具有预防中老年人高血脂的功能食品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有预防中老年人高血脂的功能食品，由如下重量组份的成分制成：玉米20-35份、灵芝10-30份、荞麦10-30份、银杏20-40份、松花粉15-30份、丹参15-30份。
【专利说明】具有预防中老年人高血脂的功能食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有预防中老年人高血脂功能食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如:防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
[0003]上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
【发明内容】
[0004]本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有预防中老年人高血脂的功能食品。
[0005]为此，本发明提供的具有预防中老年人高血脂的功能食品，由以下重量份的各原料制成:玉米20-35份、灵芝10-30份、荞麦10-30份、银杏20-40份、松花粉15-30份、丹参15-30 份。
[0006]本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:玉米15-25份、灵芝15-20份、荞麦12-25份、银杏25-35份、松花粉20-25份、丹参20-25份。
[0007]本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:玉米18份、灵芝17份、荞麦15份、银杏28份、松花粉22份、丹参18份。
[0008]本发明中所使用的玉米除含有淀粉外，还富含钙、磷、镁、铁、硒，维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，胚芽中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上，能有效降低血液中胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁，对高脂血症都有一定的预防和治疗作用。
[0009]本发明中所使用的灵芝能提高人体免疫机能:灵芝能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，，能消除体内的自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，预防高血脂。
[0010]本发明中所使用的荞麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素，营养交价指标80-92，荞麦粉含18种氨基酸； 脂肪以油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%。此外，还含柠檬酸、草酸和苹果酸、微量钙、磷、铁、铜、锌、和硒、硼、碘、镍、钴、芦丁、类黄酮、以及叶绿素等。经常食用可有效降低人体的胆固醇。[0011]本发明中所使用的银杏中含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善机体功能、，扩张微血管，降低甘油三酯、胆固醇的含量，促进血液循环，预防高血脂疾病。
[0012]本发明中所使用松花粉中含有人体所需的多种有效成分:氨基酸、维生素、矿物质、以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄铜、单糖、多糖等，能扩张微血管，促进血液循环，预防高血脂疾病
本发明中所使用的丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；能提高机体耐缺氧能力；有抗凝血，促进纤溶,抑制血小板凝聚,抑制血栓形成的作用。
[0013]本发明中所使用的松花粉经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
[0014]本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
[0015]本发明提供的制备方法如下:(I)按下述重量份称取各原料:玉米20-35份、灵芝10-30份、荞麦10-30份、银杏20-40份、松花粉15-30份、丹参15-30份。(2)将玉米、灵芝、荞麦、银杏、松花粉、丹参用电动石磨磨成70-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成270-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量20-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成
厚度，用100-120度烘烤制成。
[0016]本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤(2)中的超微粉在以上条件进行:超微粉碎温度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0017]为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
[0018]本发明功能食品食用效果实施例:
例一
张某，女，56岁，患有高血脂，动脉硬化。症状表现为:腰酸背痛、胸闷气短、失眠多梦、头痛、头晕、记性力下降。食用本发明功能食品期间，甘油三酯和胆固醇指标明显下降，食用至今已有I年多，头晕、头痛症状也明显减轻。
[0019]例二
刘某，女，47岁，患高血脂多年，症状表现为:头疼、眩晕、失眠、肢体麻木。平时一直靠吃药维持，防止血脂升高。在食用本发明功能食品期间肢体麻木症状得到缓解，继续食用半年多，头疼眩晕症状都明显好转，血脂指标也有所下降。
【具体实施方式】
[0020]实施例1
一种具有预防中老年人高血脂的全新功能食品，其按下述步骤制得:玉米23kg、灵芝22kg、荞麦20kg、银杏30kg、松花粉18kg、丹参22kg。
[0021]将玉米、灵芝、荞麦、银杏、松花粉、丹参用电动石磨磨成100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在6度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。[0022]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量22%的水搅拌25分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成4mm厚度，用110度烘烤制成。
[0023]实施例2
一种具有预防中老年人高血脂的全新功能食品，其按下述步骤制得:玉米26kg、灵芝19kg、荞麦22kg、银杏22kg、松花粉16kg、丹参24kg。
[0024]将玉米、灵芝、荞麦、银杏、松花粉、丹参用电动石磨磨成90目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成290目粉状，超微粉碎温度控制在8度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0025]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量23%的水搅拌23分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成5mm厚度，用100度烘烤制成。
【权利要求】
1.一种具有预防中老年人高血脂的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:玉米20-35份、灵芝10-30份、荞麦10-30份、银杏20-40份、松花粉15_30份、丹参15_30份。
2.根据权利要求1所述的预防中老年人高血脂的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:玉米15-25份、灵芝15-20份、荞麦12-25份、银杏25-35份、松花粉20-25份、丹参20-25份。
3.根据权利要求2所述的预防中老年人高血脂的功能食品，其特征在于由如下重量组份的成分制成:玉米18份、灵芝17份、荞麦15份、银杏28份、松花粉22份、丹参18份。
4.一种如权利要求1所述的预防中老年人高血脂的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下: (1)按下述重量份称取各原料玉米20-35份、灵芝10-30份、荞麦10-30份、银杏20-40份、松花粉15-30份、丹参15-30份； (2)将玉米、灵芝、荞麦、银杏、松花粉、丹参用电动石磨磨成70-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成270-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量20-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成厚度，用100_120°C烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的预防中老年人高血脂的功能食品的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中的超微粉在以下条件进行:超微粉碎温度控制在6°C—-18°C，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
【文档编号】A23L1/28GK103719871SQ201310602399
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】蔡晓东, 邹晓飞 申请人:威海纽麦斯保健品有限责任公司