一种提神醒脑的方便食品及制备方法
【专利摘要】一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于：该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为：麦片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉、榛子粉、松子粉各1-1.5%、南瓜子粉、香蕉粉各0.6-1%、菠菜汁、芹菜汁各1.5-2%、柠檬汁0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量为水。本发明所述的一种提神醒脑的方便食品及制备方法，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C、蛋白质、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及铁、钙、磷、镁、钾、锌、锰等微量元素，能保障营养、促进人体新陈代谢，激活大脑的神经反射活动、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳，具有较好的提神醒脑的作用。
【专利说明】一种提神醒脑的方便食品及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工领域，具体涉及一种能提神醒脑的方便食品及制备方法。
【背景技术】
[0002]中华民族自古以来就有喜爱吃粥的习惯，用于养生、防病、治病，具有其食疗价值。现代医学研究认为，粥是一种半流质的食物，具有调整食欲，养胃护胃，易于吸收等特点。
[0003]而人们经常由于压力大、睡眠不好，容易引起头脑昏沉、没精神，做什么事情都不感兴趣，总感觉记性很差，浑身无力，急躁易怒，心慌等症状，导致不喜欢与人交往，不喜欢说话。
[0004]尤其是白领，由于室内通风不好，久坐在办公桌前、长时间久坐容易脑部氧气不足，造成头脑昏沉，特别是到了下午，更显得精力不济，注意力无法集中，严重影响了工作状态和工作效率，而常喝咖啡、浓茶又有比较大的依赖性和副作用，这就需要人们通过日常的饮食调理来实现改变。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的问题，就是针对上述现状而提供一种能提神醒脑、方便食用的新型食品。
[0006]本发明采用了如下配方和制作方法。
[0007]—种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉1-1.5%、榛子粉1-1.5%、松子粉1-1.5%、南瓜子粉0.6-1%、香蕉粉0.6-1%、菠菜汁1.5-2%、芹菜汁1.5-2%、柠檬汁
0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量为水。
[0008]上述麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满，且富含纤维，能促进肠胃蠕动，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供给碳水化合物。
[0009]上述大豆粉和奶粉将大豆与牛奶的营养成分，即动物性营养物质与植物性营养物质科学地调配，完美地实现了营养互补。因豆奶粉含有膳食纤维，更利于消化、吸收。另外，大豆中含有大量的铁质，而铁质是承载能量的主要介质(血红蛋白可以承载人体所需的养份)，所以，当人体缺铁时就会导致人体贫血，使人头晕、乏力。
[0010]上述核桃粉采用优质核桃仁加工而成，核桃堪称抗氧化之王，核桃的营养价值非常之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
[0011]现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。另外，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，在秋冬季节，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
[0012]上述榛子，又称榛栗、山板栗，属桦木科植物，为野生灌木榛子树的种子，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，每100克榛子果仁中含蛋白质16.2-18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，灰分3.1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素0.13毫克,维生素B10.20毫克，维生素B20.20毫克。榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。
[0013]榛子也有药用价值，中医认为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品，榛子还有杀虫，治小儿疳积作用。
[0014]上述松子具有很高的营养价值，具体如下:
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
[0015]2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
[0016]3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。
[0017]4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
[0018]5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
[0019]6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
[0020]松子还具有抗衰老作用，由于松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
[0021]上述南瓜子粉中所含的南瓜子氨酸有刺激中枢神经，引起兴奋，影响睡眠的作用，故南瓜子是失眠为主诉的神经衰弱症晚上没能吃的食物禁忌之一，而恰恰相反白天吃南瓜子却可以起到提神兴奋神经的作用，这样把困意推赶到晚上去，到了晚上也就可以睡着了，
一举两得。
[0022]上述坚果中由于含有微量元素铜、锌等，又有较多的不饱和脂肪酸，所以能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。
[0023]上述香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，有提神醒脑的作用，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
[0024]上述菠菜中含有人体比较缺乏的矿物质镁，镁的主要作用是将肌肉中的碳水化合物转化为人体可应用的能量。人体每日摄取镁的含量高达280毫克，如果少于这个量，人们就会感到疲备。菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
[0025]上述芹菜汁，通过新鲜芹菜加工而成，营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高I倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，芹菜还具有平肝降压作用，另对人和动物有镇静作用，能消除烦躁，具有保健作用。
[0026]上述柠檬富含维生素C，味酸、微甘，性微寒，能生津止渴、清热解暑、和胃降逆、化痰止咳，并含糖类、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等成分，能加强和改善肌肉的工作能力，减轻疲劳。所富含的芬香剂和矿物质钾，能兴奋神经系统，提闻大脑的彳目息接受:能力。
[0027]上述蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，蜂蜜中含有180多种不同物质，蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。还有多种氨基酸、酵素、有机酸、酶类和生物活性物质以及矿物质，包括铁、铜、钾、钠、镁、磷、硅、铬、镍等。
[0028]本发明所述的一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其加工制备方法具体如下。
[0029]I)原料挑选、清洁与加工:
按上述重量比，选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，备用。
[0030]2)加热煮制:
将上述麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°c的开水冲开，搅拌均匀后，再加入新鲜的菠菜汁、芹菜汁、柠檬汁，边加热边搅拌、调配均匀，直至煮开，同时添加微量元素:维生素C、维生素D、葡萄糖酸锌。
[0031]3)添加蜂蜜:
待上述原料冷却至60°C以下时，加入蜂蜜，并再次搅拌至均匀。
[0032]4)杀菌、灌装封口:
将步骤3所得成品充分混合后，进行杀菌处理，并灌装封口至消毒过的容器中。
[0033]5)产品检测:
对成品进行品质抽检，抽检比例≥4%。
[0034]6)冷却后保存:
保存于阴凉、通风、干燥处或0°c -4°c条件下冷藏保存。
[0035]本发明所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片14-16%、大豆粉7-9%、奶粉4.5-5.5%、核桃粉1.2-1.4%、榛子粉1.2-1.4%、松子粉1.2-1.4%、南瓜子粉0.7-0.9%、香蕉粉0.7-0.9%、菠菜汁1.6-1.8%、芹菜汁1.6-1.8%、柠檬汁0.9-1.1%、蜂蜜3.5-4.5%，余量为水。
[0036]本发明所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、柠檬汁1%、蜂蜜4%，余量为水。
[0037]本发明所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:所述水与上述固体物之比为2.5:1。
[0038]本发明所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:所述提神醒脑的方便食品中还添加有安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇中的一种或多种。
[0039]综上所述，本发明具有如下的优点和效果。
[0040]本发明所述的一种提神醒脑的方便食品，通过选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜，并挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，经科学加工而成的方便食品，不仅营养丰富，还能通过补充钾等补充大脑的营养元素，使头脑清醒有活力，能长时间集中注意力、加强记忆力和提高智力。
[0041]由于该方便食品中富含胡萝卜素、维生素B:、B2, C、蛋白质、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及铁、钙、磷、镁、钾、锌、锰等微量元素和柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙，能延缓衰老、保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢，有助于维持肌肉和神经的正常功能，激活大脑的神经反射活动、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳，具有较好的提神醒脑的作用。
【专利附图】
【附图说明】
[0042]通过下面结合附图，进行的详细描述，将更加充分地理解并认识本发明。
[0043]图1为本发明的一种制作工艺流程图。
【具体实施方式】
[0044]为能进一步解释本发明的技术特征与内容，下面结合附图对本发明进行详细说明。
[0045]如图1所示，图1为本发明的一种制作工艺流程图。
[0046]实施例1:
一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、柠檬汁1%、蜂蜜4%，余量为水。
[0047]上述麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满，且富含纤维，能促进肠胃蠕动，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供给碳水化合物。
[0048]上述大豆粉和奶粉将大豆与牛奶的营养成分，即动物性营养物质与植物性营养物质科学地调配，完美地实现了营养互补。因豆奶粉含有膳食纤维，更利于消化、吸收。另外，大豆中含有大量的铁质，而铁质是承载能量的主要介质(血红蛋白可以承载人体所需的养份)，所以，当人体缺铁时就会导致人体贫血，使人头晕、乏力。
[0049]上述核桃粉采用优质核桃仁加工而成，核桃堪称抗氧化之王，核桃的营养价值非常之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
[0050]现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。另外，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，在秋冬季节，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。[0051]上述榛子，又称榛栗、山板栗，属桦木科植物，为野生灌木榛子树的种子，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，每100克榛子果仁中含蛋白质16.2-18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，灰分3.1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素0.13毫克,维生素B10.20毫克，维生素B20.20毫克。榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。
[0052]榛子也有药用价值，中医认为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品，榛子还有杀虫，治小儿疳积作用。
[0053]上述松子具有很高的营养价值，具体如下:
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
[0054]2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
[0055]3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。
[0056]4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
[0057]5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
[0058]6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
[0059]松子还具有抗衰老作用，由于松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
[0060]上述南瓜子粉中所含的南瓜子氨酸有刺激中枢神经，引起兴奋，影响睡眠的作用，故南瓜子是失眠为主诉的神经衰弱症晚上没能吃的食物禁忌之一，而恰恰相反白天吃南瓜子却可以起到提神兴奋神经的作用，这样把困意推赶到晚上去，到了晚上也就可以睡着了，
一举两得。
[0061]上述坚果中由于含有微量元素铜、锌等，又有较多的不饱和脂肪酸，所以能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。
[0062]上述香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，有提神醒脑的作用，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
[0063]上述菠菜中含有人体比较缺乏的矿物质镁，镁的主要作用是将肌肉中的碳水化合物转化为人体可应用的能量。人体每日摄取镁的含量高达280毫克，如果少于这个量，人们就会感到疲备。菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
[0064]上述芹菜汁，通过新鲜芹菜加工而成，营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高I倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，芹菜还具有平肝降压作用，另对人和动物有镇静作用，能消除烦躁，具有保健作用。
[0065]上述柠檬富含维生素C，味酸、微甘，性微寒，能生津止渴、清热解暑、和胃降逆、化痰止咳，并含糖类、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等成分，能加强和改善肌肉的工作能力，减轻疲劳。所富含的芬香剂和矿物质钾，能兴奋神经系统，提闻大脑的彳目息接受:能力。
[0066]上述蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，蜂蜜中含有180多种不同物质，蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品，由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。还有多种氨基酸、酵素、有机酸、酶类和生物活性物质以及矿物质，包括铁、铜、钾、钠、镁、磷、硅、铬、镍等。
[0067]本实施例所述的一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其加工制备方法具体如下。
[0068]I)原料挑选、清洁与加工: 按上述重量比，选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，备用。
[0069]2)加热煮制:
将上述麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°c的开水冲开，搅拌均匀后，再加入新鲜的菠菜汁、芹菜汁、柠檬汁，边加热边搅拌、调配均匀，直至煮开，同时添加微量元素:维生素C、维生素D、葡萄糖酸锌。
[0070]3)添加蜂蜜:
待上述原料冷却至60°C以下时，加入蜂蜜，并再次搅拌至均匀。
[0071]4)杀菌、灌装封口:
将步骤3所得成品充分混合后，进行杀菌处理，并灌装封口至消毒过的容器中。
[0072]5)产品检测:
对成品进行品质抽检，抽检比例≥4%。
[0073]6)冷却后保存:
保存于阴凉、通风、干燥处或0°c -4°c条件下冷藏保存。
[0074]本实施例所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:所述水与上述固体物之比为2.5:1。
[0075]本实施例所述的一种提神醒脑的方便食品及制备方法，通过选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜，并挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，经科学加工而成的方便食品，不仅营养丰富，还能通过补充钾等补充大脑的营养元素，使头脑清醒有活力，能长时间集中注意力、加强记忆力和提高智力。
[0076]由于该方便食品中富含胡萝卜素、维生素B:、B2, C、蛋白质、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及铁、钙、磷、镁、钾、锌、锰等微量元素和柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙，能延缓衰老、保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢，有助于维持肌肉和神经的正常功能，激活大脑的神经反射活动、强健大脑系统、缓解由于长期脑力活动带来的疲劳，具有较好的提神醒脑的作用。
[0077]实施例2:
本实施例所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为--麦片13%、大豆粉8%、奶粉4%、核桃粉1.5%、榛子粉1.5%、松子粉1.2%、南瓜子粉1%、香蕉粉0.7%、菠菜汁1.6%、芹菜汁1.8%、柠檬汁0.8%、蜂蜜4%，余量为水，其制作、加工方法同实施例1。
[0078]实施例3:
本实施例所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片17%、大豆粉7%、奶粉6%、核桃粉1.5%、榛子粉1.4%、松子粉
1.5%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉1%、菠菜汁1.5%、芹菜汁2%、柠檬汁1%、蜂蜜4%，余量为水，其制作、加工方法同实施例1。
[0079]虽然以上描述了本发明一种提神醒脑的方便食品及制备方法的【具体实施方式】，但是熟悉本【技术领域】的技术人员应当理解，我们所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本发明的范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本发明的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在 本发明的权利要求所保护的范围内。
【权利要求】
1.一种提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片12-18%、大豆粉6-10%、奶粉4-6%、核桃粉1-1.5%、榛子粉1-1.5%、松子粉1-1.5%、南瓜子粉0.6-1%、香蕉粉0.6-1%、菠菜汁1.5-2%、芹菜汁1.5-2%、柠檬汁0.8-1.2%、蜂蜜3-5%，余量为水； 其加工制备方法具体如下: 1)原料挑选、清洁与加工: 按上述重量比，选取优质麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉，榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉以及蜂蜜；挑选新鲜菠菜、芹菜、柠檬洗净处理后分别榨汁，备用； 2)加热煮制: 将上述麦片、大豆粉、奶粉、核桃粉、榛子粉、松子粉、南瓜子粉、香蕉粉，加入100°C的开水冲开，搅拌均匀后，再加入新鲜的菠菜汁、芹菜汁、柠檬汁，边加热边搅拌、调配均匀，直至煮开，同时添加微量元素:维生素C、维生素D、葡萄糖酸锌； 3)添加蜂蜜: 待上述原料冷却至60°C以下时，加入蜂蜜，并再次搅拌至均匀； 4)杀菌、灌装封口: 将步骤3所得成品充分混合后，进行杀菌处理，并灌装封口至消毒过的容器中； 5)产品检测: 对成品进行品质抽检，抽检比例≥4% ； 6)冷却后保存: 保存于阴凉、通风、干燥处或0°C _4°C条件下冷藏保存。
2.根据权 利要求1所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比，各主要成分的组成比例为:麦片14-16%、大豆粉7-9%、奶粉4.5-5.5%、核桃粉1.2-1.4%、榛子粉1.2-1.4%、松子粉1.2-1.4%、南瓜子粉0.7-0.9%、香蕉粉0.7-0.9%、菠菜汁1.6-1.8%、芹菜汁1.6-1.8%、柠檬汁0.9-1.1%、蜂蜜3.5-4.5%，余量为水。
3.根据权利要求1所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:该配方中按重量比,各主要成分的组成比例为:麦片15%、大豆粉8%、奶粉5%、核桃粉1.3%、榛子粉1.3%、松子粉1.3%、南瓜子粉0.8%、香蕉粉0.8%、菠菜汁1.7%、芹菜汁1.7%、柠檬汁1%、蜂蜜4%，余量为水。
4.根据权利要求1所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:所述水与上述固体物之比为2.5:1。
5.根据权利要求1所述的提神醒脑的方便食品及制备方法，其特征在于:所述提神醒脑的方便食品中还添加有安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇中的一种或多种。
【文档编号】A23L1/20GK103621907SQ201310622637
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年11月30日 优先权日:2013年11月30日
【发明者】倪晓旺 申请人:大连润扬科技发展有限公司