技术总结
本发明涉及一种虾皮香菇味精及其制作方法。由以下按重量份配比的原料组成：虾皮80-100份、香菇干30-50份、白糖15-20份。所述的虾皮香菇味精制作方法是：(1)将虾皮拣干净，用清水淘洗3次，在温水中浸泡20分钟；(2)用过滤网将虾皮过滤，沥干水分；(3)将虾皮倒入炒锅中，开小火，炒至虾皮干燥没有水分；(4)将炒好的虾皮晾凉，备用；(5)香菇干洗净沥干，掰成小块；(6)将虾皮、香菇干、白糖一起放入在料理机中磨碎即得。本发明所述的虾皮香菇味精滋味鲜美，虾皮有很好的补钙效果，香菇干中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品，其维生素D2含量丰富，可增强人体免疫能力。
技术研发人员：苏厚华
受保护的技术使用者：苏厚华
文档号码：201510268572
技术研发日：2015.05.25
技术公布日：2017.01.04