一种果蔬与动物皮组合的宠物咀嚼食品及其加工方法与流程

本发明涉及一种宠物咀嚼食品及其加工方法，特别是指由水果或蔬菜组合内芯与动物皮作为外层的混合宠物咀嚼食品及其加工方法。

技术背景

目前，市场上销售的类似宠物食品为以下两大类，一类为纯牛皮或猪皮为主原料的狗咬胶系列，该狗咬胶食品营养单一；另一类以植物淀粉为主要原料生产的各种植物系列的宠物食品，该食品由于缺少动物皮等原料的香味，所述有一些宠物不太喜欢，且缺少咀嚼功能。

技术实现要素：

本发明克服现有技术存在的问题，提供一种增加适应性和耐磨性，好消化，对动物体质增强具有非常大的好处，另外对幼犬也非常适合的新型的果蔬与动物皮组合的宠物咀嚼食品及其加工方法。

实现上述目的，本发明产品采用如下技术方案，一种果蔬与动物皮组合的宠物咀嚼食品，其特征在于：包括有内芯和外层，所述的内芯包括有水果粉或菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、香精和色素，按重量比苹果粉、草莓粉、香蕉粉或菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉占45-55%，玉米淀粉占9-15%，小麦淀粉占7-11%，鸡肉占8-12%，牛肉占4-6%，甘油占4-6%，明胶占2-4%，纤维素占1.5-2.5%，香精和色素占3-4%，所述的外层为猪或牛的二、三层皮。

在本发明产品的进一步技术方案是：所述外层包裹内芯后在其两端凸出内芯部分打结形成骨状咀嚼食品本体；所述打结端的夹层中嵌入肉片，在中间的猪或牛的二三层皮的夹层中也嵌入肉片，肉片的重量占整个产品重量的5-10%；或者是所述咀嚼食品本体的外层上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的10-20%。

通过采用上述方案，可以达到以下效果：本方案在植物原料之间取其精华部分后增加家禽及动物肉三者合为一体，其中增加水果和蔬菜原料的营养成分使犬类增强适口性，耐磨性和容易消化，另外水果和蔬菜具有多种维生素、矿物质，特别是胡萝卜素等营养使犬类食用后好消化，增加体质，尤其是幼犬最佳的食品；最后本产品利用很好的方式把植物原料包裹在猪或牛的二三层皮内，这样使植物原料很容易的被犬吃进去，且不会影响犬对事物的爱好。

本发明方法采用如下技术方案，一种果蔬与动物皮组合的宠物咀嚼食品的加工方法，其特征在于：内芯的加工方法为①、将水果粉或菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉与玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、明胶和纤维素进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、香精和色素，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出，挤出后切成小段内芯，小段内芯在60-70度的温度下进行烘干；外层的加工方法为:①、脱灰软化，将猪或牛的二三层皮洗净后进行脱灰软化，脱灰时加入的氯化铵为皮重量的2.5-4%的比例加入，脱灰后皮质的PH值在13-16之间；②、肿酸，加入皮重量的1%的硫酸，硫酸的浓度为98%的硫酸溶液中浸泡，③、净化清洗，在硫酸溶液中加入1.2-2%重量的食用双氧水，使二三层皮的PH值在6.5-7.5即可使用；最后成型的方法是：先将内芯放在猪或牛的二三层皮的一侧后，然后卷起猪或牛的二三层皮，使猪或牛的二三层皮包住内芯，在猪或牛的二三层皮两端的凸出内芯部分上打结成骨状，在55-65度温度下烘干即可，或者是先将内芯放在猪或牛的二三层皮的一侧后，然后卷起猪或牛的二三层皮，使猪或牛的二三层皮包住内芯，且内芯的长度与猪或牛的二三层皮相当，再在55-65度温度下烘干即可。

本发明方法的进一步方案是：是成形的加工方法中的烘干之前，在两端的夹层中嵌入肉片，在中间的二三层皮的夹层中也嵌入肉片，肉片的重量占整个产品重量的5-10%；所述肉片包括有鸡肉或牛肉、小麦粉、甘油和山梨酸钾，按重量比鸡肉或牛肉占80-85%、小麦粉占8-13%、甘油占4-7%、山梨酸钾占0.1-0.3%；或者另一种技术方式是：在成形的加工方法中的烘干后的产品上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的20-30%，然后再次在65-70度的温度下进行烘干；所述肉浆包括有鸡肉或牛肉、小麦粉、甘油和山梨酸钾，按重量比鸡肉或牛肉占80-85%、小麦粉占8-13%、甘油占4-7%、山梨酸钾占0.1-0.3%。

通过采用上述方案，使该方法简单，作出的产品适合犬的胃口，其中可以很好的把植物内芯包裹在猪或牛的二三层皮内，这样不影响犬对食物的爱好，另外嵌入肉片可以很好的增加动物蛋白和食物的口感。

下面结合附图对本发明作进一步描述。

附图说明

图1为本发明实施例一产品包裹过程的结构图；

图2为本发明实施例一产品的成本结构图；

图3为本发明实施例二的结构图。

具体实施方式

如图1-2所述，一种果蔬与动物皮结合的宠物咀嚼食品，包括有内芯1和外层2，所述的内芯1包括有水果粉或菠菜粉、玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、甘油、明胶、纤维素、香精和色素，这里的水果粉可以是苹果粉、草莓粉、香蕉粉等等，按重量比水果粉或菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉占45-55%，玉米淀粉占9-15%，小麦淀粉占7-11%，鸡肉占8-12%，牛肉占4-6%，甘油占4-6%，明胶占2-4%，纤维素占1.5-2.5%，香精和色素占3-4%，在本发明实施例中上述的水果粉可以为菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉，在本发明实施例中，所述的外层2为猪或牛的二、三层皮。

在本发明实施例中，所述外层2包裹内芯1后在其两端凸出内芯1部分打结形成骨状咀嚼食品本体；所述打结端21的夹层中嵌入肉片3，在咀嚼食品本体中间的猪或牛的二三层皮的夹层中也嵌入肉片3，肉片3的重量占整个产品重量的5-10%。当然在本实施例中，我们可以不设置肉片，而是所述咀嚼食品本体的外层上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的10-20%，这样方案同样具有肉的口味和营养。在本实施例中我们也可以把本体制成如下形状：如图3所述，所述外层2包裹在内芯1的周面上，内芯1的两端与外层皮2两端齐平且内芯在两端裸露呈园筒形状，这样我们也可以在其上涂上肉浆或嵌入肉片等等。

本发明方法的实施例如下，一种果蔬与动物皮组合的宠物咀嚼食品的加工方法，内芯的加工方法为①、将水果粉或菠菜粉或胡萝卜粉或南瓜粉或红薯粉与玉米淀粉、小麦淀粉、鸡肉、牛肉、明胶和纤维素进行搅拌均匀；②、将步骤①搅拌后的物料放入和面机中进行搅拌，搅拌的同时加入甘油、香精和色素，并同时加入水搅拌，使上述物料成糊状；③、把步骤②后的糊状物料放入挤出机内加热至温度100-120度时进行挤压，挤压时间在7分钟以上并使物料熟化，熟化后通过模具挤出，挤出后切成小段内芯，小段内芯在60-70度的温度下进行烘干；外层的加工方法为:①、脱灰软化，将猪或牛的二三层皮洗净后进行脱灰软化，脱灰时加入的氯化铵为皮重量的2.5-4%的比例加入，脱灰后皮质的PH值在13-16之间；②、肿酸，加入皮重量的1%的硫酸，硫酸的浓度为98%的硫酸溶液中浸泡，③、净化清洗，在硫酸溶液中加入1.2-2%重量的食用双氧水，使二三层皮的PH值在6.5-7.5即可使用；最后成形的加工方法为，先将内芯放在猪或牛的二三层皮的一侧后，然后卷起猪或牛的二三层皮，使猪或牛的二三层皮包住内芯，最后在猪或牛的二三层皮两端的凸出内芯部分上打结成骨状，在55-65度温度下烘干即可，或者是先将内芯放在猪或牛的二三层皮的一侧后，然后卷起猪或牛的二三层皮，使猪或牛的二三层皮包住内芯，且内芯的长度与猪或牛的二三层皮相当，再在55-65度温度下烘干即可，这里要说明的是先将内芯放在猪或牛的二三层皮的一侧后，然后卷起猪或牛的二三层皮，使猪或牛的二三层皮包住内芯，且内芯的长度与猪或牛的二三层皮相当，再在55-65度温度下烘干后得到的产品基本成园筒形。

在本发明方法的实施例中，在成形的加工方法中的烘干之前，在两端的夹层中嵌入肉片，在中间的二三层皮的夹层中也嵌入肉片，肉片的重量占整个产品重量的5-10%；所述肉片包括有鸡肉或牛肉、小麦粉、甘油和山梨酸钾，按重量比鸡肉或牛肉占80-85%、小麦粉占8-13%、甘油占4-7%、山梨酸钾0.1-0.3%；本发明方法的另一种实施例是：在成形的加工方法中做成园筒形和结骨形状的烘干后的产品上涂上肉浆，肉浆的重量占整个产品重量的10-20%，然后再次在65-70度的温度下进行烘干；所述肉浆包括有鸡肉或牛肉、小麦粉、甘油和山梨酸钾，按重量比鸡肉或牛肉占80-85%、小麦粉占8-13%、甘油占4-7%、山梨酸钾0.1-0.3%。