一种龙虾调料的配方及制作方法与流程

文档序号:12720810阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种龙虾调料,其特征是:调料主要由以下植物香料和中草 药配制而成: 小茴、八角、花椒、胡椒、青川椒、孜然、橙皮、桂皮、香 叶、良姜、丁香、干姜、槟榔、肉扣、草扣 。

2.根据权利要求1所述的龙虾调料,其特征是:调料优选 以下28种香料配制而成: 白芷 山奈 良姜 小茴 草果 草扣 孜然 香砂 千里香 肉扣 干姜 香毛草 花椒 八角 槟榔 青川椒 毛桃 桂丁 橙皮 丁香 玉果 甘草 香叶 芫妥籽 当归 桂皮 胡椒。

3.根据权利要求2所述的龙虾调料,其特征是:以28种香 料配制500克调料各组成范围为: 白芷20-25g 山奈15-20g 良姜10-20g 小茴35-40g 草果15-20g 草扣20-25g 孜然20-30g 香砂15-20g 千里得10-20g 肉扣20-25g 干姜15-20g 香毛草10-20g 花椒30-40g 八角25-40g 槟榔10-25g 青川椒30-40g 毛桃10-20g 桂丁15-25g 橙皮20-30g 一丁香10-20g 玉果10-20g 甘草10-20g 香叶20-30g 芫妥籽10-15g 当归10-15g 桂皮15-25g 胡椒15-30g。

4.根据权利要求3所述龙虾调料:其特征是:每500克调 料所含成分为: 白芷20g 香砂15g 槟榔15g 小茴40g 砂仁15g 桂丁15g 孜然20g 干姜15g 果20g 肉扣20g 八角20g 芫荽籽20g 花椒25g 毛桃20g 胡椒15g 丁香15g 青川椒25g 香叶15g 橙皮15g 桂皮20g 甘草20g 良姜15g 当归15g 草扣10g 山奈20g 千里香15g 草果15g 香毛草15g。

5.根据权利要求1所述的龙虾调料的制作方法,其特征是: 将上述香料除杂、洗净、干燥、研粉,按配方组份称重充分混合, 按不同规格装袋密封。

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