一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法
【专利摘要】一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、橄榄油1-2、牛奶35-40、鸭肉50-55、木耳2-3、草莓5-6、冬瓜4-5、薏仁18-20、榨菜4-5、营养添加剂7-8。本发明具有浓郁的果蔬香和奶香，口感好，同时，本发明添加的鸭肉丰富了本发明的营养，且使得本发明风味独特，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补气养阴、清热解毒、补血活血、养心安神的功效，是一种绿色保健食品。
【专利说明】 一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种玉米粉，尤其涉及一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]玉米粉营养丰富，广受消费者喜爱。目前，市场上销售的玉米粉口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法，本发明具有香郁可口，营养健康的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种牛奶果蔬玉米粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、橄榄油1-2、牛奶35-40、鸭肉50-55、木耳2-3、草莓5-6、冬瓜4_5、薏仁18-20、榨菜4_5、营养添加剂7_8 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:佛手花1-1.2、肉苁蓉1-2、梅花0.8-1、山药12-15、酸梅1-2、芒果2-3、柚子皮1-2、大米30-35 ；
制备方法为:(I)将佛手花、肉苁蓉、梅花加4-5倍的水文火煎煮25-30分钟，过滤除渣，收集滤液；将山药去皮，送入蒸锅大火蒸20-30分钟后取出，捣成泥，加入滤液拌匀，烘干后研成粉末；
(2)取酸梅、芒果果肉，与柚子皮混合，加一倍的水打浆，所得浆液与大米混合入锅，小火炒至锅底干燥后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合拌匀，即得。
[0005]所述的牛奶果蔬玉米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将当归、蒲公英、西洋参、竹茹、柏子仁、关公须、梗通草加4-5倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将花生、绿豆、橄榄油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出锅，加牛奶研磨匀质；
(3)将木耳、草莓、冬瓜加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；将鸭肉切片，加滤液腌溃4-5小时后上屉蒸熟，然后将鸭肉片取出，烘干后粉碎；
(4)将玉米粒、薏仁、榨菜混合入锅，加4-5倍的水小火熬制30-40分钟后打浆，然后与步骤(2)所得物料混合拌匀，小火熬成膏状，经冷冻干燥后研成粉末，然后后与步骤(3)所得物料、剩余物料混合拌匀，即得。
[0006]本发明中的关公须为唇形科植物关公须的带根全草，梗通草为豆科植物田皂角茎的木质部。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明具有浓郁的果蔬香和奶香，口感好，同时，本发明添加的鸭肉丰富了本发明的营养，且使得本发明风味独特，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补气养阴、清热解毒、补血活血、养心安神的功效，是一种绿色保健食品。
【具体实施方式】
[0008]一种牛奶果蔬玉米粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
玉米粒150、当归2、蒲公英0.8、西洋参1.5、竹茹1.8、柏子仁1.5、关公须1.2、梗通草
1.7、花生11、绿豆19、橄榄油1、牛奶35、鸭肉55、木耳3、草莓5、冬瓜5、薏仁20、榨菜4、营养添加剂8 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:佛手花1.2、肉苁蓉2、梅花0.8、山药15、酸梅2、芒果2、柚子皮2、大米35 ；
制备方法为:(I)将佛手花、肉苁蓉、梅花加4-5倍的水文火煎煮25-30分钟，过滤除渣，收集滤液；将山药去皮，送入蒸锅大火蒸20-30分钟后取出，捣成泥，加入滤液拌匀，烘干后研成粉末；
(2)取酸梅、芒果果肉，与柚子皮混合，加一倍的水打浆，所得浆液与大米混合入锅，小火炒至锅底干燥后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合拌匀，即得。
[0009]所述的牛奶果蔬玉米粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将当归、蒲公英、西洋参、竹茹、柏子仁、关公须、梗通草加4-5倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将花生、绿豆、橄榄油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出锅，加牛奶研磨匀质；
(3)将木耳、草莓、冬瓜加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；将鸭肉切片，加滤液腌溃4-5小时后上屉蒸熟，然后将鸭肉片取出，烘干后粉碎；
(4)将玉米粒、薏仁、榨菜混合入锅，加4-5倍的水小火熬制30-40分钟后打浆，然后与步骤(2)所得物料混合拌匀，小火熬成膏状，经冷冻干燥后研成粉末，然后后与步骤(3)所得物料、剩余物料混合拌匀，即得。
【权利要求】
1.一种牛奶果蔬玉米粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 玉米粒150-160、当归1-2、蒲公英0.8-1、西洋参1.5-2、竹茹1.8-2、柏子仁1-1.5、关公须0.9-1.2、梗通草1.3-1.7、花生10-11、绿豆15-19、橄榄油1-2、牛奶35-40、鸭肉50-55、木耳2-3、草莓5-6、冬瓜4_5、薏仁18-20、榨菜4_5、营养添加剂7_8 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:佛手花1-1.2、肉苁蓉1-2、梅花0.8-1、山药12-15、酸梅1-2、芒果2-3、柚子皮1-2、大米30-35 ； 制备方法为:(1)将佛手花、肉苁蓉、梅花加4-5倍的水文火煎煮25-30分钟，过滤除渣，收集滤液；将山药去皮，送入蒸锅大火蒸20-30分钟后取出，捣成泥，加入滤液拌匀，烘干后研成粉末； (2)取酸梅、芒果果肉，与柚子皮混合，加一倍的水打浆，所得浆液与大米混合入锅，小火炒至锅底干燥后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合拌匀，即得。
2.根据权利要求1所述的牛奶果蔬玉米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将当归、蒲公英、西洋参、竹茹、柏子仁、关公须、梗通草加4-5倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液； (2)将花生、绿豆、橄榄油混合入锅，小火炒制10-15分钟后出锅，加牛奶研磨匀质； (3)将木耳、草莓、冬瓜加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；将鸭肉切片，加滤液腌溃4-5小时后上屉蒸熟，然后将鸭肉片取出，烘干后粉碎； (4)将玉米粒、薏仁、榨菜混合入锅，加4-5倍的水小火熬制30-40分钟后打浆，然后与步骤(2)所得物料混合拌匀，小火熬成膏状，经冷冻干燥后研成粉末，然后后与步骤(3)所得物料、剩余物料混合拌匀，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103815262SQ201410051192
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年2月14日 优先权日:2014年2月14日
【发明者】陈杏爱 申请人:合肥康龄养生科技有限公司