用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。包括框架式结构的安装架和锅体，在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过支架安装在安装架上，在搅拌器左侧的支架上安装有调料漏斗，调料漏斗下部安装有阀门，在阀门出口连接有输料软管，锅体外围设置有与其结构相符的夹层，在夹层与锅体之间填充有硅油，在夹层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。通过本实用新型，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
【专利说明】 用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。
【背景技术】
[0002]目前在制作牛肉干时，其中有一个关键步骤:需要对切好后的鲜牛肉片进行加料烘炒。常用的烘炒设备为一口大炒锅，将大炒锅放在炉灶上进行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒时，由于是连续且不均匀性加热，温度不好控制，导致烘炒出来的牛肉干颜色不均匀，在进入烘箱时，为了保证牛肉干颜色同一，需要进行人工分类，非常麻烦，费时费力。
实用新型内容
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是:提供一种用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，其结构简单，烘干时搅拌及加料均方便，同时确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度。
[0004]本实用新型所述的用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，包括框架式结构的安装架和锅体，其特征在于:在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过支架安装在安装架上，在搅拌器左侧的支架上安装有调料漏斗，调料漏斗下部安装有阀门，在阀门出口连接有输料软管，锅体外围设置有与其结构相符的夹层，夹层与锅体之间的间距为IOmm?20_，在夹层与锅体之间填充有硅油，在夹层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。
[0005]采用硅油在进行加热时，能将温度均匀的分散在锅体四周，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用。设置枢轴、套管和转臂，可以方便烘炒好的牛肉干倒出，省时省力，方便快捷。夹层与锅体之间的间距为IOmm?20mm就确定了硅油的厚度，当硅油的厚度过厚里加热很慢，过薄时又不能满足均匀散热和保温的效果。在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手。在调料漏斗的作用下，可以把提前需要加的调料定量加入调料漏斗，然后进行烘炒时加料，方便定量及使用。
[0006]本实用新型优选所述锁定机构包括锁销，锁销水平穿在转臂和安装架上，对应锁销在转臂和安装架上均开设有过孔。
[0007]在实际应用时，还可以采用现有的锁定机构，如:对应锁销在其两侧设置活动挡块，将活动挡块铰接在安装架上。
[0008]为了在满足搅拌效果的同时节约生产成本，优选所述搅拌器上的搅拌叶片为2?3个。
[0009]为了方便使用，防止脱落，在所述靠近安装架一端的锁销上固定有挡块。
[0010]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:[0011]通过本实用新型，其结构简单，在硅油的作用下，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用，降低了成本；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本；在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手；在调料漏斗的作用下，可以把提前需要加的调料定量加入调料漏斗，然后进行烘炒时加料，方便定量及使用。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的结构示意图；
[0013]图中:1、挡块2、锁销3、转臂4、锅体5、搅拌叶片6、搅拌器7、支架8、调料漏斗9、阀门10、输料软管11、安装架12、套管13、枢轴14、夹层15、硅油。
【具体实施方式】
[0014]以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
[0015]如图1所示，用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，包括框架式结构的安装架11和锅体4，在锅体4中心正上方设置有搅拌器6，搅拌器6通过支架7安装在安装架11上，搅拌器6上的搅拌叶片5为2?3个，在搅拌器6左侧的支架7上安装有调料漏斗8，调料漏斗8下部安装有阀门9，在阀门9出口连接有输料软管10，锅体4外围设置有与其结构相符的夹层14，夹层14与锅体4之间的间距为IOmm?20mm，在夹层14与锅体4之间填充有硅油15，在夹层14两侧分别水平固定有枢轴13，每根枢轴13均通过套管12与安装架11活动连接，在至少其中一根枢轴13上设置有转臂3，对应转臂3在安装架11上设置有锁定机构。
[0016]本实施例中，所述锁定机构包括锁销2，锁销2水平穿在转臂3和安装架11上，对应锁销2在转臂3和安装架11上均开设有过孔，所述靠近安装架11 一端的锁销2上固定有挡块I ;所述夹层14与锅体4之间的间距为15_ ;所述两根枢轴13对称设置；所述支架7与安装架11之间设置有旋转机构；所述搅拌叶片5为2个。
[0017]使用时，提前将需要加的调料定量加入调料漏斗8，然后通过控制阀门9进行烘炒时加料，将鲜牛肉片倒入锅体4内，再通过炉灶等方式对夹层14进行加热，这时热量就会通过硅油15均匀的传递至锅体4，启动搅拌器6，从而达到不用人式进行翻炒且烘炒均匀的目的；当烘炒完毕后，再取下锁销2，搬动转臂3，将锅体4内烘炒好的牛肉干进行倾倒出，即可进行下一步工作。
【权利要求】
1.一种用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，包括框架式结构的安装架(11)和锅体(4)，其特征在于:在锅体(4)中心正上方设置有搅拌器(6)，搅拌器(6)通过支架(7)安装在安装架(11)上，在搅拌器(6)左侧的支架(7)上安装有调料漏斗(8)，调料漏斗(8)下部安装有阀门(9)，在阀门(9)出口连接有输料软管(10)，锅体(4)外围设置有与其结构相符的夹层(14)，夹层(14)与锅体(4)之间的间距为IOmm?20mm，在夹层(14)与锅体(4)之间填充有硅油(15)，在夹层(14)两侧分别水平固定有枢轴(13)，每根枢轴(13)均通过套管(12)与安装架(11)活动连接，在至少其中一根枢轴(13)上设置有转臂(3)，对应转臂(3)在安装架(11)上设置有锁定机构。
2.根据权利要求1所述的用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，其特征在于:所述锁定机构包括锁销(2)，锁销(2)水平穿在转臂(3)和安装架(11)上，对应锁销(2)在转臂(3)和安装架(11)上均开设有过孔。
3.根据权利要求1所述的用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，其特征在于:所述搅拌器(6)上的搅拌叶片(5)为2?3个。
4.根据权利要求2所述的用于制作牛肉干的带搅拌、加料夹层炒锅，其特征在于:所述靠近安装架(11) 一端的锁销(2)上固定有挡块(I)。
【文档编号】A23L1/31GK203608803SQ201320630889
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2013年10月12日 优先权日:2013年10月12日
【发明者】谢洪文 申请人:重庆市乾方天地科贸有限公司