一种野生菌汤料的配方及生产方法
【专利摘要】一种野生菌汤料的配方及生产方法，以羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有保健、养心安神、补血补肾，驱寒补虚、益胃和中、提高机体免疫力等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的野生菌汤料的配方及生产方法。
【专利说明】一种野生菌汤料的配方及生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种野生菌汤料的配方及生产方法。
[0002]【背景技术】:
现代社会人们的工作生活节奏越来越快，人们负担的工作压力，社会压力越来越大，处于打拼奋斗阶段的年轻人面临的是工资薪水的提升，社会价值的肯定，工作压力不言而喻；而对于上有老，下有小的中年人来说需要更多的是社会认可，自我的加压，家庭的责任，社会的责任对一个即将迈入中年的人来说无疑雪上加霜，而且由于环境污染日益严重，致使许多人处于“亚健康”状态，身体、心理以及环境等问题，导致了一些人的身体开始出现问题，主要表现为机体免疫力下降，易感疲劳等。
[0003]生活在现今的都市里，我们每个人的健康都容易受到许多威胁，包括空气污染、食水污染、环境污染、工作压力、经济压力、细菌病毒、饮食不当、实在令人寝食不安！所有这些不利健康的因素，通常会令人精神不能集中、记忆力衰退、经常倦怠、提早衰老。
[0004]现在“白领”阶层和一些以脑力劳动为职业的人群，相对精神压力很大，使得精神压力长时间积蓄，大脑超负荷运转，导致脑疲劳，从而造成免疫力下降，浑身无力，头晕眼涩，心悸气短，失眠健忘，免疫力降低，易患感冒和流行病。
[0005]现在市场上提高人体免疫力的药品和保健品种类繁多，生产工艺繁琐造成价格昂贵，不适宜所有人消费标准，不容易推广，而且有些药品和保健品具有副作用，对人体造成损害，目前市场上急需一种纯天然、生态环保、无毒无副作用、有效提高人体免疫力的野生菌汤料的配方及生产方法。
[0006]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种生态环保、无毒无副作用、有效提高人体免疫力的野生菌汤料的配方及生产方法。
[0007]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶树菇10-30份、生地黄10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴头菌10-30份、老人头菌10_30份、块菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首乌10-30份、百合10-30份。
[0008]制备本发明野生菌汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶树菇10-25份、生地黄10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴头菌10-25份、老人头菌10-25份、块菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首乌10-25份、百合10-25份。
[0009]制备本发明野生菌汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是:羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶树菇15份、生地黄15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴头菌15份、老人头菌15份、块菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首乌15份、百合15份。
[0010]将上述各组份制成本发明野生菌汤料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
[0011]本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“补血补肾”的原则，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅汤料。
[0012]在药物与配方中:羊肚蘑味甘平，入脾、胃二经，功效:和胃消食、理气化痰，主治:用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳；松茸蘑味淡，温，入肾、胃二经，功效:补肾强身、理气化痰，主治:治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症；黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用，中医认为:黑虎掌菌有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用，现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用，减肥:低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品，黑虎掌菌药效:中医认为，其子实体有降低血中胆固醇的作用，药用可消炎并有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8% ;茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效，现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%?90%，可见有很好的抗癌作用，因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”;平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能；美味牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，美味牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和不孕症；元菇性味甘、平、凉；人肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹，主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症；猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效；干巴菌有延缓衰老、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力的功效；何首乌补肝，益肾，养血，祛风，治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久痕，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾；黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑；生地黄性味甘，具有清热凉血，养阴生津之功效，为清热凉血药；百合润肺止咳、清心安神；枸杞子含有甜菜碱，多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份，并能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，可防止肝硬化；老人头菇味辛性温，微酸，具有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效；可治心脾暴病，气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症；块菌具有有壮阳、补肾，降低血清低密度脂蛋白、胆固醇，升高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤等显著功效，时常饮用，有利改善人体五脏六腑，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药。
[0013]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切。对恶心呕吐、肢体困倦、体弱多病、头昏目弦等主病证，程度不同起到了养心安神，补血补肾，驱寒补虚、益胃和中的作用，具有保健、养心安神、提高机体免疫力、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0014]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组食用提高人体免疫力保健品，每组选择门诊病人110例，其中男60例，女50例，最大年龄70岁，最小年龄20岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为腰膝酸软、头昏目弦、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦，食积气滞、脘腹胀满，气血两亏、神疲乏力，脉细弱表一为服用一个疗程后的对照数据:
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种野生菌汤料的配方，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶树菇10_30份、生地黄10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴头菌10-30份、老人头菌10-30份、块菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首乌10-30份、百合10-30份。
2.一种野生菌汤料的配方，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶树菇10-25份、生地黄10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴头菌10-25份、老人头菌10-25份、块菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首乌10-25份、百合10-25份。
3.—种野生菌汤料的配方，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶树菇15份、生地黄15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴头菌15份、老人头菌15份、块菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首乌15份、百合15份。
4.根据权利要求1-3所述的一种野生菌汤料的配方，生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶树菇、生地黄、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴头菌、老人头菌、块菌、干巴菌、黑芝麻、何首乌、百合备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/28GK103478796SQ201310475209
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年10月13日 优先权日:2013年10月13日
【发明者】尹凤琴, 王琳琳, 王胜杰 申请人:哈尔滨膳宝酒业有限公司