技术总结
本发明公开了一种猴头菇面条，其原料组分为小麦粉、水、食用盐、猴头菇粉、红薯粉、小黄米粉、红枣粉、蜂蜜、糯米粉和山楂粉，其重量比分别为48‑70％、10‑20％、1‑3％、1‑2％、5‑8％、2‑5％、2‑5％、1‑3％、1‑3％和1‑3％。在面条中添加猴头菇粉等很多具有养胃健脾的食材，不仅口感好，长期食用还可起到保健的作用，甚至可以治疗肠胃疾病，具有健胃益脾，防癌抗癌等保健作用。
技术研发人员：朱峰
受保护的技术使用者：江苏雨田食用菌有限公司
文档号码：201610555574
技术研发日：2016.07.13
技术公布日：2016.12.07