一种花卉百味养颜粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种花卉百味养颜粥及其制备方法，所述花卉百味养颜粥的原料成分的重量配比为：小米30～40份、粳米10～20份、蜂蜜10～20份、荷花5～10份、桃花5～10份、玫瑰花3～8份、菊花5～10份、柠檬汁10～20份、奶粉6～8份、核桃仁5～15份、板栗仁5～15份、葡萄干5～15份、牛肉粒10～20份、花生米10～15份、莲子10～20份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明的粥中含有多种果品，并且将花生米、板栗、核桃仁等都磨成更小的颗粒，这样更易消化，味道更加均匀可口，材料易熟，营养也非常丰富，是不可多得的佳品。
【专利说明】一种花卉百味养颜粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种花卉百味养颜粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。传统的粥大多采用稻米、小米等熬煮而成，我们一般会以早饭为主。而随着人们口味的不同就产生了各种各样的粥，比如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥等。而这些粥往往只在熬煮的过程中添加了增加味道的佐料，并没有很好的保持营养的最大化。核桃仁可以补虚强体，提供营养，使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品；还可以消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
[0003]本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种花卉百味养颜粥及其制备方法，是体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，可以消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种花卉百味养颜粥的和花卉百味养颜粥的制备方法，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种花卉百味养颜粥，原料成分的重量配比如下:小米30?40份、粳米10?20份、蜂蜜10?20份、荷花5?10份、桃花5?10份、玫瑰花3?8份、菊花5?10份、柠檬汁10?20份、奶粉6?8份、核桃仁5?15份、板栗仁5?15份、葡萄干5?15份、牛肉粒10?20份、花生米10?15份、莲子10?20份、水400?600份。
[0007]进一步，所述花卉百味养颜粥，按照质量份数包括如下配方成分:小米30份、粳米10份、蜂蜜10份、荷花5份、桃花5份、玫瑰花3份、菊花5份、朽1檬汁10份、奶粉6份、核桃仁5份、板栗仁5份、葡萄干5份、牛肉粒10份、花生米10份、莲子10份、水400份。
[0008]进一步，所述花卉百味养颜粥，按照质量份数包括如下配方成分:小米40份、粳米20份、蜂蜜20份、荷花10份、桃花10份、玫瑰花8份、菊花10份、柠檬汁20份、奶粉8份、核桃仁15份、板栗仁15份、葡萄干15份、牛肉粒20份、花生米15份、莲子20份、水600份。
[0009]进一步，所述花卉百味养颜粥，按照质量份数包括如下配方成分:小米35份、粳米15份、蜂蜜15份、荷花7份、桃花7份、玫瑰花5份、菊花7份、柠檬汁15份、奶粉7份、核桃仁10份、板栗仁10份、葡萄干10份、牛肉粒15份、花生米13份、莲子15份、水500份。
[0010]本发明还提供花卉百味养颜粥的制备方法:制备方法步骤如下
[0011](I)将荷花、桃花、玫瑰花、菊花洗净，加柠檬酸，浸泡I?2小时，过滤，得到提取液，将提取液加热至沸腾，边搅拌边加入奶粉，至奶粉完全溶解，冷却至室温，加入蜂蜜搅拌均匀；
[0012](2)将核桃仁、板栗仁、葡萄干、花生米、莲子洗净后，用远红外线在50?60度温度下烘烤10?20分钟，再研磨成颗粒；
[0013](3)将(2)所述的混合颗粒和牛肉粒混合均匀，加入水，放入到高压锅中，蒸制10?20分钟，将小米、粳米加水浸泡5?6小时；
[0014](4)将(3)所述的混合物料、浸泡后的小米和粳米，放入锅中，加入水、搅拌均匀，炖煮2?3小时，冷却至室温，再加入⑴所述混合物料，搅拌均匀，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0015]本发明有益效果:
[0016](I)具有滋补养颜，可补血气、暖肾，治疗贫血；
[0017](2)可以消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌。
【具体实施方式】
[0018]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0019]实施例一:
[0020]一种花卉百味养颜粥，原料成分的重量配比如下:小米30?40份、粳米10?20份、蜂蜜10?20份、荷花5?10份、桃花5?10份、玫瑰花3?8份、菊花5?10份、柠檬汁10?20份、奶粉6?8份、核桃仁5?15份、板栗仁5?15份、葡萄干5?15份、牛肉粒10?20份、花生米10?15份、莲子10?20份、水400?600份。
[0021]实施例二:
[0022]一种花卉百味养颜粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0023]小米30份、粳米10份、蜂蜜10份、荷花5份、桃花5份、玫瑰花3份、菊花5份、柠檬汁10份、奶粉6份、核桃仁5份、板栗仁5份、葡萄干5份、牛肉粒10份、花生米10份、莲子10份、水400份；
[0024]或按照质量份数包括如下配方成分:小米40份、粳米20份、蜂蜜20份、荷花10份、桃花10份、玫瑰花8份、菊花10份、柠檬汁20份、奶粉8份、核桃仁15份、板栗仁15份、葡萄干15份、牛肉粒20份、花生米15份、莲子20份、水600份；
[0025]或按照质量份数包括如下配方成分:小米35份、粳米15份、蜂蜜15份、荷花7份、桃花7份、玫瑰花5份、菊花7份、柠檬汁15份、奶粉7份、核桃仁10份、板栗仁10份、葡萄干10份、牛肉粒15份、花生米13份、莲子15份、水500份。
[0026]实施例三
[0027]一种花卉百味养颜粥，原料成分的重量配比如下:小米30?40份、粳米10?20份、蜂蜜10?20份、荷花5?10份、桃花5?10份、玫瑰花3?8份、菊花5?10份、柠檬汁10?20份、奶粉6?8份、核桃仁5?15份、板栗仁5?15份、葡萄干5?15份、牛肉粒10?20份、花生米10?15份、莲子10?20份、水400?600份。
[0028]其制备方法步骤为:
[0029](I)将荷花、桃花、玫瑰花、菊花洗净，加柠檬酸，浸泡I?2小时，过滤，得到提取液，将提取液加热至沸腾，边搅拌边加入奶粉，至奶粉完全溶解，冷却至室温，加入蜂蜜搅拌均匀；
[0030](2)将核桃仁、板栗仁、葡萄干、花生米、莲子洗净后，用远红外线在50?60度温度下烘烤10?20分钟，再研磨成颗粒；
[0031](3)将(2)所述的混合颗粒和牛肉粒混合均匀，加入水，放入到高压锅中，蒸制10?20分钟，将小米、粳米加水浸泡5?6小时；
[0032](4)将(3)所述的混合物料、浸泡后的小米和粳米，放入锅中，加入水、搅拌均匀，炖煮2?3小时，冷却至室温，再加入⑴所述混合物料，搅拌均匀，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0033]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种花卉百味养颜粥，其特征在于:所述花卉百味养颜粥的原料成分的重量配比包括:小米30?40份、粳米10?20份、蜂蜜10?20份、荷花5?10份、桃花5?10份、玫瑰花3?8份、菊花5?10份、朽1檬汁10?20份、奶粉6?8份、核桃仁5?15份、板栗仁5?15份、葡萄干5?15份、牛肉粒10?20份、花生米10?15份、莲子10?20份、水400?600份。
2.根据权利要求1所述的一种花卉百味养颜粥，其特征在于:所述花卉百味养颜粥的原料成分的重量配比为:小米30份、粳米10份、蜂蜜10份、荷花5份、桃花5份、玫瑰花3份、菊花5份、朽1檬汁10份、奶粉6份、核桃仁5份、板栗仁5份、葡萄干5份、牛肉粒10份、花生米10份、莲子10份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种花卉百味养颜粥，其特征在于:所述花卉百味养颜粥的原料成分的重量配比为:小米40份、粳米20份、蜂蜜20份、荷花10份、桃花10份、玫瑰花8份、菊花10份、柠檬汁20份、奶粉8份、核桃仁15份、板栗仁15份、葡萄干15份、牛肉粒20份、花生米15份、莲子20份、水600份。
4.根据权利要求1所述的一种花卉百味养颜粥，其特征在于:所述花卉百味养颜粥的原料成分的重量配比为:小米35份、粳米15份、蜂蜜15份、荷花7份、桃花7份、玫瑰花5份、菊花7份、柠檬汁15份、奶粉7份、核桃仁10份、板栗仁10份、葡萄干10份、牛肉粒15份、花生米13份、莲子15份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的花丼百味养颜粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将荷花、桃花、玫瑰花、菊花洗净，加柠檬酸，浸泡I?2小时，过滤，得到提取液，将提取液加热至沸腾，边搅拌边加入奶粉，至奶粉完全溶解，冷却至室温，加入蜂蜜搅拌均匀； (2)将核桃仁、板栗仁、葡萄干、花生米、莲子洗净后，用远红外线在50?60度温度下烘烤10?20分钟，再研磨成颗粒； (3)将(2)所述的混合颗粒和牛肉粒混合均匀，加入水，放入到高压锅中，蒸制10?20分钟，将小米、粳米加水浸泡5?6小时； (4)将(3)所述的混合物料、浸泡后的小米和粳米，放入锅中，加入水、搅拌均匀，炖煮2?3小时，冷却至室温，再加入(I)所述混合物料，搅拌均匀，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK104336468SQ201410583499
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2014年10月27日 优先权日:2014年10月27日
【发明者】汪静 申请人:青岛正能量食品有限公司