专利名称：一种土豆的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品制作方法，特别是一种土豆的制作方法。
背景技术：
土豆的营养价值非常高，中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”，同时土豆因为口感良好而受到大众的欢迎，但是市场中许多土豆制品都是油炸的，对有碍健康
发明内容
本发明的目的，在于提供一种新型的土豆制作方法，不油炸，食用健康，口感良好， 制作简单。为解决上述问题，本发明提供一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作
新鲜土豆1000份、菊花90 135份、绿茶80 100份、蜂蜜120 150份、红酒100 120份、抹茶粉65 100份。本发明的制作过程是
第一步按组成比例称取各原料备用；
第二步土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2 3次，得到混合物I ;本步骤温度为f5°C的室内操作；
第三步将蜂蜜和红酒倒入上述混合物I中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙疒3min，温度110°C，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2 3min ；
第四步取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。该土豆各组分的最佳优选配比为
新鲜土豆1000份、菊花115份、绿茶85份、蜂蜜135份、红酒114份、抹茶粉86份。本发明适宜各类人群食用，不用油炸，健康，制作简单，且口感良好，特别符合现代年轻人的口味，市场前景良好。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步描述。实施例1
一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作
新鲜土豆1000份、菊花90份、绿茶80份、蜂蜜120份、红酒100份、抹茶粉65份。本发明的制作过程是
第一步按组成比例称取各原料备用；
第二步土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2次，得到混合物I ;本步骤温度为1°C的室内操作；
第三步将蜂蜜和红酒倒入上述混合物I中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙2min，温度110°C，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙 2min ；
第四步取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。实施例2
一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作
新鲜土豆1000份、菊花135份、绿茶100份、蜂蜜150份、红酒120份、抹茶粉100份。本发明的制作过程是
第一步按组成比例称取各原料备用；
第二步土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤3次，得到混合物I ;本步骤温度为5°C的室内操作；
第三步将蜂蜜和红酒倒入上述混合物I中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙3min，温度110°C，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙 3min ；
第四步取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。
权利要求
1.一种土豆的制作方法，其特征是各组分按以下配比制作新鲜土豆1000份、菊花 90 135份、绿茶80^100份、蜂蜜120 150份、红酒100 120份、抹茶粉65 100份；其制作过程是第一步按组成比例称取各原料备用；第二步土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2 3次，得到混合物I ;本步骤温度为f5°C的室内操作；第三步将蜂蜜和红酒倒入上述混合物I中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙疒3min，温度110°C，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2 3min ；第四步取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。
2.根据权利要求1所述的一种土豆的制作方法，其特征是所述的土豆各组分的最佳优选配比为新鲜土豆1000份、菊花115份、绿茶85份、蜂蜜135份、红酒114份、抹茶粉8全文摘要
一种土豆的制作方法，按以下配比制作新鲜土豆1000份、菊花90~135份、绿茶80~100份、蜂蜜120~150份、红酒100~120份、抹茶粉65~100份；按组成比例称取各原料备用；土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤，得到混合物Ⅰ；将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙，温度110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙；取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。
文档编号A23L1/217GK102987299SQ20121039451
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月17日 优先权日2012年10月17日
发明者田欢 申请人:田欢