一种膳食纤维苹果汁及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种膳食纤维苹果汁及其制作方法，由苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄芩1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1-3、天花粉2-3、白茅根2-3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1-3、桑叶2-3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3制成。本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。
【专利说明】一种膳食纤维苹果汁及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种膳食纤维苹果汁及其制作方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]在现有的饮料中，大多数饮料口感好的饮料不具有营养保健功能，随着社会的进步和人民生活质量水平的提高，人们对于的保健意识日益增强，以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种膳食纤维苹果汁及其制作方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份的原料组成:
苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄岑1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1_3、天花粉2_3、白茅根2_3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1_3、桑叶2_3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3。
[0005]所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮2-3次，取出纱布,合并煎煮液；
(2)将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉；
(3)将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡20-30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁；
(4)将步骤(I)得到的煎煮液和步骤(3)得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤
(2)得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为800-1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份(kg)的原料组成:
苹果50、燕麦30、黄豆25、麦麸30、黄芩2、地骨皮2、生知母1、天门冬3、天花粉3、白茅根2、南瓜藤2、兔耳草1、龙胆草2、桑叶2、鬼针草1、扁豆花2、桔梗叶3。
[0008]所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮3次，取出纱布，合并煎煮液；
(2)将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉；
(3)将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁；
(4)将步骤(I)得到的煎煮液和步骤(3)得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤
(2)得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
[0009]本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。
【权利要求】
1.一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份的原料组成: 苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄岑1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1_3、天花粉2_3、白茅根2_3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1_3、桑叶2_3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3。
2.一种如权利要求1所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮2-3次，取出纱布,合并煎煮液； (2)将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉； (3)将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡20-30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁； (4)将步骤(I)得到的煎煮液和步骤(3)得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤(2)得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为800-1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
【文档编号】A23L2/52GK103462127SQ201310355015
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月15日 优先权日:2013年8月15日
【发明者】吴祥忠 申请人:当涂县瑞龙果树种植专业合作社