1.一种方便面，其特征在于，含有猴头菇。
2.根据权利要求1所述的方便面，其特征在于，方便面的面条中包含上述猴头菇。
3.根据权利要求1所述的方便面，其特征在于，方便面的调料中包含上述猴头菇。
4.根据权利要求1所述的方便面，其特征在于，方便面的面条及调料中包含上述猴头菇。
5.根据权利要求2至4中任一项所述的方便面，其特征在于，上述猴头菇为猴头菇粉末或猴头菇提取物。
6.根据权利要求2或4所述的方便面，其特征在于，
上述面条由外层、内层及外层的三层面条形成，
上述内层中包含猴头菇。
7.根据权利要求6所述的方便面，其特征在于，相对于100重量份的总面条，上述猴头菇为0.01至20重量份。
8.根据权利要求6所述的方便面，其特征在于，上述外层包含小麦粉、土豆淀粉及米粉，上述内层还包含谷物粉。
9.根据权利要求3或4所述的方便面，其特征在于，上述调料为包含猴头菇粉末的粉末调料或包含猴头菇提取物的液体调料。
10.根据权利要求9所述的方便面，其特征在于，上述粉末调料中，相对于100重量份的底料，包含0.1至90重量份的猴头菇粉末。
11.根据权利要求9所述的方便面，其特征在于，上述液体调料中，相对于100体积百分比的底料，包含0.1至90体积百分比的猴头菇提取物。
12.根据权利要求3所述的方便面，其特征在于，上述调料还包含选自松茸、香菇、桑黄、灵芝、平菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、舞茸蘑菇、金针菇、荷仙 菇、本占地菇、柳松茸、石耳蘑、真姬菇及冬虫夏草中的一种以上的蘑菇。
13.一种方便面的制备方法，其特征在于，
包括：
步骤(A)，制备方便面的面条，上述步骤(A)包括配合工序、面片形成工序、制面工序、蒸熟工序、油炸工序或干燥及冷却工序；以及
步骤(B)，将制备的上述面条与调料一同进行包装，
在上述方便面的面条或调料中包含猴头菇。
14.根据权利要求13所述的方便面的制备方法，其特征在于，
上述步骤(A)的配合工序包括分开形成外层面团和内层面团的步骤，
上述内层面团包含猴头菇，相对于100重量份的总面团，上述猴头菇为0.01至20重量份。
15.根据权利要求13所述的方便面的制备方法，其特征在于，上述步骤(B)的调料为粉末调料，
上述步骤(B)的调料通过如下步骤制备而得，即：
步骤(a)，准备猴头菇；
步骤(b)，对上述步骤(a)的猴头菇进行粉碎，来制备30至50目的猴头菇粉末；以及
步骤(c)，相对于100重量份的底料，以0.1至90重量份混合上述步骤(b)中制备的猴头菇粉末。
16.根据权利要求15所述的方便面的制备方法，其特征在于，在-50℃至-30℃温度下，对上述步骤(a)的猴头菇进行减压、冷冻及干燥来准备猴头菇干燥体。
17.根据权利要求13所述的方便面的制备方法，其特征在于，上述步骤(B)的调料为液体调料，上述步骤(B)的调料通过如下步骤制备而得，即：
步骤(a)，准备猴头菇；
步骤(b)，对上述步骤(a)的猴头菇进行粉碎，来制备30至50目的猴头 菇粉末；
步骤(c)，利用乙醇和水的混合溶剂，对上述步骤(b)的猴头菇粉末进行加热、提取来获得猴头菇提取物；以及
步骤(d)，相对于100体积百分比的底料，以0.1至90体积百分比混合上述步骤(c)的猴头菇提取物。
18.根据权利要求17所述的方便面的制备方法，其特征在于，上述步骤(c)的混合溶剂由水和乙醇以10：1～5的体积比混合而成。
19.根据权利要求17所述的方便面的制备方法，其特征在于，在80至100℃的温度下，上述步骤(c)的加热、提取进行1小时至48小时。