一种营养豆浆的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种营养豆浆，所述营养豆浆由下列物料按重量百分比配备而成：大豆30-50份、花生15-30份、核桃15-30份、蜂蜜5-10份、全脂奶粉5-10份，其余部分为水；在普通豆浆中加入花生与核桃，可以在大豆的营养基础上额外提供花生与核桃的营养，其对人体大脑发育与提高免疫力都有良好效果；采用蜂蜜替代白糖，在增加豆浆甜度同时有益于人体肠胃健康；全脂奶粉与大豆相平配合可为人体提供更多蛋白质。
【专利说明】ー种营养豆浆
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种豆浆，尤其是ー种富含营养的豆浆。
【背景技术】
[0002]豆浆是人们喜爱的ー种豆类饮品，其营养丰富，ロ感极佳，成为大多数人早餐餐桌上不可缺少的饮品。但目前豆浆普遍经由大豆制成，大豆所能提供的氨基酸与蛋白质有限，不能够完全满足人们繁忙工作中所需要的营养。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供ー种营养豆浆，不仅能够成为人们习惯的豆制品饮料，同时可以额外为人体提供营养。
[0004]为解决上述技术问题，本发明提供了ー种营养豆浆，所述营养豆浆由下列物料按重量百分比配备而成:大豆30-50份、花生15-30份、核桃15-30份、蜂蜜5_10份、全脂奶粉5-10份，其余部分为水；所述营养豆浆的制备方法包括如下エ艺步骤:
1)按重量份取相应分量大豆、花生、核桃，放入水中清洗；
2)将洗净后的原料放入温水中浸泡2-3小时；
3)将浸泡后的原料取出，放入磨浆机内进行磨浆处理；
4)将步骤3)中所得原浆过滤去料渣后，倒入锅中，在80°C至100°C的环境中进行加热，同时将蜂蜜与全脂奶粉按重量份依次加入，并进行搅拌；
5)待原料沸腾后将其取出，自然冷却至室温，即可得到成品。
[0005]作为本发明的一种改进，所述营养豆浆的制备方法步骤5)中，原浆沸腾后使其保持沸腾状态50-70秒后再将原浆取出。
[0006]相对于现有技术，本发明具有如下优点:
1)在普通豆浆中加入花生与核桃，可以在大豆的营养基础上额外提供花生与核桃的营养，其对人体大脑发育与提高免疫力都有良好效果；
2)采用蜂蜜替代白糖，在増加豆浆甜度同时有益于人体肠胃健康；全脂奶粉与大豆相平配合可为人体提供更多蛋白质；
3)使原浆保持一段时间的沸腾状态再取出，可以确保其在高温状态下杀毒灭菌。
【具体实施方式】
[0007]下面结合【具体实施方式】，进ー步阐明本发明，应理解下述【具体实施方式】仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
[0008]实施例1
ー种营养豆浆，所述营养豆浆由下列物料按重量百分比配备而成:大豆30份、花生15份、核桃15份、蜂蜜5份、全脂奶粉5份，其余部分为水；所述营养豆浆的制备方法包括如下エ艺步骤: 1)按重量份取相应分量大豆、花生、核桃，放入水中清洗；
2)将洗净后的原料放入温水中浸泡2小时；
3)将浸泡后的原料取出，放入磨浆机内进行磨浆处理；
4)将步骤3)中所得原浆过滤去料渣后，倒入锅中，在80°C的环境中进行加热，同时将蜂蜜与全脂奶粉按重量份依次加入，并进行搅拌；
5)待原料沸腾后将其取出，自然冷却至室温，即可得到成品。
[0009]作为本发明的一种改进，所述营养豆浆的制备方法步骤5)中，原浆沸腾后使其保持沸腾状态50秒后再将原浆取出。
[0010]相对于现有技术，本发明具有如下优点:
1)在普通豆浆中加入花生与核桃，可以在大豆的营养基础上额外提供花生与核桃的营养，其对人体大脑发育与提高免疫力都有良好效果；
2)采用蜂蜜替代白糖，在増加豆浆甜度同时有益于人体肠胃健康；全脂奶粉与大豆相平配合可为人体提供更多蛋白质；
3)使原浆保持一段时间的沸腾状态再取出，可以确保其在高温状态下杀毒灭菌。
[0011]实施例2
ー种营养豆浆，所述营养豆浆由下列物料按重量百分比配备而成:大豆50份、花生30份、核桃30份、蜂蜜10份、全脂奶粉10份，其余部分为水；所述营养豆浆的制备方法包括如下エ艺步骤:
1)按重量份取相应分量大豆、花生、核桃，放入水中清洗；
2)将洗净后的原料放入温水中浸泡3小时；
3)将浸泡后的原料取出，放入磨浆机内进行磨浆处理；
4)将步骤3)中所得原浆过滤去料渣后，倒入锅中，在100°C的环境中进行加热，同时将蜂蜜与全脂奶粉按重量份依次加入，并进行搅拌；
5)待原料沸腾后将其取出，自然冷却至室温，即可得到成品。
[0012]作为本发明的一种改进，所述营养豆浆的制备方法步骤5)中，原浆沸腾后使其保持沸腾状态70秒后再将原浆取出。其余优点与特征与实施例1相同。
[0013]本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。
【权利要求】
1.ー种营养豆浆，其特征在于，所述营养豆浆由下列物料按重量百分比配备而成:大豆30-50份、花生15-30份、核桃15-30份、蜂蜜5_10份、全脂奶粉5_10份，其余部分为水；所述营养豆浆的制备方法包括如下エ艺步骤: 按重量份取相应分量大豆、花生、核桃，放入水中清洗； 将洗净后的原料放入温水中浸泡2-3小时； 将浸泡后的原料取出，放入磨浆机内进行磨浆处理； 将步骤3)中所得原浆过滤去料渣后，倒入锅中，在80°C至100°C的环境中进行加热，同时将蜂蜜与全脂奶粉按重量份依次加入，并进行搅拌； 待原料沸腾后将其取出，自然冷却至室温，即可得到成品。
2.按照权利要求1所述的营养豆浆，其特征在于所述营养豆浆的制备方法步骤5)中，原浆沸腾后使其保持沸腾状态50-70秒后再将原浆取出。
【文档编号】A23C11/10GK103493896SQ201310333566
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年8月2日 优先权日:2013年8月2日
【发明者】王云云 申请人:江苏沃德铝业有限公司