一种黑花生豆浆的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种黑花生豆浆，其是由下述重量份的原料制得：黄豆50-60，黑花生20-30，枸杞2-4，麦芽4-5，红薯3-5，黑芝麻3-5，山药1-2，麦芽糖醇3-5，玉米4-8，中药提取液1-2。本发明口感香醇，具有一定的降血糖功效，黑花生营养丰富。
【专利说明】一种黑花生豆浆
【技术领域】
[0001]本发明涉及豆浆领域，确切地说是一种黑花生豆浆。
【背景技术】
[0002]豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少
年等等。
[0003]黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及I 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种黑花生豆浆。
[0005]上述目的通过以下方案实现:
一种黑花生豆浆，其特征在于:
其是由下述重量份的原料制得:
黄豆50-60，黑花生20-30，枸杞2-4，麦芽4_5，红薯3_5，黑芝麻3_5，山药1_2，麦芽糖醇3-5，玉米4-8，中药提取液1-2 ；
所述的中药提取液由下述重量份的原料制得:地黄花1-2、南瓜花3-5、南瓜花1-2、南瓜叶3-5、羊栖菜2-4、青钱柳1-2、冰草3-5。
[0006]所述的一种黑花生豆浆，其特征在于:
制备方法为:
(O取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量3-5倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小时后，过滤去渣后，得中药提取液备用；
(2)将玉米、黑花生、麦芽混匀后，烘干，磨粉，膨化，得复合膨化黑花生粉备用；
(3)将黄豆、枸杞、红薯、黑芝麻、山药按重量份混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，磨浆，磨好的浆料过滤去渣料，所得滤液于85-90°C下加热40-45分钟后，得复合豆浆备用；
(4)将步骤(3)的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉备用；
(5)将复合豆浆与中药提取液混匀后，加入复合膨化黑花生粉，均质，再与豆渣粉搅拌均匀，即得。
[0007]本发明的有益效果为:本发明口感香醇，具有一定的降血糖功效，黑花生营养丰
邑O【具体实施方式】
[0008]一种黑花生豆浆，其是由下述重量份(g)的原料制得:
黄豆50，黑花生30，枸杞2，麦芽5，红薯5，黑芝麻5，山药2，麦芽糖醇3，玉米8，中药提取液I ;
所述的中药提取液由下述重量份的原料制得:地黄花2、南瓜花3、南瓜花2、南瓜叶5、羊栖菜4、青钱柳1、冰草5。
[0009]所述的一种黑花生豆浆，
制备方法为:
(1)取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量4倍的水，于100°C下煎煮5小时后，过滤去渣后，得中药提取液备用；
(2)将玉米、黑花生、麦芽混匀后，烘干，磨粉，膨化，得复合膨化黑花生粉备用；
(3)将黄豆、枸杞、红薯、黑芝麻、山药按重量份混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，磨浆，磨好的浆料过滤去渣料，所得滤液于90°C下加热45分钟后，得复合豆浆备用；
(4)将步骤(3)的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉备用；
(5)将复合豆浆与中药提取液混匀后，加入复合膨化黑花生粉，均质，再与豆渣粉搅拌均匀，即得。
【权利要求】
1.一种黑花生豆浆，其特征在于: 其是由下述重量份的原料制得: 黄豆50-60，黑花生20-30，枸杞2-4，麦芽4_5，红薯3_5，黑芝麻3_5，山药1_2，麦芽糖醇3-5，玉米4-8，中药提取液1-2 ； 所述的中药提取液由下述重量份的原料制得:地黄花1-2、南瓜花3-5、南瓜花1-2、南瓜叶3-5、羊栖菜2-4、青钱柳1-2、冰草3-5。
2.根据权利要求1所述的一种黑花生豆浆，其特征在于: 制备方法为: (O取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量3-5倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小时后，过滤去渣后，得中药提取液备用； (2)将玉米、黑花生、麦芽混匀后，烘干，磨粉，膨化，得复合膨化黑花生粉备用； (3)将黄豆、枸杞、红薯、黑芝麻、山药按重量份混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，磨浆，磨好的浆料过滤去渣料，所得滤液于85-90°C下加热40-45分钟后，得复合豆浆备用； (4)将步骤(3)的渣料烘干，磨粉，得豆渣粉备用； (5)将复合豆浆与中药提取液混匀后，加入复合膨化黑花生粉，均质，再与豆渣粉搅拌均匀，即得。
【文档编号】A23C11/10GK103549018SQ201310425504
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日
【发明者】张鹏 申请人:安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司