本发明涉及一种牛肉杏脯。
背景技术:
目前,市面上常见的有牛肉干、牛肉松、杏干、杏脯等产品,它们分别用新鲜牛肉和杏子加工而成,其不足之处在于,口味比较单调,不能使人们同时享受肉类的美味与水果的鲜味,也不能同时提供人体所需的蛋白质及水果的营养成份。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种兼有肉类的美味与水果的鲜味,又含有人体所需的蛋白质及营养成份的牛肉杏脯。
本发明的牛肉杏脯包括牛肉松(或干)和杏脯,其特征在于牛肉松(或干)包于杏脯内。
上述的牛肉杏脯,可以为各种形状,如球状、椭圆状或层状,而且还可以为多层,当为多层时,还可以加入其他辅料。
本发明的牛肉杏脯,口感好、营养全、保存期长,提供了一条加工复合食品的新思路。
实施例:
取新鲜牛肉及新鲜杏子各1kg,采用传统工艺加工成牛肉松(或牛肉干)和杏脯,采用专用设备将牛肉松(或牛肉干)包于杏脯内,然后消毒、包装得成品。