技术总结
本发明提供一种多口味的地黄酱菜，地黄酱菜以药食为一身，食用方便，口味多样，既是佐餐的小菜，又是一个保健食品，其内含多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常食用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以滋阴养血、降血糖、升血压、利尿、抗菌、保肝，理疗阴虚发热、盗汗、口烦渴、阴枯便秘等病症。（1）制作方法步骤是将选好的新鲜地黄筛选、清洗、切丝片；（2）将切割加工好的地黄丝片用调味料调味腌制成所需口味的地黄酱菜；（3）将腌制好的多口味地黄酱菜通过杀菌设备进行杀菌处理；（4）将杀菌后的多口味地黄酱按照不同的口味、重量要求，分袋包装；（5）食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。
技术研发人员：丁雪
受保护的技术使用者：丁雪
文档号码：201510899591
技术研发日：2015.12.09
技术公布日：2017.06.16