技术领域
本发明涉及一种食品盐，具体涉及一种新型调味料配方。
背景技术：
新型调味料配方作为一种复合调味品其具有盐的咸度、动物辅料的鲜度和其他香辛料所具有的宜人风味。在食用盐中添加不同的辅料，可制成口味各异的新型调味料配方，满足不同人群的口味需求。新型调味料配方正在逐渐成为被家庭和餐饮业所广泛使用的新型调味佳品，市场前景十分广阔。目前，市面上所售的新型调味料配方多是由用食盐和调料粉混合调配而成，由于各组分密度差别大容易分层，从而造成味道不均匀。
技术实现要素：
本发明克服现有技术的不足，提出了一种新型调味料配方及其生产方法，所述方法最大限度的保证不添加任何化学物质，质地蓬松，成分均匀，口感鲜美，营养丰富。
本发明的技术方案为：
一种新型调味料配方及其生产方法，包括调味植物原料、盐，氮气保护下经过研磨设备研磨后，一起研磨粉碎；达到所要求的细度后，经压滤，旋转真空干燥器脱水后，计量包装制得新型调味料配方；
所述各组分按重量份：植物原料含量占总重量的40%-50%，盐含量占总重量的40%-60%；
所述调味植物原料是指含有水分的新鲜植物，包含但不仅限于葱，姜，蒜，香菜，茴香，青椒，红椒，韭菜花，蒜苔，鲜花椒，香椿芽；
所述盐为海盐、湖盐、矿盐或井盐。
所述制作方法为：调味植物原料经洗涤、沥干、紫外杀菌，与盐按照上述比例投入研磨设备中，在氮气保护下一起研磨粉碎100-240分钟；
经过100-200目筛网过滤，达到一定细度后，经压滤，
所述旋转真空干燥器是指可以控制温度在室温到80摄氏度，优选的为50摄氏度到60摄氏度，真空脱水，旋转速度控制在一分钟10转到300转，优选的为一分钟30转到100转。干燥器内压力小于0.05MPa，优选的小于0.02MPa；至水分含量低于1%，计量包装制得新型调味料配方。
所述研磨设备为粉碎机、球磨机、砂磨机或胶体磨。
本发明的有益效果是：
本发明最大限度的保留调味植物的营养、味道和色泽，不添加任何化学物质，质地蓬松，成分均匀，口感鲜美，营养丰富。
具体实施方式
实施例1
一种葱姜复合新型调味料配方，其组分和重量配比为：盐 45%，葱 30%，姜25%。葱姜洗净、沥干与盐一起投入球磨机中，氮气保护，研磨30分钟，80目筛网过滤。滤出液泵送至旋转真空干燥器中干燥脱水。至水分含量低于1%，计量包装，制得葱姜复合新型调味料配方。
实施例2
一种辣椒新型调味料配方，其组分和重量配比为：盐 50%，红辣椒50%。红辣椒洗净、沥干与盐一起投入粉碎机中，氮气保护，研磨20分钟，80目筛网过滤。滤出液泵送至旋转真空干燥器中干燥脱水。至水分含量低于1%，计量包装，制得辣椒新型调味料配方。
实施例3
一种香椿风味盐，其组分和重量配比为：盐 50%，鲜香椿芽50%。香椿芽洗净、沥干与盐一起投入胶体磨中，氮气保护，研磨30分钟，100目筛网过滤。滤出液泵送至旋转真空干燥器中干燥脱水。至水分含量低于1%，计量包装，制得香椿风味盐。
实施例4
一种葱香菜复合新型调味料配方，其组分和重量配比为：盐 45%，葱 30%，香菜25%。葱、香菜洗净、沥干与盐一起投入球磨机中，氮气保护，研磨20分钟，80目筛网过滤。滤出液泵送至旋转真空干燥器中干燥脱水。至水分含量低于1%，计量包装，制得葱香菜复合新型调味料配方。
本发明最大限度的保留调味植物的营养、味道和色泽，不添加任何化学物质，质地蓬松，成分均匀，口感鲜美，营养丰富。