本发明涉及一种雪莲果果冻，属于保健果冻加工领域。
背景技术：
雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种雪莲果果冻，增加雪莲果的食用方法，丰富和提高人们的饮食营养。
本发明所述的一种雪莲果果冻，其要点在于所述雪莲果果冻由下列重量份的原料组成：新鲜雪莲果果肉粒10-20％，木糖醇8-20％，蜂蜜5-10％，果冻粉0.3-1.5％，山梨酸钾0.03％，余量为水。
本发明所述的一种雪莲果果冻，其制备方法是：(1)将雪莲果洗净去皮，切成0.5厘米见方的果肉粒备用；(2)将水和果冻粉放入容器中，边加热边搅拌至煮沸2分钟，再加入木糖醇、山梨酸钾使之溶解；(3)加入雪莲果果肉，加热至100℃后搅拌均匀；(4)冷却至40℃加入蜂蜜拌匀，用果冻机制成果冻。
本发明的有益效果是：本发明的雪莲果果冻，含有丰富的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素，还含有丰富的果寡糖等，可调理肠胃，是美容养颜养生保健的食品。
具体实施方式
实施例一
一种雪莲果果冻原料组成及配比包括：新鲜雪莲果果肉粒20％，木糖醇15％，蜂蜜8％，果冻粉1.0％，山梨酸钾0.03％，余量为水。
制备方法：(1)将雪莲果洗净去皮，切成0.5厘米见方的果肉粒备用；(2)将水和果冻粉放入容器中，边加热边搅拌至煮沸2分钟，再加入木糖醇、山梨酸钾使之溶解；(3)加入雪莲果果肉，加热至100℃后搅拌均匀；(4)冷却至40℃加入蜂蜜拌匀，用果冻机制成果冻。
实施例二
一种雪莲果果冻原料组成及配比包括：新鲜雪莲果果肉粒10％，木糖醇8％，蜂蜜5％，果冻粉0.3％，山梨酸钾0.03％，余量为水。
制备方法：(1)将雪莲果洗净去皮，切成0.5厘米见方的果肉粒备用；(2)将水和果冻粉放入容器中，边加热边搅拌至煮沸2分钟，再加入木糖醇、山梨酸钾使之溶解；(3)加入雪莲果果肉，加热至100℃后搅拌均匀；(4)冷却至40℃加入蜂蜜拌匀，用果冻机制成果冻。