一种苦瓜茶馒头的制作方法
【专利摘要】一种苦瓜茶馒头，由以下重量份原料组成：小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4-5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6-7、菟丝子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。本发明的一种苦瓜茶馒头，添加绿茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能够有效消脂，起到一定的减肥作用，同时加入了丹参等营养保健品，具有一定的保健功效，有益于人体的健康。
【专利说明】一种苦瓜茶馒头
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其工艺【技术领域】，尤其涉及一种苦瓜茶馒头。
【背景技术】
[0002]市场上的饮料食品，种类繁多，但是大多数的产品突出的是其口感，很少有针对人体健康的食品饮料，但是随着人们生活水平的提高，人们越来越关注食品的特殊功效，对人体的健康有无益处。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种苦瓜茶馒头及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种苦瓜茶馒头，由以下重量份原料组成:小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4_5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6_7、菟丝子5_6、玉竹5_6、棒棒草5_6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。
[0005]一种苦瓜茶馒头的制备方法，包括以下步骤:
(O将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮25-30分钟，过滤后，取苦瓜茶备用；
(2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用；
(3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
(4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6-8小时，做成馒头，蒸熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种苦瓜茶馒头，添加绿茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能够有效消脂，起到一定的减肥作用，同时加入了丹参等营养保健品，具有一定的保健功效，有益于人体的健康。
【具体实施方式】
[0007]—种苦瓜茶馒头，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉350、燕麦粉100、酵母粉4、绿茶叶20、苦瓜30、小麦苗35、杏仁20、丹参6、番泻叶5、仙人掌6、菟丝子5、玉竹5、棒棒草5、月见草4、可乐60、咖啡40、白砂糖、水适量。
[0008]一种苦瓜茶馒头的制备方法，包括以下步骤:
(O将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮26分钟，过滤后，取苦瓜茶备用；
(2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用；
(3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6小时，做成馒头，蒸熟即可。
【权利要求】
1.一种苦瓜茶慢头,其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4-5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6-7、英丝子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。
2.如权利要求1所述的一种苦瓜茶馒头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮25-30分钟，过滤后，取苦瓜茶备用； (2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用； (3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6-8小时，做成馒头，蒸熟即可。
【文档编号】A23L1/105GK103598506SQ201310480815
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年10月15日 优先权日:2013年10月15日
【发明者】鲁杨 申请人:鲁杨