制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。包括框架式结构的安装架和锅体，在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过支架安装在安装架上，在搅拌器左侧的支架上安装有调料漏斗，调料漏斗下部安装有阀门，在阀门出口连接有输料软管，锅体外围均匀环绕有电热丝，对应电热丝设置有与锅体结构相符的保温层，电热丝设置在保温层与锅体之间，在保温层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。本实用新型确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，具有保温作用，省时省力。
【专利说明】 制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。
【背景技术】
[0002]目前在制作牛肉干时，其中有一个关键步骤:需要对切好后的鲜牛肉片进行加料烘炒。常用的烘炒设备为一口大炒锅，将大炒锅放在炉灶上进行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒时，由于是连续且不均匀性加热，温度不好控制，导致烘炒出来的牛肉干颜色不均匀，在进入烘箱时，为了保证牛肉干颜色同一，需要进行人工分类，非常麻烦，费时费力。
实用新型内容
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是:提供一种制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，其结构简单，烘干时搅拌及加料均方便，同时确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度。
[0004]本实用新型所述的制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，包括框架式结构的安装架和锅体，其特征在于:在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过支架安装在安装架上，在搅拌器左侧的支架上安装有调料漏斗，调料漏斗下部安装有阀门，在阀门出口连接有输料软管，锅体外围均匀环绕有电热丝，对应电热丝设置有与锅体结构相符的保温层，保温层与锅体之间的间距为20mm?40mm，电热丝设置在保温层与锅体之间，在保温层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。
[0005]采用锅体外围均匀环绕电热丝在进行加热时，能将温度均匀的分散在锅体四周，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度。在保温层的作用下，具有保温作用，保温层通常采用的主体材料为岩棉。设置枢轴、套管和转臂，可以方便烘炒好的牛肉干倒出，省时省力，方便快捷。在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手。在调料漏斗的作用下，可以把提前需要加的调料定量加入调料漏斗，然后进行烘炒时加料，方便定量及使用。
[0006]本实用新型优选所述锁定机构包括锁销，锁销水平穿在转臂和安装架上，对应锁销在转臂和安装架上均开设有过孔。
[0007]在实际应用时，还可以采用现有的锁定机构，如:对应锁销在其两侧设置活动挡块，将活动挡块铰接在安装架上。
[0008]为了在满足搅拌效果的同时节约生产成本，优选所述搅拌器上的搅拌叶片为2?3个。
[0009]为了进一步确保使用安全，优选所述电热丝上套有若干个间隔开的石英管，石英管通过安装座安装在保温层内侧。[0010]有了若干个小段石英管，使电热丝相对独立了起来，绝缘效果好，结构简单。
[0011]为了方便使用，防止脱落，在所述靠近安装架一端的锁销上固定有挡块。
[0012]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0013]通过本实用新型，其结构简单，采用锅体外围均匀环绕电热丝在进行加热时，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度；在保温层的作用下，具有保温作用；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本；在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手；在调料漏斗的作用下，可以把提前需要加的调料定量加入调料漏斗，然后进行烘炒时加料，方便定量及使用。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型的结构示意图；
[0015]图中:1、挡块2、锁销3、转臂4、锅体5、搅拌叶片6、搅拌器7、支架8、调料漏斗9、阀门10、输料软管11、安装架12、套管13、枢轴14、保温层15、电
热丝16、安装座17、石英管。
【具体实施方式】
[0016]以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
[0017]如图1所示，制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，包括框架式结构的安装架11和锅体4，在锅体4中心正上方设置有搅拌器6，搅拌器6通过支架7安装在安装架11上，在搅拌器6左侧的支架7上安装有调料漏斗8，调料漏斗8下部安装有阀门9，在阀门9出口连接有输料软管10，锅体4外围均匀环绕有电热丝15，对应电热丝15设置有与锅体4结构相符的保温层14，保温层14与锅体4之间的间距为20mm?40mm，电热丝15设置在保温层14与锅体4之间，在保温层14两侧分别水平固定有枢轴13，每根枢轴13均通过套管12与安装架11活动连接，在至少其中一根枢轴13上设置有转臂3，对应转臂3在安装架11上设置有锁定机构。
[0018]本实施例中，所述锁定机构包括锁销2，锁销2水平穿在转臂3和安装架11上，对应锁销2在转臂3和安装架11上均开设有过孔，所述靠近安装架11 一端的锁销2上固定有挡块I ;所述保温层14与锅体4之间的间距为30mm ;所述电热丝15上套有若干个间隔开的石英管17，石英管17通过安装座16安装在保温层14内侧；所述两根枢轴13对称设置；所述支架7与安装架11之间设置有旋转机构；所述搅拌叶片5为2个。
[0019]使用时，提前将需要加的调料定量加入调料漏斗8，然后通过控制阀门9进行烘炒时加料，将鲜牛肉片倒入锅体4内，再给电热丝15通电，对夹锅体4进行均匀加热，启动搅拌器6，从而达到不用人式进行翻炒且烘炒均匀的目的；当烘炒完毕后，再取下锁销2，搬动转臂3，将锅体4内烘炒好的牛肉干进行倾倒出，即可进行下一步工作。
【权利要求】
1.一种制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，包括框架式结构的安装架(11)和锅体(4)，其特征在于:在锅体(4)中心正上方设置有搅拌器(6)，搅拌器(6)通过支架(7)安装在安装架(11)上，在搅拌器(6)左侧的支架(7)上安装有调料漏斗(8)，调料漏斗(8)下部安装有阀门(9)，在阀门(9)出口连接有输料软管(10)，锅体(4)外围均匀环绕有电热丝(15)，对应电热丝(15)设置有与锅体⑷结构相符的保温层(14)，保温层(14)与锅体(4)之间的间距为20mm~40臟，电热丝(15)设置在保温层(14)与锅体(4)之间，在保温层(14)两侧分别水平固定有枢轴(13)，每根枢轴(13)均通过套管(12)与安装架(11)活动连接，在至少其中一根枢轴(13)上设置有转臂(3)，对应转臂(3)在安装架(11)上设置有锁定机构。
2.根据权利要求1所述的制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，其特征在于:所述锁定机构包括锁销(2)，锁销(2)水平穿在转臂(3)和安装架(11)上，对应锁销(2)在转臂(3)和安装架(11)上均开设有过孔。
3.根据权利要求1所述的制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，其特征在于:所述搅拌器(6)上的搅拌叶片(5)为2~3个。
4.根据权利要求1所述的制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，其特征在于:所述电热丝(15)上套有若干个间隔开的石英管(17)，石英管(17)通过安装座(16)安装在保温层(14)内侧。
5.根据权利要求2所述的制作牛肉干的带搅拌、加料电加热夹层炒锅，其特征在于:所述靠近安装架(11) 一端 的锁销(2)上固定有挡块(I)。
【文档编号】A23L1/01GK203608790SQ201320630887
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2013年10月12日 优先权日:2013年10月12日
【发明者】谢洪文 申请人:重庆市乾方天地科贸有限公司