一种高营养糯米粉及其生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种高营养糯米粉及其生产方法，由黑糯米60-80、黑香米20-40、花生5-10、芝麻5-10、黑豆5-10、核桃仁5-10、菟絲子1-2、鹿角膠1-2、杜仲1.5-1.8、山茱萸1.5-1.8、桂心木1.2-1.5、甘菊花1.2-1.5、柏子仁1-1.2、丰花草1-1.2、地黃1-2、车前子1.2-1.4、山药叶0.8-1.2、杜仲叶0.8-1.2加工而成。本发明提供的一种高营养糯米粉及其生产方法，添加了多种营养丰富的黑香米、花生、芝麻、黑豆、核桃仁等原料，辅以对补益作用的杜仲、鹿角膠等中药成分，使得本发明产品具有很高的营养价值，能够强壮身体，增强人体免疫力。
【专利说明】一种高营养糯米粉及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种高营养糯米粉及其生产方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]糯米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种高营养糯米粉及其生产方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高营养糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
黑糯米60-80、黑香米20-40、花生5-10、芝麻5_10、黑豆5_10、核桃仁5_10、菟絲子1-2、鹿角膠1-2、杜仲1.5-1.8、山茱萸1.5-1.8、桂心木1.2-1.5、甘菊花1.2-1.5、柏子仁1-1.2、丰花草1-1.2、地黃1-2、车前子1.2-1.4、山药叶0.8-1.2、杜仲叶0.8-1.2。
[0005]所述的高营养糯米粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)将英絲子、鹿角膠、杜仲、山茱萸、桂心木、甘菊花、柏子仁、丰花草、地黃、车前子、山药叶、杜仲叶用适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，然后将黑糯米和黑香米放入煎煮液中浸泡20-25小时，然后采用低温将水分蒸干，余下的黑糯米和黑香米先经过膨化处理，然后磨成粉，过80-100目筛，得混合米粉；
(2)将花生、芝麻、黑豆、核桃仁先用水煮熟，然后经过高温干燥，磨碎成粉，得营养粉；
(3)将步骤(I)得到的混合米粉和步骤(2)得到的营养粉混合，然后先用蒸汽处理10-20分钟，然后在80-90°C下烘40-60分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成100-120目细粉，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供的一种高营养糯米粉及其生产方法，添加了多种营养丰富的黑香米、花生、芝麻、黑豆、核桃仁等原料，辅以对补益作用的杜仲、鹿角膠等中药成分，使得本发明产品具有很高的营养价值，能够强壮身体，增强人体免疫力。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高营养糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
黑糯米70、黑香米30、花生8、芝麻8、黑豆10、核桃仁10、菟絲子2、鹿角膠2、杜仲1.8、山茱萸1.8、桂心木1.2、甘菊花1.5、柏子仁1.2、丰花草1.2、地黃2、车前子1.3、山药叶1.2、杜仲叶1.2。
[0008]所述的高营养糯米粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤: (O将英絲子、鹿角膠、杜仲、山茱萸、桂心木、甘菊花、柏子仁、丰花草、地黃、车前子、山药叶、杜仲叶用适量水煎煮3次，合并煎煮液，然后将黑糯米和黑香米放入煎煮液中浸泡25小时，然后采用低温将水分蒸干，余下的黑糯米和黑香米先经过膨化处理，然后磨成粉，过100目筛，得混合米粉；
(2)将花生、芝麻、黑豆、核桃仁先用水煮熟，然后经过高温干燥，磨碎成粉，得营养粉；
(3)将步骤(I)得到的混合米粉和步骤(2)得到的营养粉混合，然后先用蒸汽处理20分钟，然后在85°C下烘50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成100目细粉，即得。
[0009]本发明提供的一种高营养糯米粉及其生产方法，添加了多种营养丰富的黑香米、花生、芝麻、黑豆、核桃仁等原料，辅以对补益作用的杜仲、鹿角膠等中药成分，使得本发明产品具有很高的营养价值，能够强壮身体，增强人体免疫力。
【权利要求】
1.一种高营养糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 黑糯米60-80、黑香米20-40、花生5-10、芝麻5_10、黑豆5_10、核桃仁5_10、菟絲子1-2、鹿角膠1-2、杜仲1.5-1.8、山茱萸1.5-1.8、桂心木1.2-1.5、甘菊花1.2-1.5、柏子仁1-1.2、丰花草1-1.2、地黃1-2、车前子1.2-1.4、山药叶0.8-1.2、杜仲叶0.8-1.2。
2.一种如权利要求1所述的高营养糯米粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)将英絲子、鹿角膠、杜仲、山茱萸、桂心木、甘菊花、柏子仁、丰花草、地黃、车前子、山药叶、杜仲叶用适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，然后将黑糯米和黑香米放入煎煮液中浸泡20-25小时，然后采用低温将水分蒸干，余下的黑糯米和黑香米先经过膨化处理，然后磨成粉，过80-100目筛，得混合米粉； (2)将花生、芝麻、黑豆、核桃仁先用水煮熟，然后经过高温干燥，磨碎成粉，得营养粉； (3)将步骤(I)得到的混合米粉和步骤(2)得到的营养粉混合，然后先用蒸汽处理10-20分钟，然后在80-90°C下烘40-60分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成100-120目细粉，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103461801SQ201310355051
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月15日 优先权日:2013年8月15日
【发明者】吴祥忠 申请人:当涂县瑞龙果树种植专业合作社