一种猕猴桃固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种猕猴桃固体饮料及其制备方法。其由以下重量配比的原料组成：猕猴桃60-80份、荸荠10-20份，白砂糖1-3份。其制备方法是：1)取新鲜猕猴桃60-80份，去皮，打浆胶磨，备用；2)取荸荠10-20份，去皮，打浆胶磨，然后加入猕猴桃果浆和白砂糖1-3份，迅速加热至80-85℃，加入淀粉酶酶解30分钟，再进行喷雾干燥，所得干粉密封包装即得。该果粉营养丰富，制备方法简单，饮用方便，而且口感好。
【专利说明】 一种猕猴桃固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种猕猴桃固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，食用新鲜猕猴桃很不方便，提供一种猕猴桃固体饮料是非常必要的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是针对现有技术不足，提供一种营养丰富、口感好的猕猴桃固体饮料及其制备方法。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明提供技术方案如下:一种猕猴桃固体饮料，其特征在于由以下重量配比的原料组成:猕猴桃60-80份、荸荠10-20份，白砂糖1-3份。
[0005]其制备方法，其特征在于包括以下步骤制成:
1)取新鲜猕猴桃60-80份，去皮，打浆胶磨，备用；
2)取荸荠10-20份，去皮，打浆胶磨，然后加入猕猴桃果浆和白砂糖1-3份，迅速加热至80-85°C，加入淀粉酶酶解30分钟，再进行喷雾干燥，所得干粉密封包装即得。
[0006]本发明的新鲜猕猴桃为主要原料，同时配以荸荠，通过粉碎和酶解，制得果粉营养丰富，具有开胃健脾的作用，携带方便，便于食用。
[0007]下面将结合【具体实施方式】进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。
[0008]【具体实施方式】:
实施例1:
取新鲜猕猴桃70kg，去皮加入适量水打浆胶磨，备用；荸荠1kg去皮，加入适量水打浆胶磨，加入猕猴桃果浆和白砂糖2kg，迅速加热至80°C，加入淀粉酶酶解30分钟，再进行喷雾干燥，所得干粉密封包装即得。
[0009]实施例2:
取新鲜猕猴桃70kg，去皮加入适量水打浆胶磨，备用；荸荠1kg去皮，加入适量水打浆胶磨，加入猕猴桃果浆和白砂糖2kg，迅速加热至80°C，加入淀粉酶酶解30分钟，再进行喷雾干燥，所得干粉密封包装即得。
【权利要求】
1.一种猕猴桃固体饮料，其特征在于由以下重量配比的原料组成:猕猴桃60-80份、荸莽10-20份，白砂糖1-3份。
2.一种猕猴桃固体饮料的其制备方法，其特征在于包括以下步骤制成: 1)取新鲜猕猴桃60-80份，去皮，打浆胶磨，备用； 2)取荸荠10-20份，去皮，打浆胶磨，然后加入猕猴桃果浆和白砂糖1-3份，迅速加热至80-85°C，加入淀粉酶酶解30分钟，再进行喷雾干燥，所得干粉密封包装即得。
【文档编号】A23L2/84GK104068440SQ201410253383
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年6月10日 优先权日:2014年6月10日
【发明者】苏刘花 申请人:南京泽朗农业发展有限公司