专利名称：一种绿豆蜂窝糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绿豆蜂窝糕。
背景技术：
市场上各类糕点很多，本发明利用小苏打起泡原理制作出的绿豆糕，不仅口感香软松酥，像蜂窝，松软香甜，豆香浓郁。发明内容本发明所要解决的问题是提供一种绿豆蜂窝糕。方案如下:低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400_450g、白糖3.2-3.5kg、黄油 2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、鸡蛋 4-4.5kg。本发明制备方法:将白糖用小火融化成糖水，与上述其它组份全部混合，搅成稀糊状，再将面糊充分搅拌，静置I小时。将糕模表面刷一层油，将面糊S入，占模具的三分之二就可以了，烤制的时候，蛋糕会鼓胀，烤箱预热后，将糕入烤箱200度，烤制20分钟即可。烤好的绿豆糕蜂窝状，吃起来松软香甜，棉棉密密。
具体实施例方式实施例1:低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400_450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、鸡蛋 4-4.5kg。制备方法:同上文实施例2:低筋面粉15kg、绿 豆粉4kg、小苏打400g、白糖3.2kg、黄油2kg、奶粉lkg、鸡蛋
4kg ο制备方法:同上文。
权利要求
1.一种绿豆蜂窝糕，其特征在于包含以下组份:低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油 2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、鸡蛋 4-4.5kg。
2.根据权利要求1所述的上述一种绿豆蜂窝糕，其特征在于包含以下组份:低筋面粉15kg、绿豆粉4kg、 小苏打400g、白糖3.2kg、黄油2kg、奶粉1kg、鸡蛋4kg。
全文摘要
本发明公开了一种绿豆蜂窝糕，包含以下组份低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。本发明一种绿豆蜂窝糕，烤好的糕蜂窝状，吃起来，棉棉密密，松软香甜，豆香浓郁。
文档编号A21D13/08GK103238650SQ20131017715
公开日2013年8月14日 申请日期2013年4月28日 优先权日2013年4月28日
发明者洪圣娟 申请人:洪圣娟