，加工而制面条。这里所说的面条是指挂面、方便面、拉面、手擀面。
背景技术：
随着工业化的发展，面条行业也加速发展。面条除了做主食之外，还成为快餐行业的主打食品。面条因其制作方便，营养丰富而备受人们所喜爱。目前市场上销售的挂面配料主要以细粮为主，而粗粮较少。随着科学技术的发展，机械化生产为 人们提供大量的细粮产品。但据科学证实，人体需要补充大量的粗粮。我根据自身制作面条的经验，开发出一种玉米面条。它是把玉米水提取物和小麦面糅合在一起加工出来的新产品。这种新面条中不仅含有玉米和小麦的营养，还满足了人们对粗粮的需要。也改变了以小麦为面条主要配料的格局，同时也为面条行业的发展提供了新思路。
发明内容
本发明的目的是提供一种玉米面条。为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案一种玉米面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉435-560克玉米100-200克食盐3_8克水300-485 克按组份重量份实现本发明的最佳方案小麦面粉500克玉米150克食盐5克水400克本发明的制备方法为将玉米150克洗净，加水400克，入不锈钢锅中煎沸30分钟，滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。功效益果本发明的一种玉米面条及制备方法中各材料组份小麦面粉与玉米煎沸滤取的汤液、水及食盐制成面条，带有玉米独特的香味，能补充丰富的钙及维生素等。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素BI、B2、B6、C、E，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。丰富的钙可起到降血压的功效，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米还含有的黄体素，可以对抗眼睛老化。多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。因此本发明的一种玉米面条具有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素則、82、86、(、￡，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分，且能够降血压、促进细胞分裂、延缓衰老、增强人的脑力和记忆力、刺激胃肠蠕动之功效。本发明的优点在于富含多种维生素、钙、胡萝卜素，促进细胞分裂、延缓衰老。
具体实施例方式一种玉米面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉435-560克，玉米100-200克，食盐3-8克，水300-485克。本发明的制备方法为将玉米150克洗净，加水400克，入不锈钢锅中煎沸30分钟，滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。·
权利要求
1.一种玉米面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉435-560克，玉米100-200 克，食盐 3-8 克，水 300-485 克。
2.根据权利要求I所述的一种玉米面条，其特征在于将玉米150克洗净，加水400克，入不锈钢锅中煎沸30分钟，滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。·
全文摘要
一种玉米面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉435-560克，玉米100-200克，食盐3-8克，水300-485克。本发明的制备方法为将玉米150克洗净，加水400克，入不锈钢锅中煎沸30分钟，滤取汤液加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。本发明的优点在于富含多种维生素、钙、胡萝卜素，促进细胞分裂、延缓衰老。
文档编号A23L1/16GK102742784SQ201210266390
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月19日 优先权日2012年7月19日
发明者杨茹芹 申请人:杨茹芹