一种营养豆浆及其制备方法
【专利摘要】一种营养豆浆及其制备方法，包括下述工艺步骤：取大豆10g、黑豆5g、红豆5g、薏米5g和大枣果肉5g清洗干净，将水份沥干，得干料，备用；将上述干料放入豆浆机中，加入蒸馏水1000ml，榨汁，即得。本发明含有大量维生素，营养丰富，温和清肺，和胃益气，除湿排毒，美容养颜，增强机体免疫力，适合人群广泛。
【专利说明】一种营养豆浆及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种营养豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0002]豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。现市场上销售的豆浆品种单一，需要改进。
【发明内容】
[0003]本发明的目的，是提供一种营养豆浆及其制备方法，这种豆浆味道甜美，营养丰
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[0004]采用的技术方案是:
一种营养豆衆，由大豆10g、黑豆5g、红豆5g、薏米5g、大率果肉5g和蒸懼水IOOOml制备而成。
[0005]一种营养豆浆的制备方法，包括下述工艺步骤:
(1)、取大豆log、黑豆5g、红豆5g、薏米5g和大枣果肉5g清洗干净，将水份浙干，得干料，备用；
(2)、将步骤(I)中所得干料放入豆浆机中，加入蒸馏水1000ml，榨汁，即得。
[0006]本发明的功效:
黑豆的功效和作用
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
[0007]黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5?7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
[0008]黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
[0009]黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。[0010]另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
[0011]黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
[0012]红豆的功效和作用
红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
[0013]薏米的功效和作用
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
[0014]说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，以及提供生命活动所需的能量，这种能量也就是中医所称的“气”，故《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。
[0015]薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
[0016]大枣的功效和作用
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、率)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
[0017]另外，鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
[0018]因此，本发明含有大量维生素，营养丰富，温和清肺，和胃益气，除湿排毒，美容养颜，增强机体免疫力，适合人群广泛。
【具体实施方式】
[0019]—种营养豆衆，由大豆10g、黑豆5g、红豆5g、薏米5g、大率果肉5g和蒸懼水IOOOml制备而成。
[0020]一种营养豆浆的制备方法，包括下述工艺步骤: (1)、取大豆log、黑豆5g、红豆5g、薏米5g和大枣果肉5g清洗干净，将水份浙干，得干料，备用；
(2)、将步骤(I)中所得干料放入豆浆机中，加入蒸馏水1000ml，榨汁，即得。
【权利要求】
1.一种营养豆衆，其特征在于:由大豆10g、黑豆5g、红豆5g、薏米5g、大率果肉5g和蒸懼水IOOOml制备而成。
2.一种营养豆浆的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤: (1)、取大豆10g、黑豆5g、红豆5g、薏米5g和大枣果肉5g清洗干净，将水份浙干，得干料，备用; (2)、将步骤(I)中所得干料放入豆浆机中，加入蒸馏水1000ml，榨汁，即得。
【文档编号】A23C11/10GK103461505SQ201310381904
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月29日 优先权日:2013年8月29日
【发明者】康爱民 申请人:康爱民