专利名称：一种营养保健酒的配方及制作方法
技术领域：
本发明涉及酒的制作方法，尤其涉及一种营养保健酒的制作方法。
背景技术：
养身保健是不朽的话题。鹿是世界上珍贵的野生动物，全身是宝。自古以来鹿产品就一直是皇室和达官贵族的长寿补品，尤其是鹿茸，现在也已经 成为普通百姓防病强身、滋补美容、延年益寿的保健佳品。鹿血是采收鹿茸的副产品，鹿血中含有蛋白质、游离氨基酸、脂类、游离脂肪酸、固醇类、磷脂类、激素类、维生素、多糖类和多种常量和微量元素。特别是鹿血含有Y-球蛋白、胱氨酸、赖氨酸和磷酸肌酸激酶，这些都具有着极高的药用价值和保健功效。目前，鹿血主要有烧汤、红烧等方法食用，也有将鹿血风干，制成散剂，但这些加工方法没有充分发挥鹿血的药用价值。为增强鹿血的药效，将其与中药进一步配合制成营养保健酒，利用白酒的行血、发散和容易吸收的特点，以及方便人们饮用的习惯，会起到更好的效果。
发明内容
本发明的目的是克服现有鹿血使用的局限性，提供一种营养保健酒的配方及其制作方法。本发明是通过以下技术方案来实现的。本发明的营养保健酒的配方是由下列质量份的原料制成风干鹿血2-5、山药
3-8、构祀子5-10、获茶2-5、意米仁2-5、陈皮2-6、丁香O. 1-0. 3、菊花2-3、揭根2-3、蜂蜜20-50、45-50。白酒 1000、纯净水 1000。本发明营养保健酒的制作步骤如下
(I)药材加工生产用的中药材应是净药材，其中，山药、陈皮、茯苓为饮片，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒；
(2 )冷浸提取将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的药袋20-30分钟，连续浸泡I个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)调制将蜂蜜倒入计量的纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入计量白酒中，搅拌均
匀；
(4)贮存刚调配好的酒，各种成分之间欠谐调，往往有生酒味，邪杂味，口感不柔顺，所以须经过一定的贮存期，贮存期为7-30天；
(5)过滤贮存后的酒须用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，精滤的酒即为成品。本发明的营养保健酒是由鹿血和多种中药材与白酒配制而成的，富含有多种维生素、氨基酸、微量元素和生物活性成分，具有养血益精、抗衰老和、养颜、延寿、壮阳补肾等功效。用本发明配方及制作方法生产的产品，具有滋补保健、增强体质的功能。
实施例I
营养保健酒的制备方法，按以下步骤进行
(1)称取风干鹿血2公斤、净药材山药8公斤、枸杞子5公斤、茯苓5公斤、薏米仁2公斤、陈皮6公斤、丁香O. I公斤、菊花3公斤、葛根2公斤、蜂蜜50公斤、45-50°白酒1000公斤、纯净水1000公斤，其中，山药、陈皮、茯苓、为饮片，山药是经过麸炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒，备用；
(2)将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入300公斤的白酒，每天提拉酒缸中的药袋20分钟，连续浸泡I个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)将50公斤蜂蜜倒入1000公斤纯净水溶解，然后与300公斤浸提粗酒一起加入剩余的700公斤白酒中，搅拌均匀后密闭贮存7天，再用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理 机进行精滤，即为成品。实施例2
营养保健酒的制备方法，按以下步骤进行
(1)称取风干鹿血5公斤、净药材山药3公斤、枸杞子10公斤、茯苓2公斤、薏米仁5公斤、陈皮2公斤、丁香O. 3公斤、菊花2公斤、葛根3公斤、蜂蜜20公斤、45-50°白酒1000公斤、纯净水1000公斤，其中，山药、陈皮、茯苓、为饮片，山药是经过麸炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒，备用；
(2)将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入200公斤的白酒，每天提拉酒缸中的药袋30分钟，连续浸泡I个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)将20公斤蜂蜜倒入1000公斤纯净水溶解，然后与200公斤浸提粗酒一起加入剩余的800公斤白酒中，搅拌均匀后密闭贮存30天，再用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，即为成品。实施例3
营养保健酒的制备方法，按以下步骤进行
(1)称取风干鹿血3公斤、净药材山药5公斤、枸杞子8公斤、茯苓4公斤、薏米仁3公斤、陈皮4公斤、丁香O. 2公斤、菊花2. 5公斤、葛根2. 5公斤、蜂蜜35公斤、45-50°白酒1000公斤、纯净水1000公斤，其中，山药、陈皮、茯苓、为饮片，山药是经过麸炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒，备用；
(2)将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入350公斤的白酒，每天提拉酒缸中的药袋25分钟，连续浸泡I个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)将35公斤蜂蜜倒入1000公斤纯净水溶解，然后与200公斤浸提粗酒一起加入剩余的650公斤白酒中，搅拌均匀后密闭贮存15天，再用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，即为成品。
权利要求
1.一种营养保健酒，其特征是由下列质量份的原料制成风干鹿血2-5、山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0. 1-0. 3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50。白酒 1000、纯净水 1000。
2.一种营养保健酒的制作方法，步骤如下 (I)药材加工中药材应是净药材，其中，山药、陈皮、茯苓为饮片，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒； (2 )冷浸提取将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的药袋20-30分钟，连续浸泡I个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒； (3)调制将蜂蜜倒入计量的纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入计量白酒中，搅拌均匀； (4)贮存刚调配好的酒，各种成分之间欠谐调，往往有生酒味，邪杂味，口感不柔顺，所以须经过一定的贮存期，贮存期为7-30天； (5)过滤贮存后的酒须用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，精滤的酒即为成品。
全文摘要
本发明公开了一种营养保健酒，其配方是由下列质量份的原料制成风干鹿血2-5、山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50°白酒1000、纯净水1000。营养保健酒的制作步骤是首先将所有的中药材碾为碎粒，装入药袋，放入可盖严的容器中，加入一定量的白酒，连续浸泡1个月，得浸提粗酒；其次将蜂蜜用纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入剩余白酒中，搅拌均匀后贮存7-30天；最后用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，即为成品。本发明的营养保健酒具有养血益精、抗衰老和、养颜、延寿、壮阳补肾等功效。
文档编号C12G3/04GK102776109SQ20121028403
公开日2012年11月14日 申请日期2012年8月11日 优先权日2012年8月11日
发明者周彦明 申请人:山西鹿莲春科技开发有限公司