专利名称：一种中药面粉的制作方法
技术领域：
本发明属于食品领域，涉及ー种中药面粉。
背景技术：
面粉是ー种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将山楂粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。如果能以科学配伍的方法将山楂粉与小麦粉制成一种中药面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到消食化积、活血散瘀的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
发明内容
为了弥补市场不足，本发明将山楂粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉ロ感的基础上，増加了面粉消食化积、活血散瘀的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。本发明是这样实现的一种中药面粉，其特征在于是由1000重量份的小麦面粉和30-100重量份的山楂粉均匀搅拌混合制成。所述的ー种中药面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。下面对本发明中使用的山楂进行介绍。山楂为蔷薇科植物山里红Crataeguspinnatifida Bge. var. major N. E. Br.或山楂C. pinnatifida Bge.的成熟果实。主产于河南、山东、河北等地，以山东产量大质佳。多为栽培品。秋季果实成熟时采收。切片，干燥。味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食化积，行气散瘀的功能。山楂含黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)，皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。所含脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定调整作用。其提取物能扩张冠状动脉，増加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常；又降血脂，抗动脉粥样硬化，其降低血清胆固醇及甘油三酷，可能是通过提高血清中高密度胆固醇及其亚组分浓度，増加胆固醇的排泄而实现的。另外，山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宮、抑菌等。本发明所述的营养保健面粉，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后ロ感极佳、色泽好、弾性足、耐冷冻，对人体有消食化积、活血散瘀的营养保健作用。本发明的有益效果是①在面粉中加入山楂粉后，増加了面粉消食化积、活血散瘀的营养保健作用取消了山楂药材煎煮等复杂エ序，方便食补。经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜カ巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
具体实施例方式本发明的实施例见下表
权利要求
1.一种中药面粉，其特征在于是由1000重量份的小麦面粉和30-100重量份的山楂粉均匀搅拌混合制成。
2.根据权利要求1所述的一种中药面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。
全文摘要
本发明涉及一种中药面粉，是由1000重量份的小麦面粉和30-100重量份的山楂粉均匀搅拌混合制成，可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。本发明的有益效果是在面粉中加入山楂粉后，增加了面粉消食化积、活血散瘀的营养保健作用；取消了山楂药材煎煮等复杂工序，方便食补。经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大。
文档编号A21D2/36GK103039554SQ20121055581
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月20日 优先权日2012年12月20日
发明者王金侠 申请人:苏州天南星生物科技有限公司