面点压花机构的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品机械【技术领域】，面点压花机构，包括基座，水平位于基座上方的传送板，所述基座上设置有左支座和右支座，左支座的底部通过键槽滑动配合有水平的接料板，左支座和右支座之间安装有转轴，该转轴与间歇运动机构连接；转轴上安装有转盘，转盘的边缘上均布有若干面点槽，在左支座和右支座顶部分别开有左压花杆和右压花杆，在右支座上安装有位于接料板上方的出料推杆；所述传送板与面点槽的最高极限位对应位置开有进料口，进料口的上方设置有进料推杆。本发明实现了面点进料、压花、卸料的一体化作业，适用于大中型食品加工厂的面点生产工序中，提高了压花效率。
【专利说明】面点压花机构
【技术领域】
[0001]本发明属于食品机械【技术领域】。
【背景技术】
[0002]面点是国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。它是用各种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品，西方的烹饪方法穿入中国后，人们又在东方面点的烹饪工艺上进行了改进，例如使用烘焙取代油炸步骤，使得制出的面点更加健康美味。
[0003]现有的面点制作过程中为了使得卖相更好看，通常需要在材料揉制成坯体后，再用压花模具压花形成好看的图案，再放入烘焙炉中进行烘焙。其缺点在于:工人是先将面粉坯体装入压花模具的模体内，在使用压花母头对模体内的面粉坯体进行压花，整个过程都是人工操作，其效率较低，不适用于大规模的食品加工厂。
【发明内容】
[0004]本发明意在提供一种适用于工厂大规模的面点压花、效率高的面点压花机构。
[0005]本方案中的技术方案为:面点压花机构，包括基座，水平位于基座上方的传送板，所述基座上设置有左支座和右支座，左支座的底部通过键槽滑动配合有水平的接料板，左支座和右支座之间安装有转轴，该转轴与间歇运动机构连接；转轴上安装有转盘，转盘的边缘上均布有若干面点槽，在左支座和右支座顶部分别开有左压花杆和右压花杆，在右支座上安装有位于接料板上方的出料推杆；所述传送板在与面点槽的最高极限位的对应位置开有进料口，进料口的上方设置有进料推杆。
[0006]本方案的有益效果为:在转盘上开有面点槽，当转盘随着转轴转动至面点槽的最高极限位时,从传动板送来的面点坯体由进料口掉入面点槽内，再继续转动至压花杆的位置，则对面点槽内的面点进行压花，转盘再次转动至出料推杆处，面点则进行可以卸料，整个过程由间歇运动机构控制转轴的转动角度，实现了面点进料、压花、卸料的一体化作业，适用于大中型食品加工厂的面点生产工序中，提高了压花效率。
[0007]进一步，所述进料推杆的一端铰接于基座上，另一端与进料口相对，进料推杆的下侧通过弹簧与基座连接，进料推杆的的上侧与凸轮接触，进料推杆可以加快进料口的面点掉落，防止面点卡住在进料口，通过调整凸轮的运动速度，使之与转轴的间歇转动时间相配合，从而实现面点槽转动停止时，凸轮动作使得进料推杆下推面点。
[0008]进一步，所述基座在转盘的圆周侧面设置有挡台，该挡台内侧面设有由弧形部，弧形部与转盘圆周之间的距离为3cm，因为弧形部下发即是接料板，可以防止面点因为粘性不够从面点槽内滚至地面的情况。
[0009]进一步，所述面点槽的数目为六个，左压花杆、右压花杆均通过气缸驱动，压花速度快，六个面点槽也提高了整体的压花效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]图1为本发明面点压花机构实施例的结构示意图；
图2为图1中沿A-A线的剖视结构图。
【具体实施方式】
[0011]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
说明书附图1和图2中的附图标记包括:1-基座、2_传送板、3_进料口、4_左支座、5-右支座、6转轴、7-间歇运动机构、8-键槽、9-接料板、10-出料推杆、11-左压花杆、12-右压花杆、13-转盘、14-挡台、15-弧形部、16-面点槽、17-进料推杆、18-弹簧、19-凸轮。
[0012]实施例基本如附图1和图2所示:面点压花机构，包-括基座1，基座I的上方有运送面点的传送板2，该传送板2板面上开有进料口 3。基座I上通过T形螺栓固定有左支座4和右支座5，左支座4和右支座5之间通过轴承配合有转轴6，该转轴6的驱动端与间歇运动机构7连接，间歇运动机构7可以在市面上买购买，再进行调试后即可实现通过控制转轴6的单次转动角度，本实施例中转轴6单次转动60°，两次转动之间相隔2分钟。
[0013]左支座4在转轴6的下方位置开有键槽8，接料板9的头端带插入该键槽8内与左支座4滑动配合。右支座5在转轴6的下方、接料板9的上方位置安装有出料推杆10，该出料推杆10由液压缸驱动。左支座4的侧面安装有与转轴6平行的左压花杆11，右支座5的侧面安装有与转轴6平行的右压花杆12，左压花杆11和右压花杆12的自由端同轴相对且均通过气缸驱动。在转轴6上键连接有转盘13，该转盘13通过转轴6上的轴向挡圈进行轴向定位，基座I在转盘13的圆周侧面安装有防止面点掉落的挡台14,该挡台14内侧面为由弧形部15，弧形部15与转盘13圆周之间的距离为3cm。转盘13的边缘上均布有六个弧形的面点槽16，转盘13随着转轴6进行旋转时，面点槽16转动至最高极限位置时，面点槽16与进料口 3相对，面点从进料口 3掉入面点槽16内，转盘13继续朝向挡台14的位置进行旋转60°，此时面点槽16、左压花杆11和右压花杆12位于同一轴线，左压花杆11和右压花杆12相对移动并对对面点进行压花处理，2分钟后，转轴6继续带动转盘13旋转60°，此时，面点槽16与出料推杆10位于同一轴线，出料推杆10动作将已经压花的面点从面点槽16内推出，最后掉入接料板9上，实现卸料。
[0014]为了加快传送板2的进料口 3的面点掉落，进料口 3的上方设置有进料推杆17，该料推杆的一端铰接于基座I上，另一端与进料口 3相对，进料推杆17的下侧通过弹簧18与基座I连接，进料推杆17的的上侧与凸轮19接触。
[0015]以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【权利要求】
1.面点压花机构，包括基座，水平位于基座上方的传送板，其特征在于，所述基座上设置有左支座和右支座，左支座的底部通过键槽滑动配合有水平的接料板，左支座和右支座之间安装有转轴，该转轴与间歇运动机构连接；转轴上安装有转盘，转盘的边缘上均布有若干面点槽，在左支座和右支座顶部分别开有左压花杆和右压花杆，在右支座上安装有位于接料板上方的出料推杆；所述传送板在与面点槽的最高极限位的对应位置开有进料口，进料口的上方设置有进料推杆。
2.根据权利要求1所述的面点压花机构，其特征在于:所述进料推杆的一端铰接于基座上，另一端与进料口相对，进料推杆的下侧通过弹簧与基座连接，进料推杆的的上侧与凸轮接触。
3.根据权利要求1所述的面点压花机构，其特征在于:所述基座在转盘的圆周侧面设置有防止面点掉落的挡台，该挡台内侧面设有由弧形部，弧形部与转盘圆周之间的距离为3cm。
4.根据权利要求1所述的面点压花机构，其特征在于:所述面点槽的数目为六个，左压花杆、右压花杆均通过气缸驱动。
【文档编号】A21C11/02GK104336122SQ201410646820
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2014年11月16日 优先权日:2014年11月16日
【发明者】王时元 申请人:重庆合得拢食品有限公司