1.一种富硒贝类保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
脱水贝肉20-30份、苹果汁15-20份、乌龙茶4-6份、色拉油6-8份、蚕豆8-12份、富硒香菇粉8-10份、脱水芹菜8-12份、甘草2-4份、当归2-4份、脱水姜粉3-5份、壳聚糖和冰糖按照重量比1：2组成的甜味剂2-4份。