含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用。先将水果原料洗净后压榨得到原料汁液，将药食同源植物辅料打浆、破碎、细化得辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中得混合汁液；然后采用膜蒸馏技术对混合汁液进行蒸馏，冷凝回收所有馏分得蒸馏液，并用膜过滤杀菌技术对蒸馏液进行过滤、杀菌，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。操作方便，蒸馏、过滤效果好。制得的生态水含有水果中丰富的营养素和药食同源植物中的活性成分，能补充人体所需的一些营养素，易吸收，能迅速解渴，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等多种功效，并且还有护肤美容的良好功效，可以用作饮用水、化妆水、以及食品、饮料等的调配水。
【专利说明】含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种生态水，尤其涉及一种含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用。
【背景技术】
[0002]作为饮用水，市场上多是纯净水、矿泉水等，这些水通常以江河水、地下水、冰川水等为原料，采用净化、灭菌等工艺加工处理，水中不含其他营养素或含量很少，只能满足人体对水分、矿物质的需求，不能提供人体所需的其他营养素，更不具有其他的保健美容等作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种含有药食同源植物活性成分的生态水及其制备方法和应用，该生态水含有丰富的营养素和植物活性成分，既能补充人体营养素，又能美容护肤，还有保健功效。
[0004]为达到上述目的，本发明采用的技术方案为:
[0005]一种含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，包括以下步骤:
[0006]I)选择葡萄、橙子、柚子、梨、哈密瓜中的一种或多种为水果原料，选择葛根、山药、桑葚、山楂、薄荷、甘草、百合中的一种或多种为药食同源植物辅料；
[0007]2)将水果原料、药食同源植物辅料清洗干净；
[0008]3)将水果原料压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0009]4)将药食同源植物辅料打浆，然后进行破碎、细化处理，得到辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0010]5)将混合汁液进行膜蒸馏，并冷凝回收膜蒸馏的所有馏分，得到蒸馏液；
[0011]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理；
[0012]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。
[0013]所述步骤I)中选用七成熟至十成熟的新鲜葡萄、橙子、柚子、梨或哈密瓜为水果原料。
[0014]所述步骤4)中采用超声波破碎方法对打浆后的药食同源植物辅料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为19?23KHz，功率为200?500W，时间为3?5min。
[0015]所述步骤4)中，按质量比为1: (15?40)将辅料汁液加入到原料汁液中。
[0016]所述步骤5)中将混合汁液进行膜蒸馏是将混合汁液进行真空膜蒸馏，具体操作是在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为2KPa?lOKPa，温度为20?50°C;并用10?20°C的冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液。
[0017]所述的真空膜蒸馏时采用的膜为由聚四氟乙烯、聚偏氟乙烯或聚丙烯制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.2?0.9微米。[0018]所述步骤6)中杀菌过滤时采用的膜材料为聚碳酸酯、聚氯乙烯、聚偏氟乙烯、聚砜、聚丙烯腈或聚酰胺，膜材料上的孔径为0.02?I微米；
[0019]所述步骤6)中杀菌过滤是在常温下进行的，具体操作是在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为IOKPa?20KPa。
[0020]所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法制得的含有药食同源植物活性成分的生态水，该生态水中含有水果原料中的维生素、花青素和/或有机酸，并且含有药食同源植物辅料中的活性成分。
[0021]该生态水中还含有水果原料中的类黄酮、有机酸和/或挥发油；并含有药食同源植物辅料中的挥发油、有机酸和/或类黄酮。
[0022]含有药食同源植物活性成分的生态水在饮用水、化妆水及食品、饮料的调配水方面的应用。
[0023]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:
[0024]本发明提供的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，先将水果原料洗净后压榨得到原料汁液，将药食同源植物辅料打浆后再破碎、细化得辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中得混合汁液；然后对混合汁液进行膜蒸馏，冷凝回收膜蒸馏的所有馏分，得到蒸馏液，并用膜过滤杀菌方法对蒸馏液进行杀菌过滤，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。本发明采用先进的膜蒸馏方法对混合汁液进行蒸馏，与传统蒸馏方法相比，膜蒸馏有如下优点:①对液体中的离子、大分子(蛋白质、糖类等)、胶体等非挥发性溶质能达到100%的截留操作温度比传统的蒸(精)馏低操作压力远低于反渗透过程；④与传统的蒸馏设备相比，无蒸发器腐蚀问题、设备体积小、造价低。因此本发明中采用膜蒸馏方法对混合汁液进行蒸馏，不仅蒸馏效果好，而且成本低。并且本发明采用了先进的膜过滤杀菌方法对冷凝回收的蒸馏液进行杀菌过滤，杀菌效果好，操作简单。
[0025]本发明制得的含有药食同源植物活性成分的生态水，符合现代人追求“天然、生态、健康、安全”的消费理念，可直接饮用，能补充人体所需的一些营养素，人体易吸收，能迅速解渴。与超纯水、纯净水、矿泉水相比，该生态水不仅含有水果中丰富的营养素，并且含有药食同源植物中的活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等多种功效，并且还有护肤美容的良好功效，可以用作饮用水、化妆水、以及食品、饮料等的调配水。
[0026]进一步的，本发明中采用的膜蒸馏方法为真空膜蒸馏方法，真空膜蒸馏方法与普通膜蒸馏相比，又有如下优点:①同时具有渗透蒸发和膜蒸馏分离技术的优点，如操作方便、节能、占地面积小、对环境污染小等；②真空膜蒸馏方法以膜两侧的压力差为驱动力，分离效率高，膜通量大。并且目前真空膜蒸馏方法主要的应用领域在于海水淡化处理、废水处理、挥发性有机物分离、溶液浓缩、超纯水的制备、环境保护等方面。本发明首次将真空膜蒸馏方法应用到生态水的制备当中，膜蒸馏两侧得到的产品一边是生态水，一边是浓缩液，因此既能制备生态水又能同时制备果蔬浓缩液，对果蔬植物是一种充分的、完全的、有效的加工利用。
【具体实施方式】
[0027]下面结合具体的实施例对本发明作进一步详细说明。
[0028]实施例1[0029]I)选择新鲜的成熟度适中(七成熟至十成熟)、水分含量高的葡萄为水果原料，选择新鲜的葛根为药食同源植物辅料；
[0030]2)将葡萄和葛根清洗干净；
[0031]3)将葡萄压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0032]4)将葛根打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为19KHz，功率为200W，时间为5min，得到辅料汁液，按质量比为1:40将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0033]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚四氟乙烯(PTFE)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.9微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为7KPa，温度为42°C，并且用20°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0034]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚碳酸酯，膜材料上的孔径为0.02微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为20KPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0035]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水(葡萄生态水)。
[0036]本实施例制得的葡萄生态水含有葡萄中的维生素、花青素、类黄酮，以及药食同源植物中的活性成分，具有很好的保健功能，并且由于生产过程的严格灭菌和质量控制，使得该葡萄生态水兼具外用和饮用的特点，可以直接引用，补充人体所需的营养物质；也可以用作化妆水；还可将其作为食品、饮料等的调配水。
[0037]经检测，本实施例制得的葡萄生态水中花青素的含量为2.4mg/100ml、维生素BI的含量为0.09mg/100ml、维生素B2的含量为0.08mg/100ml、维生素C的含量为
6.31mg/100ml、总酸含量(以朽1檬酸计)为6.lmg/100ml。
[0038]经微生物检测，本实施例制得的葡萄生态水菌落总数< lcfu/ml，霉菌< Icfu/ml，酵母菌< lcfu/ml，大肠菌群< 0.03MPN/100ml，致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌)未检出，完全符合饮用水的卫生标准。
[0039]实施例2
[0040]I)选择新鲜的成熟度适中(九成熟至十成熟)、水分含量高的橙子为水果原料，选择新鲜的山药和桑葚为药食同源植物辅料；
[0041]2)将橙子、山药、和桑葚清洗干净；
[0042]3)将橙子带皮压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0043]4)将山药和桑葚打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为23KHz，功率为300W，时间为4min，得到辅料汁液，按质量比为I: 30将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0044]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚偏氟乙烯(PVDF)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.7微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为5KPa，温度为35°C，并且用20°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0045]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚氯乙烯，膜材料上的孔径为0.1微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为20KPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0046]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水(橙子生态水)。
[0047]本实施例制得的橙子生态水含有橙子中的维生素、有机酸、挥发油，并含有药食同源植物的活性成分，有抑制致癌物质的形成，抗癌、抗病毒、抗菌、抗炎等作用，能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙，可深层洁肤，紧致肌肤，消除橘皮组织，去死皮，保湿嫩肤等美容保健功效。并且由于生产过程的严格灭菌和质量控制，使得该橙子生态水兼具外用和饮用的特点，可以直接引用，补充人体所需的营养物质；也可以用作化妆水；还可将其作为食品、饮料等的调配水。
[0048]经检测，本实施例制得的橙子生态水中总黄酮的含量为1.9mg/100ml、维生素BI的含量为0.10mg/100ml、维生素B2的含量为0.09mg/100ml、维生素C的含量为
6.22mg/100ml、总酸含量(以柠檬酸计)为2.4mg/100ml。
[0049]实施例3
[0050]I)选择新鲜的成熟度适中(八成熟至十成熟)、水分含量高的柚子为水果原料，选择新鲜的山楂为药食同源植物辅料；
[0051]2)将柚子和山楂清洗干净；
[0052]3)将柚子带皮压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0053]4)将山楂打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为20KHz，功率为400W，时间为3min，得到辅料汁液，按质量比为1:20将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0054]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚丙烯(PP)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.5微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为3KPa，温度为27°C，并且用10°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0055]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚偏氟乙烯，膜材料上的孔径为0.3微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为lOKPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0056]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水(柚子生态水)。
[0057]本实施例制得的柚子生态水含有柚子中的生理活性物质挥发油、维生素，以及药食同源植物中的黄酮类化合物、挥发油等活性成分，有开胃消食、降血糖、降血脂、减肥、养肤养容的功效。经常食用，对高血压、糖尿病、心血管硬化等疾病有辅助治疗作用，可养血驻颜，去皮肤黑斑，有健体养颜功能。并且由于生产过程的严格灭菌和质量控制，使得该柚子生态水兼具外用和饮用的特点，可以直接引用，补充人体所需的营养物质；也可以用作化妆水；还可将其作为食品、饮料等的调配水。
[0058]实施例4
[0059]I)选择新鲜的成熟度适中(七成熟至九成熟)、水分含量高的梨为水果原料，选择新鲜的薄荷为药食同源植物辅料；
[0060]2)将梨和薄荷清洗干净；
[0061]3)将梨压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0062]4)将薄荷打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为21KHz，功率为500W，时间为3.5min，得到辅料汁液，按质量比为1:15将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0063]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚四氟乙烯(PTFE)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.3微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为2KPa，温度为20°C，并且用10°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0064]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚砜，膜材料上的孔径为I微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为15KPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0065]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水(梨生态水)。
[0066]本实施例制得的梨生态水含有梨中的维生素、有机酸，以及药食同源植物中的类黄酮、有机酸、挥发油等活性成分，具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用。还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。有机酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。并且由于生产过程的严格灭菌和质量控制，使得该梨生态水兼具外用和饮用的特点，可以直接引用，补充人体所需的营养物质；也可以用作化妆水；还可将其作为食品、饮料等的调配水。
[0067]实施例5
[0068]I)选择新鲜的成熟度适中(七成熟至九成熟)、水分含量高的哈密瓜为水果原料，选择新鲜的甘草和百合为药食同源植物辅料；
[0069]2)将哈密瓜、甘草和百合清洗干净；
[0070]3)将哈密瓜压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0071]4)将甘草和百合打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为22KHz，功率为350W，时间为4.5min，得到辅料汁液，按质量比为1:35将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0072]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚偏氟乙烯(PVDF)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.6微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为5KPa，温度为35°C，并且用15°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0073]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚丙烯腈，膜材料上的孔径为0.5微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为15KPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0074]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水(哈密瓜生态水)。
[0075]本实施例制得的哈密瓜生态水含有哈密瓜中的维生素，以及药食同源植物中的活性成分。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成从而美白肌肤。并且由于生产过程的严格灭菌和质量控制，使得该哈密瓜生态水兼具外用和饮用的特点，可以直接引用，补充人体所需的营养物质；也可以用作化妆水；还可将其作为食品、饮料等的调配水。
[0076]实施例6
[0077]I)选择新鲜的成熟度适中(七成熟至十成熟)、水分含量高的葡萄和橙子为水果原料，选择新鲜的葛根、山药和薄荷为药食同源植物辅料；
[0078]2)将葡萄、橙子、葛根、山药和薄荷清洗干净；
[0079]3)将葡萄和橙子压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0080]4)将葛根、山药和薄荷打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为21.5KHz，功率为450W，时间为4min，得到辅料汁液，按质量比为1:25将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0081]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚丙烯(PP)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.2微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为4KPa，温度为30°C，并且用10°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0082]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚酰胺，膜材料上的孔径为0.7微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为lOKPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0083]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。
[0084]实施例7
[0085]I)选择新鲜的成熟度适中(八成熟至十成熟)、水分含量高的柚子、梨和哈密瓜为水果原料，选择新鲜的桑葚、山楂、甘草和薄荷为药食同源植物辅料；
[0086]2)将柚子、梨、哈密瓜、桑葚、山楂、甘草和薄荷清洗干净；
[0087]3)将柚子、梨和哈密瓜压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液；
[0088]4)将桑葚、山楂、甘草和薄荷打浆，然后采用超声波破碎方法对打成的浆料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为22.5KHz，功率为250W，时间为4min，得到辅料汁液，按质量比为1:32将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液；
[0089]5)将混合汁液进行真空膜蒸馏，蒸馏时采用由聚丙烯(PP)制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.8微米，在膜的透过侧用真空泵抽真空，以造成膜两侧更大的蒸汽压差，使透过侧(真空侧)的压力为lOKPa，温度为50°C，并且用18°C冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液；
[0090]6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理，采用的膜材料为聚酰胺，膜材料上的孔径为0.2微米，在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为12KPa，常温下进行直至杀菌过滤完成；
[0091]7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。
【权利要求】
1.一种含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 1)选择葡萄、橙子、柚子、梨、哈密瓜中的一种或多种为水果原料，选择葛根、山药、桑葚、山楂、薄荷、甘草、百合中的一种或多种为药食同源植物辅料； 2)将水果原料、药食同源植物辅料清洗干净； 3)将水果原料压榨，将榨汁过滤，得到原料汁液； 4)将药食同源植物辅料打浆，然后进行破碎、细化处理，得到辅料汁液，将辅料汁液加入到原料汁液中，得到混合汁液； 5)将混合汁液进行膜蒸馏，并冷凝回收膜蒸馏的所有馏分，得到蒸馏液； 6)采用膜过滤杀菌方法对回收的蒸馏液进行杀菌过滤处理； 7)无菌冷灌装步骤6)处理后的蒸馏液，得到含有药食同源植物活性成分的生态水。
2.根据权利要求1所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述步骤I)中选用七成熟至十成熟的新鲜葡萄、橙子、柚子、梨或哈密瓜为水果原料。
3.根据权利要求1所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述步骤4)中采用超声波破碎方法对打浆后的药食同源植物辅料进行破碎、细化处理，其中超声波工作频率为19?23KHz，功率为200?500W，时间为3?5min。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述步骤4)中，按质量比为1: (15?40)将辅料汁液加入到原料汁液中。
5.根据权利要求1-3中任意一项所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述步骤5)中将混合汁液进行膜蒸馏是将混合汁液进行真空膜蒸馏，具体操作是在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为2KPa?lOKPa，温度为20?50°C ;并用10?20°C的冷水冷凝回收真空膜蒸馏过程中的所有馏分，得到蒸馏液。
6.根据权利要求5所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述的真空膜蒸馏时采用的膜为由聚四氟乙烯、聚偏氟乙烯或聚丙烯制成的疏水微孔膜，疏水微孔膜上的微孔的孔径为0.2?0.9微米。
7.根据权利要求1-3中任意一项所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法，其特征在于:所述步骤6)中杀菌过滤时采用的膜材料为聚碳酸酯、聚氯乙烯、聚偏氟乙烯、聚砜、聚丙烯腈或聚酰胺，膜材料上的孔径为0.02?I微米； 所述步骤6)中杀菌过滤是在常温下进行的，具体操作是在膜的透过侧抽真空，使透过侧的压力为IOKPa?20KPa。
8.根据权利要求1-7中任意一项所述的含有药食同源植物活性成分的生态水的制备方法制得的含有药食同源植物活性成分的生态水，其特征在于:该生态水中含有水果原料中的维生素、花青素和/或有机酸，并且含有药食同源植物辅料中的活性成分。
9.根据权利要求8所述的含有药食同源植物活性成分的生态水，其特征在于:该生态水中还含有水果原料中的类黄酮、有机酸和/或挥发油；并含有药食同源植物辅料中的挥发油、有机酸和/或类黄酮。
10.含有药食同源植物活性成分的生态水在饮用水、化妆水及食品、饮料的调配水方面的应用。
【文档编号】A23L2/02GK103689728SQ201310718738
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年12月20日 优先权日:2013年12月20日
【发明者】王作弟 申请人:陕西思尔生物科技有限公司