压力鱼骨锅的制作方法
【专利摘要】一种压力鱼骨锅，其特点是在平装的桶状锅体的下部设有热水室，锅体的上部设有蒸汽室，热水室与蒸汽室之间装有通气漏板，锅体的端口装有密封锅盖，锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表，热水室内装有电热装置。它解决了利用普通蒸锅熟化鱼制品，工效低、成本高的问题，广泛适应对鱼食品熟化加工使用。
【专利说明】压力鱼骨锅
[0001]
【技术领域】
[0002]本实用新型涉及食品的生产加工器械领域，具体地说是一种主要用于对鱼骨、鱼刺等物品进行熟化的蒸锅。
【背景技术】
[0003]目前在鱼片等鱼熟食品加工中，都是利用普通蒸锅对鱼制品蒸熟的，由于使用常温常压锅，需要加热时间长，特别是对鱼骨、鱼刺等就更加费火、费时，降低了工作效率，也提闻了生广成本。
实用新型内容
[0004]本实用新型为解决利用普通蒸锅熟化鱼制品，工效低、成本高的问题，设计一种压力鱼骨鱼刺蒸锅。
[0005]本实用新型的技术方案是，一种压力鱼骨锅，其特殊之处是，在平装的桶状锅体的下部设有热水室，锅体的上部设有蒸汽室，热水室与蒸汽室之间装有通气漏板，锅体的端口装有密封锅盖，锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表，热水室内装有电热装置。
[0006]使用时，将待熟化的鱼骨、鱼刺放到蒸汽室内的漏板上，将热水室内添足水，锁紧锅体端口的密封锅盖并接通电热装置加热，当热水室内的水被烧开后，水蒸汽由热水室通过漏板进入蒸汽室，对鱼骨、鱼刺加热熟化；随着热水室的不断加热，蒸汽室内的水蒸汽增多气压增大，加快了鱼骨、鱼刺的熟化；压力的大小可通过压力表观察，如果压力过大高压阀便自动开启减压，当一锅蒸熟后可起开排气阀放出蒸汽室的蒸汽，打开密封锅盖取出蒸熟的鱼骨、鱼刺。
[0007]本实用新型的技术效果是，采用上述的技术方案，可以实现一种结构简单，可提高效率数倍的鱼骨、鱼刺熟化蒸锅。
【专利附图】
【附图说明】
[0008]图1是本实用新型的结构主视图，并作摘要附图。
[0009]在图中，I密封锅盖、2热水室、3漏板、4蒸汽室、5压力表、6高压阀、7锅体、8排气阀、9电热装置。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图实施例，对本实用新型进一步说明。
[0011]如图中所示，在平装的桶状锅体7的下部设有热水室2，锅体7的上部设有蒸汽室4，热水室2与蒸汽室4之间装有通气漏板3，锅体7的端口装有密封锅盖1，锅体7的顶部装有排气阀8、高压阀6、压力表5，热水室2内装有电热装置9。
[0012]使用时，将待熟化的鱼骨、鱼刺放到蒸汽室4内的漏板3上，将热水室2内添足水，锁紧锅体7端口的密封锅盖I并接通电热装置9加热，当热水室2内的水被烧开后，水蒸汽由热水室2通过漏板3进入蒸汽室4，对鱼骨、鱼刺加热熟化；随着热水室2的不断加热，蒸汽室4内的水蒸汽增多气压增大,加快了鱼骨、鱼刺的熟化；压力的大小可通过压力表5观察，如果压力过大高压阀6便自动开启减压，当一锅蒸熟后可起开排气阀8放出蒸汽室4的蒸汽，打开密封锅盖I取出蒸熟的鱼骨、鱼刺。
【权利要求】
1.一种压力鱼骨锅，其特征是:在平装的桶状锅体的下部设有热水室，锅体的上部设有蒸汽室，热水室与蒸汽室之间装有通气漏板，锅体的端口装有密封锅盖，锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表，热水室内装有电热装置。
【文档编号】A23L1/01GK204014979SQ201420248647
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年5月15日 优先权日:2013年12月8日
【发明者】张向华, 张君如 申请人:青岛成策节能机械有限公司