专利名称：一种玛咖叶茶叶的加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能性茶饮的加工工艺，特别是用玛咖叶制作茶饮的加工工艺。
背景技术：
玛咖为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium) —年生草本植物,原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。“Maca”是植物Lepidium meyenii的英文俗称，同时玛咖在营养成分和增强精力、耐力的功效方面可以与人参媲美，因此又常被称为“Peruvian Ginseng (秘鲁人参)”。玛咖有悠久的历史，早期的记载表明，5800年前在南美就发现过玛咖。数千年来，作为当地土著居民的重要食物来源之一的玛咖，因其具有丰富的营养价值和药用功效，尤其是在增强精力和生育力等方面的功能，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。玛咖一度几乎濒临绝种，被国际上列为濒危植物。直到1982年，在联合国粮农组织(FAO)和国际植物遗传资源研究所(IPGRI)等国际组织的努力下，这种珍贵的植物才得以逐步推广，嘉惠世人。此后，FAO等国际组织又先后多次向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。玛咖中富含玛咖酰胺(macamides)和玛咖烯(macaenes)以及一些结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯等有效成分，从而玛咖在提高生育力、促进性欲等方面拥有显著的功效。
发明内容
本发明的目的是为了提供一种玛咖叶茶叶的加工工艺，以提供一种新型的玛咖服食方法。本发明的目的是通过以下技术方案来实现一种玛咖叶茶叶的加工工艺，其步骤为I)采摘成熟的玛咖叶片，切成1-2公分的小段叶片；2)在98°C _102°C炉上炒青O. 5-1. 5分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟；3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶。本发明将玛咖叶片做成茶叶，冲泡过程中非常有利于玛咖中绝大多数活性成分的释放，服用起来便于人体吸收。
具体实施例方式下面结合具体实施例进一步阐述本发明的技术特点。在玛咖种植园中采摘成熟的玛咖叶片5公斤，切成I公分的小段叶片后，在100°C炉上炒青I分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼25分钟，然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在20%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶，密封包装，贴标上市。
由上述实施例得到的玛咖茶经冲泡后口感好，经检测没有对人体产生副作用的成分，经过百人饮用，每人每天服用5g，证明对缓解疲劳、改善精神状况、提高性能力确实有效。使用效果如下:
权利要求
1.一种玛咖叶茶叶的加工工艺，其步骤为: 1)采摘成熟的玛咖叶片，切成1-2公分的小段叶片； 2)在98°C_102°C炉上炒青0.5-1.5分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟； 3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶。
全文摘要
本发明公开了一种玛咖叶茶叶的加工工艺，其步骤为1)采摘成熟的玛咖叶片，切成1-2公分的小段叶片；2)在98℃-102℃炉上炒青0.5-1.5分钟，再将炒青后的玛咖叶磨炼20-30分钟；3)然后放至第一个干燥炉炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥炉炒干，即为玛咖叶茶叶。本发明将玛咖叶片做成茶叶，冲泡过程中非常有利于玛咖中绝大多数活性成分的释放，服用起来便于人体吸收。
文档编号A23F3/34GK103070264SQ201210431638
公开日2013年5月1日 申请日期2012年11月1日 优先权日2012年11月1日
发明者朱恩灿, 邢斌 申请人:上海中海龙高新技术研究院