一种蒸汽熏制花生加工装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开一种蒸汽熏制花生加工装置，包括：加热腔，位于该装置底部，在加热后产生水蒸气，加热腔设有进水口，且水平面位于进水口下方；花生加工层，通过支撑架安装在加热腔上方，用于放置待加工花生；搅拌叶，位于花生加工层中，安装在转轴上，转轴在电机的带动下转动，从而使搅拌叶对花生加工层中的花生进行搅拌；料包层，安装在花生加工层的底部；盐包，放置在花生加工层的顶部；盖子，设置在该装置顶部，且其截面为向下的弧面，使水蒸气遇到盖子后凝结的水滴沿弧面向下滑落，通过回流间隙流回到加热腔中。本实用新型既使花生入味，又避免花生中进入太多水分，容易保存。
【专利说明】一种蒸汽熏制花生加工装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及花生加工【技术领域】，尤其涉及一种蒸汽熏制花生加工装置。
【背景技术】
[0002]花生被称为“长生果”，其丰富的营养价值，具有很好的医药保健作用，花生活性物质对免疫系统有重要调节作用。除了生产食用油外，适合制作各类风味食品，如卤味烤花生、脱脂花生、花生巧克力及香辣花生、酒鬼花生、花生奶、花生酱等休闲食品，及以花生为辅料的系列食品。
[0003]现有技术中，花生的加工方法主要为煮制、炒制等方法。然而，炒制花生不易入味、且容易炒糊；煮制花生虽然容易入味，但花生中会含有大量水分不易保存，且开水温度不会超过一百度，加工时间较长。
实用新型内容
[0004]为解决【背景技术】中存在的技术问题，本实用新型提出一种蒸汽熏制花生加工装置，既使花生入味，又避免花生中进入太多水分，容易保存。
[0005]本实用新型提出的一种蒸汽熏制花生加工装置，包括:加热腔、加水口、花生加工层、料包层、盐包、支撑架、转轴、电机、搅拌叶和盖子；其中，加热腔，位于该装置底部，在加热后产生水蒸气，加热腔设有进水口，且水平面位于进水口下方；花生加工层，通过支撑架安装在加热腔上方，用于放置待加工花生；搅拌叶，位于花生加工层中，安装在转轴上，转轴在电机的带动下转动，从而使搅拌叶对花生加工层中的花生进行搅拌；料包层，安装在花生加工层的底部；盐包，放置在花生加工层的顶部；盖子，设置在该装置顶部，且其截面为向下的弧面，使水蒸气遇到盖子后凝结的水滴沿弧面向下滑落，通过回流间隙流回到加热腔中。
[0006]优选地，加水口中设有开关阀，在加水时打开，在不加水时关闭。
[0007]优选地，花生加工层底部和顶部均具有网状通孔。
[0008]优选地，花生加工层底部和顶部的网状通孔孔径小于5毫米。
[0009]本实用新型中，通过水蒸汽对花生进行熏制，调味料香气随水蒸气进入花生中，保证花生入味均匀；且由于水蒸气温度高于开水温度，因此，缩短了花生的加工时间。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型提出的一种蒸汽熏制花生加工装置的剖视图。
[0011]附图标记:
[0012]1，加热腔；2，加水口 ；3，花生加工层；4，料包层；5，盐包；6，支撑架；7，转轴；8，电机；9，搅拌叶；10，盖子；11，回流间隙；12，水平面。
【具体实施方式】
[0013]如图1所示，本实用新型提出的一种蒸汽熏制花生加工装置，包括:
[0014]加热腔1，位于该装置底部，用于盛放水，并在加热后产生水蒸气，加热腔I设有进水口 2，用于向加热腔I中添加水，且水平面12位于进水口 2下方；
[0015]花生加工层3，通过支撑架6安装在加热腔I上方，用于放置待加工花生，底部和顶部均具有网状通孔，其孔径小于5毫米；
[0016]搅拌叶9，位于花生加工层3中，安装在转轴7上，转轴7在电机8的带动下转动，从而使搅拌叶9对花生加工层3中的花生进行搅拌；
[0017]料包层4，安装在花生加工层3的底部，用于盛放各种香料；
[0018]盐包5，放置在花生加工层3的顶部；
[0019]盖子10，设置在该装置顶部，且其截面为向下的弧面，使水蒸气遇到盖子10后凝结的水滴沿弧面向下滑落，通过回流间隙11流回到加热腔I中。
[0020]在加工过程中，加热腔I中的水加热后产生水蒸汽，水蒸汽向上升起，首先经过料包层4，调料的香气随水蒸汽继续向上，进入花生加工层3，对其中的花生进行熏蒸，由于水蒸汽的温度比开水温度高，因此，对花生的加热效率提高，且水蒸汽中含有作料香气，将会在熏蒸过程中进入花生，且花生中不会进入很多水分。蒸汽继续向上，到达盐包5，蒸汽凝结的部分水汽与盐融合，并落入花生层，随着搅拌叶9的搅拌，均匀对花生进行调味。
[0021]加水口 2中设有开关阀，在加水时打开，在不加水时关闭。
[0022]本实用新型中，通过水蒸汽对花生进行熏制，调味料香气随水蒸气进入花生中，保证花生入味均匀；且由于水蒸气温度高于开水温度，因此，缩短了花生的加工时间。
[0023]以上所述，仅为本实用新型较佳的【具体实施方式】，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种蒸汽熏制花生加工装置，其特征在于，包括:加热腔(I)、加水口(2)、花生加工层⑶、料包层(4)、盐包(5)、支撑架(6)、转轴(7)、电机(8)、搅拌叶(9)和盖子(10);其中，加热腔(I)，位于该装置底部，在加热后产生水蒸气，加热腔(I)设有进水口(2)，且水平面(12)位于进水口(2)下方；花生加工层(3)，通过支撑架(6)安装在加热腔(I)上方，用于放置待加工花生；搅拌叶(9)，位于花生加工层(3)中，安装在转轴(7)上，转轴(7)在电机(8)的带动下转动，从而使搅拌叶(9)对花生加工层(3)中的花生进行搅拌；料包层(4)，安装在花生加工层(3)的底部；盐包(5)，放置在花生加工层(3)的顶部；盖子(10)，设置在该装置顶部，且其截面为向下的弧面，使水蒸气遇到盖子(10)后凝结的水滴沿弧面向下滑落，通过回流间隙(11)流回到加热腔(I)中。
2.根据权利要求1所述的蒸汽熏制花生加工装置，其特征在于，加水口(2)中设有开关阀，在加水时打开，在不加水时关闭。
3.根据权利要求1所述的蒸汽熏制花生加工装置，其特征在于，花生加工层(3)底部和顶部均具有网状通孔。
4.根据权利要求3所述的蒸汽熏制花生加工装置，其特征在于，花生加工层(3)底部和顶部的网状通孔孔径小于5毫米。
【文档编号】A23L1/36GK204047922SQ201420372359
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2014年7月7日 优先权日:2014年7月7日
【发明者】周小飞, 潘水花 申请人:芜湖飞越食品有限公司