一种茉莉香苦荞茶的制作方法
【专利摘要】一种茉莉香苦荞茶，由苦荞粉60份、茉莉花1份、桃仁1份、大枣3份组成。其制备方法如下：精选苦荞麦，清除杂质，清洗，粉碎成粉过150-200目筛；将茉莉花、桃仁、大枣烘干，烘干后粉碎为150-200目；按上述配比将原料混合，搅拌均匀，加入重量比为35份的水，搅拌成湿粉状，皂化两次；挤压成型：二次皂化后挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型；烘干，进入80-100℃烘干房烘干48小时-72小时；培炒，将炒茶机加热200-300℃，滚动翻炒出香味；质检，去除不合格颗粒，真空包装。本发明配伍科学、工艺合理、有芳香味，美容养颜，具有降低三高、提高人体免疫力，调节内分泌有特效，提高了产品的品质，保障了广大消费者的利益。
【专利说明】一种茉莉香苦荞茶
【技术领域】
[0001]本发明涉及生活饮用茶，特别是涉及一种茉莉香苦荞茶。
【背景技术】
[0002]苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用，主要分布在我国西南和华北等地山区，生长在海拔2500米以上高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然食品。祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血月旨，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。据科学工作者证实，苦荞麦还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质一芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分一维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。近年来，市场上出现的苦荞茶产品很畅销，但该产品制做工艺比较粗糙、配伍单一，这种苦荞茶远远达不到充分发挥苦荞麦所应有的特殊有益成份的功能。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是，提供一种配伍科学、工艺合理、有芳香味，消除皮肤的色素沉积，美容养颜，具有降低三高、提高人体免疫力，调节内分泌有特效的一种茉莉香
苦荞茶。
[0004]采用的技术方案是:
一种茉莉香苦荞茶，由苦荞粉、茉莉花、杏仁、大枣组成。其重量比为:苦荞粉60份、茉莉花I份、桃仁I份、大枣3份。其制备方法如下:
(1)精选苦荞麦，清除杂质，清洗，粉碎成粉过150-200目筛；
(2)将茉莉花、桃仁、大枣烘干，烘干后粉碎为150-200目；(3)、按上述配比将原料混合，搅拌均匀，加入重量比为35份的
水，搅拌成湿粉状，皂化两次；
(4)、挤压成型:二次皂化后挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型；(5)、烘干，进入80-100°C烘干房烘干48小时-72小时；
(6)、培炒，将炒茶机加热200-300 0C，滚动翻炒出香味；
(7)、质检，去除不合格颗粒，真空包装。
[0005]上述的两次皂化为:湿粉以每分钟150克的速度进入阜化机，第一次皂化温度为80-850C ,之后再进行第二次皂化，二次皂化温度为95 -105°C。[0006]本发明配伍科学、工艺合理、有芳香味，消除皮肤的色素沉积，美容养颜，具有降低二闻、提闻人体免疫力，调节内分泌有特效，提闻了广品的品质，保障了广大消费者的利益。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
取过150-200目筛的苦荞粉6000g、烘干后粉碎成150-200目的茉莉花100g、桃仁100g、大枣300g加入3500g的水，搅拌成湿粉状，皂化两次，其湿粉以每分钟150克的速度进入阜化机，第一次阜化温度为85°C，之后再进行第二次阜化，二次阜化温度为105°C,接着挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型。所述切成的颗粒进入100°C烘干房烘干72小时，进行培炒，将炒茶机加热300°C，滚动翻炒出香味,最后质检,去除不合格颗粒,真空包装。
[0008]实施例2
取过150-200目筛的苦荞粉6000g、烘干后粉碎成150-200目的茉莉花100g、桃仁100g、大枣300g加入3500g的水，搅拌成湿粉状，皂化两次，其湿粉以每分钟150克的速度进入皂化机，第一次皂化温度为80°C，之后再进行第二次皂化，二次皂化温度为95°C,接着挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型。所述切成的颗粒进入80°C烘干房烘干48小时，进行培炒，将炒茶机加热200°C，滚动翻炒出香味,最后质检,去除不合格颗粒,真空包装。
[0009]实施例3
取过150-200目筛的苦荞粉6000g、烘干后粉碎成150-200目的茉莉花100g、桃仁100g、大枣300g加入3500g的水，搅拌成湿粉状，皂化两次，其湿粉以每分钟150克的速度进入阜化机，第一次阜化温度为85°C，之后再进行第二次阜化，二次皂化温度为90°C，接着挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型。所述切成的颗粒进入90°C烘干房烘干72小时，进行培炒，将炒茶机加热250°C，滚动翻炒出香味,最后质检,去除不合格颗粒,真空包装。
【权利要求】
1.一种茉莉香苦荞茶，由苦荞粉、茉莉花、杏仁、大枣组成，其特征在于重量比为:苦荞粉60份、茉莉花I份、桃仁I份、大枣3份；其制备方法如下: (1)精选苦荞麦，清除杂质，清洗，粉碎成粉过150-200目筛； (2)将茉莉花、桃仁、大枣烘干，烘干后粉碎为150-200目；(3)、按上述配比将原料混合，搅拌均匀，加入重量比为35份的 水，搅拌成湿粉状，皂化两次； (4)、挤压成型:二次皂化后挤压成圆柱条，再切成颗粒状成型；(5)、烘干，进入80-100°C烘干房烘干48小时-72小时； (6)、培炒，将炒茶机加热200-300 0C，滚动翻炒出香味； (7)、质检，去除不合格颗粒，真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种茉莉香苦荞茶，其特征在于所述的两次皂化为:湿粉以每分钟150克的速度进入阜化机，第一次皂化温度为80-85°C，之后再进行第二次皂化，二次皂化温度为95 -105°C。
【文档编号】A23F3/34GK103704434SQ201310690923
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月17日 优先权日:2013年12月17日
【发明者】田冬梅 申请人:田冬梅