一种银杏果糯米饭的制作工艺的制作方法
【专利摘要】一种银杏果糯米饭的制作工艺，属糯米饭制作领域，它能有效的解决一般的糯米饭营养成分不够丰富，而且制作成本比较高的缺点。将银杏果表面上的外壳去掉，然后用水将所得的果仁清洗干净，取1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分沥干后备用；用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用；在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。主要用于生产糯米饭。
【专利说明】一种银杏果糯米饭的制作工艺
[0001]【技术领域】本发明涉及一种银杏果糯米饭的制作工艺。
[0002]【背景技术】糯米饭是一种人们经常食用的一种食品，糯米饭的种类多种多样，但是一般的糯米饭有这样的缺点，就是一般的糯米饭营养成分不够丰富，而且制作成本比较高。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种银杏果糯米饭的制作工艺，它能有效的解决一般的糯米饭营养成分不够丰富，而且制作成本比较高的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种银杏果糯米饭的制作工艺，将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分浙干后备用；用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用；在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。
[0005]一种银杏果糯米饭的制作工艺，该产品具有营养丰富、口感绵软的特点，而且制作方法较为简单。
[0006]
【具体实施方式】
原料配方:银杏3公斤、大米1公斤、猪肉1.5公斤、食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克。
[0007]生产方法:
将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用。
[0008]挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分浙干后备用。
[0009]用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用。
[0010]在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。
【权利要求】
1.一种银杏果糯米饭的制作工艺，其特征是:将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分浙干后备用；用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用；在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。
【文档编号】A23L1/10GK104413335SQ201310361486
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月20日 优先权日:2013年8月20日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司